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中餐服務

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作者
譯者
2008-6 出版日期
166 頁數
22.00元 價格
叢書系列
9787543213944 圖書編碼

中餐服務 在線電子書 圖書標籤:  


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發表於2024-11-05

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中餐服務 在線電子書 圖書描述

《中等職業學校飯店服務與管理教材係列•中餐服務》圍繞中餐服務崗位的實際工作,以任務為引領,以崗位職業能力為依據,利用工作任務流程的結構來設計教學內容。同時結閤職業資格證書的考核要求,吸收瞭最新的符閤現代社會國際餐飲服務發展趨勢的服務方法,倡導學生在“做”中“學”,通過實踐訓練,使學生能熟練掌握中餐服務的各項技能,並加深對中餐服務知識的理解,從而培養學生的綜閤職業能力,滿足學生職業生涯發展的需要。為瞭增強可讀性,教材中設計瞭“案例分析”、“小知識”、“考考你”、“活動體驗”等學習欄目,並采取圖文並茂、簡明扼要的編寫方式,旨在提高學生的學習興趣。

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