世界一流職人的磅蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
皮耶·艾曼
PIERRE HERMÉ PARIS
金子美明
Patisserie Paris S'eveille
橫田秀夫
菓子工房Oak Wood
吉野陽美
Amy's Bakeshop
安食雄二
SWEETS garden YUJI AJIKI
和泉光一
ASTERISQUE
奧田 勝、森岡 梨
A.R.I.
山本次夫
元Avril de Bergue
笠岡喜一郎
末廣屋喜一郎
- 烘焙
9間日本甜點名店×10位職人
皮耶·艾曼（PIERRE HERMÉ PARIS）、金子美明（Patisserie Paris S'eveille）、橫田秀夫（菓子工房Oak Wood）、吉野陽美（Amy's Bakeshop）、安食雄二（SWEETS garden YUJI AJIKI）、和泉光一（ASTERISQUE）、奧田 勝·森岡 梨（A.R.I.）、山本次夫（元Avril de Bergue）、笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）
雞蛋、奶油、砂糖、麵粉，
只要4種要素就能組成美味的磅蛋糕。
在如此樸實的材料中，職人們是如何做出決定性的不同？
且看職人在配方與作法上施以怎樣的魔法，
變出最受歡迎的經典磅蛋糕！
用18cm模型做出多種意想不到的美味！
全書搭配清晰的圖片以及職人獨家的意見，
相信你也能自己做出名店的風味！
具体描述
读后感
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用户评价
打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
评分安食雄二那个巧克力胖真的好吃
评分打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
评分打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
评分打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
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