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畜肉食品加工大全
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崔伏香,刘玺,朱维军 作者
译者
2008-4 出版日期
197 页数
10.50元 价格
丛书系列
9787807392309 图书编码

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发表于2025-02-07

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畜肉食品加工大全 在线电子书 图书描述

《畜肉食品加工大全》主要内容：畜肉食品是动物性蛋白质的主要来源，是人类生存、生活和发展必不可少的资源。《畜肉食品加工大全》主要介绍了八大类100多个品种畜肉食品的配方、工艺流程及操作要点等，实用性强，阐述简明，内容详细，适合畜肉加工生产者参考。

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