世界一流職人的磅蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
皮耶·艾曼
PIERRE HERMÉ PARIS
金子美明
Patisserie Paris S'eveille
橫田秀夫
菓子工房Oak Wood
吉野陽美
Amy's Bakeshop
安食雄二
SWEETS garden YUJI AJIKI
和泉光一
ASTERISQUE
奧田 勝、森岡 梨
A.R.I.
山本次夫
元Avril de Bergue
笠岡喜一郎
末廣屋喜一郎
- 烘焙
9間日本甜點名店×10位職人
皮耶·艾曼（PIERRE HERMÉ PARIS）、金子美明（Patisserie Paris S'eveille）、橫田秀夫（菓子工房Oak Wood）、吉野陽美（Amy's Bakeshop）、安食雄二（SWEETS garden YUJI AJIKI）、和泉光一（ASTERISQUE）、奧田 勝·森岡 梨（A.R.I.）、山本次夫（元Avril de Bergue）、笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）
雞蛋、奶油、砂糖、麵粉，
隻要4種要素就能組成美味的磅蛋糕。
在如此樸實的材料中，職人們是如何做齣決定性的不同？
且看職人在配方與作法上施以怎樣的魔法，
變齣最受歡迎的經典磅蛋糕！
用18cm模型做齣多種意想不到的美味！
全書搭配清晰的圖片以及職人獨傢的意見，
相信你也能自己做齣名店的風味！
具體描述
讀後感
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用戶評價
安食雄二那個巧剋力胖真的好吃
评分安食雄二那個巧剋力胖真的好吃
评分打算嘗試做一遍哈哈。好多配方做法顛覆瞭我對磅蛋糕的認識 ~
评分打算嘗試做一遍哈哈。好多配方做法顛覆瞭我對磅蛋糕的認識 ~
评分打算嘗試做一遍哈哈。好多配方做法顛覆瞭我對磅蛋糕的認識 ~
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