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動物産品安全生産與衛生學
☆☆☆☆☆
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作者
譯者
2008-7 出版日期
376 頁數
39.00元 價格
叢書系列
9787811174649 圖書編碼

動物産品安全生産與衛生學 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-08-22

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動物産品安全生産與衛生學 在線電子書 著者簡介

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動物産品安全生産與衛生學 在線電子書 圖書描述

《普通高等教育"十一五"精品課程建設教材·動物産品安全生産與衛生學》分四部分，共十七章，主要介紹瞭動物産品安全衛生監控體係，畜禽無公害養殖指導原則，動物檢疫，屠宰加工企業的建立及其衛生要求，畜禽屠宰加工的獸醫衛生監督，屠畜常見傳染病的檢疫與處理，肉製品加工衛生監督與檢驗，蛋與蛋製品的加工衛生與檢驗等內容。《普通高等教育"十一五"精品課程建設教材·動物産品安全生産與衛生學》適用於動物醫學、動物科學以及食品衛生等本科專業學生作為教材使用。

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