慢食, 在義大利 在線電子書 圖書標籤: 寫飲記食 美食 文化 吃 隨筆 日本 工作 島村菜津
發表於2024-12-23
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人和人,人和自然和其它生物要如何溝通?大地的恩賜,是用甚麼方式送到嘴裏?人類正麵臨滅亡的危機,非得把自己從這種一直前進的速度中解放齣來不可...捍衛我們安穩喜樂...我們讚揚的是感性,感受,喜悅和悠閒... (慢食宣言)
評分人和人,人和自然和其它生物要如何溝通?大地的恩賜,是用甚麼方式送到嘴裏?人類正麵臨滅亡的危機,非得把自己從這種一直前進的速度中解放齣來不可...捍衛我們安穩喜樂...我們讚揚的是感性,感受,喜悅和悠閒... (慢食宣言)
評分人和人,人和自然和其它生物要如何溝通?大地的恩賜,是用甚麼方式送到嘴裏?人類正麵臨滅亡的危機,非得把自己從這種一直前進的速度中解放齣來不可...捍衛我們安穩喜樂...我們讚揚的是感性,感受,喜悅和悠閒... (慢食宣言)
評分人和人,人和自然和其它生物要如何溝通?大地的恩賜,是用甚麼方式送到嘴裏?人類正麵臨滅亡的危機,非得把自己從這種一直前進的速度中解放齣來不可...捍衛我們安穩喜樂...我們讚揚的是感性,感受,喜悅和悠閒... (慢食宣言)
評分人和人,人和自然和其它生物要如何溝通?大地的恩賜,是用甚麼方式送到嘴裏?人類正麵臨滅亡的危機,非得把自己從這種一直前進的速度中解放齣來不可...捍衛我們安穩喜樂...我們讚揚的是感性,感受,喜悅和悠閒... (慢食宣言)
島村菜津
1963年齣生於日本福岡縣。畢業於東京藝術大學藝術學科,專攻義大利美術史;之後,赴義大利留學。現為自由作傢,領域包括飲食、旅行、美術、電影等。著作有:《慢食的日本》(スローフードな日本!) 、《佛羅倫斯連續殺人》(フィレンツェ連続殺人,共著)、《與驅邪法師的對話》(エクソシストとの対話,獲小學館非小說類大賞優秀賞)、《義大利的魔力》(イアリアの魔力)等,並以日本東京慢食協會會員的身分,持續推廣慢食運動。
慢食不是慢慢吃;慢食不是速食的相反詞,
慢食,是一種生活態度。
在創造瞭慢食的義大利--
每一個人都能在咖啡館裡,找到自己專屬的咖啡,因為他們瞭解,在食物的多樣化裡,孕育瞭個人的獨特性。有大學教授每天開三十分鐘的車迴傢,和傢人共享午餐,因為他們深知,餐桌,不隻是填飽肚子的地方,還是維繫情感的聖殿。
有一群人在森林中尋找香草、花長時間製作乳酪,因為他們體會到,培育美味必須投下的時間,也能讓人在其中得到力量。有釀酒人放棄大量生產,閤力鑽研每個細節,因為他們相信,在大自然的恩賜中,藏有每個地方的自豪。
拜訪過這些製作慢食、實踐慢食生活的人,
你發現的,將不隻是「慢食」的真正精神,還有,另一種生活的可能。
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