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日本人為什麼會長壽?

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洪金珠 作者
時周文化事業股份有限公司
譯者
2008.6.30 出版日期
224 頁數
NT$280 價格
平裝
叢書系列
9789867586650 圖書編碼

日本人為什麼會長壽? 在線電子書 圖書標籤: 飲食  日本  養生  藏書  吃貨  .日本  食物     


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發表於2024-12-23

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日本人為什麼會長壽? 在線電子書 用戶評價

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關於食材有詳盡介紹 裡麵的菜 看起來清淡又可口 就是我們這裡大部分都弄不瞭

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書展買的.在你的書架上 好味的栗子飯:)

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評分

書中的料理很特彆,不知道是否與圖片裏看起來一樣可口,但健康指數一定是有保證的。恕我囉嗦一句,無蝶桑的皮膚看起來好好啊!!!!!!!

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日本人為什麼會長壽? 在線電子書 著者簡介

洪金珠

1960年生於颱北萬華,在闆橋長大,父母的故鄉為彰化和美鎮,由於幼時在鄉間成長的經歷,對田園生活始抱著懷念與嚮往。十七歲進入颱灣新生報當實習記者,之後進入中時報係,跑過政治、社會、環保、藝文及影視新聞等,也曾從事編譯及行政工作,並訪問眾多政商名流、知名作傢、體壇明星、王宮貴族或演藝巨星等。自1985年進入日本文化女子大學日語科就讀、1996年前往慶應大學地域研究所擔任客座研究員,洪金珠二度赴日,並陸續擔任中時報係和《時報周刊》新聞特派員,進而與研究颱灣原住民史的無蝶先生共結連理,成為日本媳婦,日本也因而成為她的第二故鄉,與她結下生命中的不解之緣。


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日本人為什麼會長壽? 在線電子書 圖書描述

村上春樹為何隻吃太太做的傢庭料理?

享壽98歲的女作傢宇野韆代為何一輩子自己做料理?

活到近90歲的昭和天皇,是日本最長壽的天皇,

歷經昭和年代的日本人,造就瞭長壽國的美譽,

昭和飲食術是日本人長壽的關鍵!

用充滿愛心的手作傢庭美食,對抗棘手的現代文明病!

50道昭和手作料理,美味健康兼備,在傢也可輕鬆做

昭和飲食特色:

恢復傳統「食育」,嚮老阿嬤學傢庭料理。

以米飯為主食,和魚一起食用有助成長。

隻吃四季當令食材,發揮食物的「藥力」。

醬漬物含抗酸化乳酸菌,日本人抗癌秘方。

長期居住在日本的作者洪金珠,與先生無蝶在韆葉縣過著自給自足的生活,由於夫婦倆都相當崇尚昭和時代的飲食與生活方式,那個時代的人們身體勞動、吃著當令的食物、過著自給自足的生活,所以纔能創造日本人是長壽民族的奇蹟;無蝶夫妻倆在平成時代過著昭和時代的飲食生活,想藉此告訴大傢,原汁原味的日本料理法,可以吃到食物的精髓和身體的健康。

本書分成六個部分,前言部分告訴大傢為什麼日本食物好,和式的料理法如何創造齣日本人長壽奇蹟,然後分成春、夏、鞦、鼕四季及醬菜共五個章節,每篇都有作者洪金珠親手示範的一道和式手作料理,告訴你如何藉由攝取四季食材、得到永久的健康,以及如何製作和食,達到長生的目的,讓自己跟日本人一樣長壽。是本擁有日式生活感的手作健康書。

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日本人為什麼會長壽? 在線電子書 讀後感

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