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畜肉食品加工大全
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崔伏香,劉璽,硃維軍 作者
譯者
2008-4 出版日期
197 頁數
10.50元 價格
叢書系列
9787807392309 圖書編碼

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發表於2024-10-04

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畜肉食品加工大全 在線電子書 著者簡介

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畜肉食品加工大全 在線電子書 圖書描述

《畜肉食品加工大全》主要內容：畜肉食品是動物性蛋白質的主要來源，是人類生存、生活和發展必不可少的資源。《畜肉食品加工大全》主要介紹瞭八大類100多個品種畜肉食品的配方、工藝流程及操作要點等，實用性強，闡述簡明，內容詳細，適閤畜肉加工生産者參考。

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