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世界一流職人的磅蛋糕 在线电子书 图书标签: 烘焙
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发表于2024-11-27
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世界一流職人的磅蛋糕 在线电子书 用户评价
打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
评分打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
评分打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
评分安食雄二那个巧克力胖真的好吃
评分打算尝试做一遍哈哈。好多配方做法颠覆了我对磅蛋糕的认识 ~
世界一流職人的磅蛋糕 在线电子书 著者简介
皮耶·艾曼
PIERRE HERMÉ PARIS
金子美明
Patisserie Paris S'eveille
橫田秀夫
菓子工房Oak Wood
吉野陽美
Amy's Bakeshop
安食雄二
SWEETS garden YUJI AJIKI
和泉光一
ASTERISQUE
奧田 勝、森岡 梨
A.R.I.
山本次夫
元Avril de Bergue
笠岡喜一郎
末廣屋喜一郎
世界一流職人的磅蛋糕 在线电子书 图书目录
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世界一流職人的磅蛋糕 在线电子书 图书描述
9間日本甜點名店×10位職人
皮耶·艾曼（PIERRE HERMÉ PARIS）、金子美明（Patisserie Paris S'eveille）、橫田秀夫（菓子工房Oak Wood）、吉野陽美（Amy's Bakeshop）、安食雄二（SWEETS garden YUJI AJIKI）、和泉光一（ASTERISQUE）、奧田 勝·森岡 梨（A.R.I.）、山本次夫（元Avril de Bergue）、笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）
雞蛋、奶油、砂糖、麵粉，
只要4種要素就能組成美味的磅蛋糕。
在如此樸實的材料中，職人們是如何做出決定性的不同？
且看職人在配方與作法上施以怎樣的魔法，
變出最受歡迎的經典磅蛋糕！
用18cm模型做出多種意想不到的美味！
全書搭配清晰的圖片以及職人獨家的意見，
相信你也能自己做出名店的風味！
世界一流職人的磅蛋糕 在线电子书 读后感
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