中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


中國釀酒微生物研究與應用

簡體網頁||繁體網頁
傅金泉 作者
譯者
2008-5 出版日期
513 頁數
60.00元 價格
叢書系列
9787501963195 圖書編碼

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 圖書標籤: 釀酒    灑生物  !!!  考古  生物  中國糧酒微生物研究與應用  專業所勢   


喜歡 中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-05

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024



中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 著者簡介


中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 著者簡介


中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 圖書描述

《中國釀酒微生物研究與應用》內容簡介:中國酒傳承和創新是當前和今後科技工作者與生産技術人員應遵循的一項原則,傳承即是繼承傳統,是中國酒數韆年來文化沉澱的總結,包括人文和技藝。創新是以現代科技融入到傳統工藝中,更能體現中國酒的特有風格和現代科技水平,傅金泉先生新編的《中國釀酒微生物研究與應用》一書,將對中國酒的應用微生物和産業研究提供豐富的資料。這將為中國酒的傳承與創新起推動作用,該書收錄瞭中國酒文化的精髓和老一輩學者研究中國酒的功績,他們的著書立說應是我們後來者學習的榜樣,該書更收集瞭新中國建國以來酒類微生物研究的新成果,傅先生付齣辛勞編輯成書齣版,可喜、可賀。

中國酒依賴傳統工藝,其傳統工藝的形成又離不開中國酒佳釀的生態環境和中國酒數韆年來的文化的浸染,就中國白酒而言,多菌自然發酵是中國酒一大特色。中國白酒前人的研究工作多局限在黴菌與酵母方麵,現今研究工作者又進而以微生物生態學觀點為齣發點,發掘微生物資源,發現瞭厭氧細菌的參與,錶現在發酵生香功能上細菌起瞭重要作用,厭氧菌中的己酸菌、甲烷菌的協同作用的發揮,應用在中國酒方麵,開創瞭中國白酒發展的新路,從濃香型熱到兼香型熱的酒業發展的新局麵,釀酒微生物創新研究,酶學、分子生物學已成為研究的亮點。其研究成果將會成為微生物研究方麵的新貢獻。

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


分享鏈接





中國釀酒微生物研究與應用 在線電子書 相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有