《中老年滋补保健酒》提供家庭制作中老年滋补保健药酒处方348个,这些处方均是根据中老年人生理功能变化的需要精选,每个处方均介绍了处方来源、处方组成、功效主治、制备方法和用法用量。前言中谈到了《中老年滋补保健酒》不同于其他药酒类书的8个特点,前两章详细讲述了如何制备药酒并饮服药酒,第三章至第十四章分别是以下十二类药酒的具体处方:养生抗衰老药酒、补肾壮阳药酒、滋阴填精药酒、补气养血药酒、强筋壮骨药酒、健脾和胃药酒、补脑养心安神药酒、聪耳明目药酒、养颜美容药酒、腰腿疼痛药酒、关节风湿痹痛药酒、经络中风药酒。
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这本书最大的问题在于,它似乎完全没有考虑到“中老年”这个核心受众的实际需求。书中大部分的配方,使用的药材要么极其罕见,要么价格昂贵到令人咋舌,例如某处方中用到了极其稀有的西藏天麻和野山鹿茸,这些东西别说普通家庭了,很多城市里的药店都不一定能轻易买到。更别提制作过程中对环境的苛刻要求,动辄需要恒温恒湿的地下室,这对于居住在普通公寓里的老年朋友来说,简直是天方夜谭。我希望能看到更多利用常见食材,如枸杞、红枣、生姜、大枣等就能轻松制作的家常药酒方子,这些才是真正贴合生活的。这本书提供的更像是“为皇宫贵族定制的养生秘籍”,而非面向大众的实用手册。它展示了一种“奢华的保健观”,却忽略了普及性和可操作性的重要性,使得书中的知识停留在理论层面,难以付诸实践。
评分这本《中老年滋补保健酒》的标题真是直击人心,我本来就是被它“滋补保健”这几个字吸引的,想着能找到一些真正有益于身体的饮品配方或者养生知识。然而,当我翻开书页,首先映入眼帘的是一长串复杂的历史考据,讲的是古代酿酒技术在不同朝代的演变,配着一些晦涩难懂的化学反应图示。我承认,对于历史和化学感兴趣的读者来说,这或许是宝藏,但对于像我一样,只想知道“喝什么酒对膝盖好”、“哪种药材泡酒能改善睡眠”的普通中老年消费者来说,简直是天书。书里花了大量的篇幅去探讨如何通过控制发酵温度来优化酒液中的氨基酸构成,这显然是专业酿酒师的深度研究,而不是面向日常消费者的保健指南。我期望看到的是简洁明了的药酒方剂、不同酒类的功效对比,以及适量饮用的建议,但得到的却是学术论文般的严谨,这让我感到非常受挫,几乎看不下去。如果能有一章专门讲日常保健饮用的小贴士,哪怕是关于如何挑选市面上现成的保健酒,都会比这些高深的理论更有价值。
评分我原本以为这本书会像一本药膳食谱一样,图文并茂地展示如何在家炮制各种药酒。谁知道,它更像是一本关于“酒的哲学与文化”的散文集。其中有一段足足写了五页,探讨了中国传统文化中“酒”与“仙”的关系,论述了古人饮酒时的精神境界和对长寿的向往。虽然文字功底相当不错,文笔典雅,颇有古韵,但对于一个急切想知道“泡药酒的最佳容器是陶罐还是玻璃瓶”的读者来说,这些形而上的思考完全是浪费时间。书里提到了一些药材,但大多是一笔带过,并没有详细说明它们的药性、用量以及与酒的配伍禁忌。如果作者是想写一本文化鉴赏类的书籍,那它选的“滋补保健”这个切入点就极具误导性。我期待的是操作指南,得到的是哲学思辨,这种错位感让我在阅读过程中不断地感到焦躁和失望,感觉自己买错了一本书。
评分这本书的排版和设计风格,让我仿佛回到了上世纪八十年代的科技读物堆里。封面设计得非常朴素,字体选择也偏向于严肃的宋体,完全没有体现出“滋补”应有的温润和“保健”应有的活力。内页纸张偏黄,印刷质量一般,有些图表看起来模糊不清,尤其是一些药材的插图,简直难以辨认。更让人抓狂的是,全书的结构逻辑混乱,似乎是把不同年份收集的资料东拼西凑在一起。前面几章还在讲什么“酒曲微生物群落的生态平衡”,紧接着下一章突然跳到如何辨别真假人参,中间没有任何过渡。我试图从中找到一个清晰的脉络,比如先介绍基础知识,再分区介绍不同功效的酒,最后是制作指南,但这种期待完全落空了。读起来就像在听一个知识点极其丰富但语无伦次的老教授在即兴演讲,信息量是有的,但吸收率极低,阅读体验非常糟糕。对于一本定位在服务大众的书籍来说,视觉传达和阅读流畅性是至关重要的,这本书在这方面完全不及格。
评分这本书给我的感觉是,作者是一位非常博学的学者,他把所有关于酒的历史、化学、文化、哲学都塞进了这本书里,但唯独忘记了“这本书是卖给谁的”。我尝试去查找一些关于现代医疗器械对药酒效果影响的探讨,或者关于不同慢性病患者(如高血压、糖尿病)饮用何种酒类的注意事项,这些现代人最关心的问题,在书中几乎找不到深入的分析。取而代之的是大量的篇幅去讨论宋代文人与酒肆老板的往来,以及唐代蒸馏技术引进的全球影响。内容是丰富到令人窒息的,但信息密度和实用性却呈负相关。读完之后,我对于“如何更健康地喝酒”的认知几乎没有增加,反而多了一堆关于古代酿酒历史的冷知识。我更倾向于寻找一本更专注于“健康管理”而非“历史考古”的书籍,这本书的定位显然是跑偏了,对于追求实际保健效果的读者而言,它提供的价值非常有限。
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