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故乡的味道

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遆存磊 作者
北京十月文艺出版社
新经典文化
译者
2019-1-1 出版日期
240 页数
CNY 58.00 价格
精装
丛书系列
9787530218839 图书编码

故乡的味道 在线电子书 图书标签: 随笔  饮食文化  饮食  生活  食物  文学  中国文学  飲食   


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发表于2024-09-19


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故乡的味道 在线电子书 用户评价

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写饮食类的书颇多,《故乡的风味》引经据典,再加上作者自己的经历和体悟,独树一帜。同时,字里行间有周作人和汪曾祺文字的味道,但又有作者自己文字的独特特点,简省,质朴,寥寥数语勾起许多关于饮食的记忆,读起来觉得亲切,有烟火味儿。值得提一提的是,书中的插画,极美,与文字相配,相得益彰!

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真为遆老师高兴,处女作有如此高的水准。虽我不喜吃,却也读得津津有味。所谓食物之书,有人善写滋味,老遆写的却是肌理,旁征博引,令人很长见识。之于写作,在汪曾祺和周作人之间,他更乐于选择后者的方式,在热闹里择些清冷,显得更理智。后记里最后那段话很赞,饮食的自由也是打败禁锢的力量!

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存磊师的新书,文字余韵悠长。虽然写的很多东西完全没吃过(或者肯定不爱吃哈哈),还是看得津津有味。

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非常好看的一本书。全书分为三辑,由浅入深,第一辑很多篇章写到童年时故乡的食物,不论是“扣肉”还是“蒸菜“馍”都写得妙趣横生,勾起我们对故乡的回想。第二辑作者渐渐加入引证内容,对吃食的“好奇”和“渊源探求”远大于“吃”本身,这体现作者渊博的学识和独特的兴味。读者也会被作者带动好奇心,跟着作者去一探究竟。我想,第三辑应该是作者做最重视的部分,也是我最喜欢的部分。作者从食物入手,并不止于食物,而是借食物探究文化层面上的微妙东西,观点新颖,论证有力,让人喜欢。 作者语言凝练,涩味重,经得起反复阅读。

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好看,三言两语也说不尽,等有空写个详细的感受罢~

故乡的味道 在线电子书 著者简介

遆存磊,独立撰稿人,豆瓣用户@齐物秋水。喜文史,好风物,作文多征引,以古今典籍资料探究饮食文化源流。


故乡的味道 在线电子书 图书目录


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故乡的味道 在线电子书 图书描述

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,亦无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

食物生长于大地,人亦是如此,时时回味起这些质朴风味,心头便牵系起对故乡的思念,对往事的感怀,和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

故乡 的味道,是平凡的、家常的味道,同样也是让人魂牵梦萦的味道。

在《 故乡的味道》中,作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜,也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历,也有对各色菜式制法的记录,再结合有关饮食文化的古今典籍资料,为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

本书精装上市,配有豆瓣人气画师木馜(豆瓣用户@皮蛋在德国)绘制的多幅手绘插图,尽显文艺气质。

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故乡的味道 在线电子书 读后感

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中文词汇实在是一种很值得玩味的东西,你可以寄寓、可以附会,可以想尽一切办法利用它潜在的色彩、纹理,去表述一种能够自由流通在人心之间的,“只可意会,不可言传”的深意。如果把“味道”作为这样一个示例,那我希望能用某种橘红色的粗砺质地来形容它,热烈而不浮躁,质朴...  

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文/夏丽柠 遆存磊兄出书了,值得庆贺。将写出的文字编辑成书,恐怕是对读书人最好的回报了。 与存磊相识十余年,我只知道,他喜欢汪曾祺,大爱知堂,本以为处女作会是一本关于“苦茶系”的专作。谁知他独辟蹊径,写起了吃食,居然还写得有模有样! 我总以为《故乡的味道》的书...  

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前些日子见秋水兄发一书封面,一锅浓汤飘香,香气蒸腾向上,托出五个字来:故乡的味道。我下意识想到汪曾祺,近年来将汪曾祺谈吃的文章编成册的,不在少数,市面流通的就有好几十种,书名各类,篇目多为重合,比如我现有的《老味道》与《故乡的食物》。 细一看,原来,这本《故...  

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前几天,收到齐物秋水兄的大作,一本谈食物,谈饮食文化的散文集,《故乡的味道》。虽然里面大部分的篇目都在秋水兄的日记里读过,此番忙里偷闲,再读一遍,还是别 有一种滋味。这样的文字,确实值得也更适合印在纸上。 说起来,我跟秋水兄好像相识于2016年中,彼时我在豆瓣上...  

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最近几年春节前都会翻翻关于食物、乡情的书,觉得很是应景,今年也不例外。 《故乡的味道》一书的作者是独立撰稿人遆存磊,为此我还专门百度了这个姓。遆,姓氏读作tí,源于姬姓,出自明朝皇室朱氏后裔,属于避难改姓为氏。明朝皇室……喜欢大惊小怪的我,一看就感觉好厉害的...  

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