《科学问答166》主要内容：“黑乎乎的虾为什么一放入开水里就会变红?”“维生素A、B、C等等，这些名称是如何命名的?”这些虽然都是些日常生活中司空见惯的现象，也是人们常常要提起的疑问，但大家是不是真的好好想过这些问题?比起抱有疑问的人来，恐怕对此习以为常的人要多得多吧。
其实，这两个问题是l0岁的女孩子和3岁的男孩子向父母提出的。
本来，每个人都有“为什么?”“怎么会这样的?”之类的好奇心理，但成年以后，不知不觉中，人的这种好奇心就沉到了心底的不知哪个角落里，被锁上了。如果缺少了好奇心，人类恐怕永远不会进步了。
一提起“科学”两字，很多人就会联想到艰涩难懂的专业术语，脑子里变得混沌一片，所以干脆敬而远之。不过，单是专业术语和化学公式并不等于科学，只有对包罗万象的大千世界充满兴趣，也就是怀着“为什么”、“怎么会这样”这样的好奇心，才是走向科学的第一步。
通过提出疑问，来感受科学。科普杂志《Quark》(现已休刊)曾开辟有一个“Quark Question”(夸克问答)栏目，专门针对读者提出的各种朴实的问题和身边发生的奇怪现象，请各个领域的专家和研究人员进行解答。《科学问答166》就是从这一栏目刊登的问答中编选而成的。
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