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中國傳統乳製品加工與質量控製 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

中國傳統乳製品加工與質量控製
☆☆☆☆☆
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作者
譯者
2008-6 出版日期
116 頁數
20.00元 價格
叢書系列
9787501963904 圖書編碼

中國傳統乳製品加工與質量控製 在線電子書 圖書標籤: 飲食  吃  乳品   

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發表於2024-07-06

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中國傳統乳製品加工與質量控製 在線電子書 著者簡介

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中國傳統乳製品加工與質量控製 在線電子書 圖書描述

《中國傳統乳製品加工與質量控製》是“乳品工程技術係列”之一，全書共分5個章節，主要對中國傳統乳製品加工與質量控製作瞭介紹，具體內容包括中國傳統乳製品的起源與曆史沿革、中國傳統乳製品的分類及加工、江米酒生産的質量控製及其凝乳機理、宮廷奶酪的工業化生産與質量控製等。

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