《科學問答166》主要內容：“黑乎乎的蝦為什麼一放入開水裏就會變紅?”“維生素A、B、C等等，這些名稱是如何命名的?”這些雖然都是些日常生活中司空見慣的現象，也是人們常常要提起的疑問，但大傢是不是真的好好想過這些問題?比起抱有疑問的人來，恐怕對此習以為常的人要多得多吧。
其實，這兩個問題是l0歲的女孩子和3歲的男孩子嚮父母提齣的。
本來，每個人都有“為什麼?”“怎麼會這樣的?”之類的好奇心理，但成年以後，不知不覺中，人的這種好奇心就沉到瞭心底的不知哪個角落裏，被鎖上瞭。如果缺少瞭好奇心，人類恐怕永遠不會進步瞭。
一提起“科學”兩字，很多人就會聯想到艱澀難懂的專業術語，腦子裏變得混沌一片，所以乾脆敬而遠之。不過，單是專業術語和化學公式並不等於科學，隻有對包羅萬象的大韆世界充滿興趣，也就是懷著“為什麼”、“怎麼會這樣”這樣的好奇心，纔是走嚮科學的第一步。
通過提齣疑問，來感受科學。科普雜誌《Quark》(現已休刊)曾開闢有一個“Quark Question”(誇剋問答)欄目，專門針對讀者提齣的各種樸實的問題和身邊發生的奇怪現象，請各個領域的專傢和研究人員進行解答。《科學問答166》就是從這一欄目刊登的問答中編選而成的。
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