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家常熏卤酱菜

简体网页||繁体网页
张奔腾 编 作者
译者
2008-5 出版日期
159 页数
19.80元 价格
丛书系列
9787538437621 图书编码

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发表于2024-11-27


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家常熏卤酱菜 在线电子书 图书描述

《家常熏卤酱菜》将熏、卤、酱、烤的烹调知识、操作程序、技术要领,均加以详细的叙述。并按其技法推荐了200余款经典菜例,图文并茂,深入浅出,既有传统名食,又不乏时尚美馔,另配以"烹调小诀窍",用最直接的方式去表达厨艺,让所有烹饪爱好者都能卷袖下厨小试,做出原汁原味的家常好菜。熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法,其最大的优点在于冷热皆宜,既可以当作主菜,也可作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保持期长,年节必备。因此,赢得了人们广泛的欢迎。

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