具体描述
《家常熏卤酱菜》将熏、卤、酱、烤的烹调知识、操作程序、技术要领，均加以详细的叙述。并按其技法推荐了200余款经典菜例，图文并茂，深入浅出，既有传统名食，又不乏时尚美馔，另配以"烹调小诀窍"，用最直接的方式去表达厨艺，让所有烹饪爱好者都能卷袖下厨小试，做出原汁原味的家常好菜。熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法，其最大的优点在于冷热皆宜，既可以当作主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保持期长，年节必备。因此，赢得了人们广泛的欢迎。
好的，这是一本关于世界建筑史的图书简介，名为《世界建筑的流光：从金字塔到未来主义》。 《世界建筑的流光：从金字塔到未来主义》 内容简介 本书旨在为读者构建一幅宏大而细腻的全球建筑发展画卷，它不仅仅是一部枯燥的编年史，更是一次穿越时空的文化与技术之旅。我们试图探寻建筑如何作为人类文明的物质载体，映照出不同时代的社会结构、宗教信仰、技术能力乃至审美情趣。 第一部分：文明的基石——古代建筑的永恒语汇 (约公元前4000年 – 公元476年) 本部分聚焦于人类早期文明如何通过石头、泥土和木材，奠定建筑学的基本语法。 美索不达米亚与尼罗河的泥砖帝国： 深入剖析两河流域的“塔庙”（Ziggurat）如何从简单的阶梯结构演变为象征神权与王权的垂直符号。在埃及，我们将重点解析金字塔的几何学精妙与陵墓的宗教哲学，以及卡尔纳克神庙群中光影与立柱的戏剧性对话。我们不只是罗列年代和尺寸，而是探究这些巨构是如何通过集体重力劳作，塑造早期国家的组织形态。 爱琴海的辉煌与古典的诞生： 希腊建筑的核心在于对“人”的尺度和理性美的追求。本书将详尽解读多立克、爱奥尼和科林斯三大柱式的演变，并以雅典卫城为例，分析帕特农神庙如何通过视觉校正技术，达到完美的和谐与均衡。罗马人则将这种理性推向了实用主义的高峰——拱券、筒形拱顶和穹顶的系统化应用，从万神殿的巨大光口到庞贝城的热浴设施，展现了帝国工程学的无与伦比的统治力。 第二部分：信仰与权力的交织——中世纪的垂直颂歌 (约公元476年 – 公元1453年) 中世纪的建筑语言主要围绕着两大核心驱动力：基督教的传播和封建领主的防御需求。 拜占庭的穹顶之梦： 圣索菲亚大教堂不仅仅是一座建筑，它是空间哲学的宣言。本书将拆解其“结构上的革命”——如何巧妙地用半穹顶承托主穹顶，创造出“漂浮”的视觉效果，以及马赛克镶嵌如何将世俗的墙体转化为神圣的叙事空间。 罗马式与哥特式的张力： 罗马式建筑以其厚重的墙体、连续的拱券和相对昏暗的内部空间，体现了中世纪初期的内省与防御心态。随后，哥特式建筑的崛起标志着一场结构革命。我们将详细阐释飞扶壁、肋拱和尖券如何解放了墙体，使教堂得以拔地而起，直插云霄。圣但尼修道院的起源到沙特尔大教堂的玫瑰窗，哥特式不再是黑暗的象征，而是光线、结构与教义完美结合的“天国图景”。 第三部分：重返尺度——文艺复兴与巴洛克的戏剧性 (约公元1453年 – 公元1750年) 文艺复兴建筑是思想解放的直接产物，它重新审视古典原则，并将其置于人文主义的框架下。 透视与黄金分割： 佛罗伦萨的建筑师，如布鲁内莱斯基和阿尔伯蒂，重新发现了古典的和谐比例。本书将分析他们如何将数学精确性引入建筑设计，将教堂和宫殿设计成清晰、可理解的“理性空间”。圣彼得大教堂的穹顶争夺战，是文艺复兴后期技术与美学冲突的缩影。 巴洛克的激情与矫饰： 面对宗教改革，天主教会需要更具感染力和情感冲击力的空间。巴洛克建筑不再满足于静态的完美，它追求运动、光线的强烈对比（明暗对比法）以及对观者心理的操纵。罗马的圣卡罗·阿·夸特罗·丰塔纳教堂（San Carlo alle Quattro Fontane）的波浪形立面，将建筑从坚实的实体转变为流动的雕塑。 第四部分：工业时代的冲击与新传统的探索 (约公元1750年 – 公元1900年) 工业革命以空前的速度改变了材料、建造方式和城市形态。 新古典主义的回溯与学院派的僵化： 面对工业化带来的混乱，一些建筑师试图通过复兴古典样式来寻求秩序感。但这种对历史的简单模仿，往往使其失去了时代精神。 钢铁与玻璃的序曲： 水晶宫（Crystal Palace）和埃菲尔铁塔不仅仅是工程奇迹，它们标志着建筑界首次大规模接受新材料的“诚实表达”。本书将探讨，为什么这些“临时结构”最终挑战了传统石材和砖砌结构的统治地位。 装饰艺术的觉醒： 维多利亚时代的过度装饰引发了反思。从英国的“工艺美术运动”到奥地利的“分离派”，建筑师们开始探索如何使形式回归功能，同时注入新的本土化装饰语言。 第五部分：现代主义的激进宣言与后现代的解构 (约公元1900年至今) 本部分是关于我们自身时代的深刻反思，探讨了建筑如何试图回应两次世界大战、全球化和消费文化。 功能至上与国际风格的建立： 勒·柯布西耶的“新建筑五点”和密斯·凡·德·罗的“少即是多”，构成了现代主义的核心教条。我们将考察这些理念如何在各国得到推广，以及它们对标准化、效率和城市规划的深远影响。 解构的必要性——后现代主义的回归： 现代主义的乌托邦理想破灭后，建筑开始拥抱历史、象征和地方性。罗伯特·文丘里的《建筑的复杂性与矛盾性》如何挑战了现代主义的纯粹性？对古典语汇的戏仿与引用，标志着建筑进入了一个更具玩味和反思的阶段。 当今的对话：高科技、生态建筑与参数化设计： 最终，本书将展望当代建筑的多元化趋势。从诺曼·福斯特的精工细作，到扎哈·哈迪德的流线型形体，再到当前兴起的适应气候变化的绿色建筑，建筑师们正努力在技术潜力、环境责任与人类体验之间，寻找新的平衡点。 《世界建筑的流光》力求通过对材料、技术、哲学思想的交叉分析，揭示建筑艺术的复杂面貌。它不仅是为建筑学生准备的入门指南，也是为所有对人类文明如何具象化的读者提供的深度阅读体验。通过理解一座座建筑，我们便能更好地理解建造它们的人类自身。
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