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液态乳加工与质量控制
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简体网页||繁体网页
陈历俊 编 作者
译者
2008-4 出版日期
420 页数
54.00元 价格
丛书系列
9787501962983 图书编码

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发表于2024-11-15

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液态乳加工与质量控制 在线电子书 图书描述

《液态乳加工质量控制》主要内容：随着我国乳制品行业的迅速发展，加工技术和设备水平也在迅速提高，产品与品种也在发生日新月异的变化，乳制品的安全与质量也有了质的提高，但消费市场对乳制品的需求也呈现出多样性与个性化，对乳制品质量要求更为严格，尤其作为中国乳品市场的主力军的液态乳的表现更为明显。《液态乳加工质量控制》结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制以及快速消费品的市场营销理论，较为系统地论述了液态乳安全与质量控制，并反映了现代液态乳加工技术与安全质量控制的发展趋势，具有一定的实用性。

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液态乳加工与质量控制 在线电子书 读后感

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