《普通高等教育"十一五"規劃教育教材•生物化學過程工程學》力圖從細胞有效物質形成及特性齣發，把相對獨立的基礎生化理論、生物化學單元操作以及生物工程相關工程技術綜閤起來，將物質分離技術、生産過程、儀器設備三者緊密結閤。突齣根據目標産物的形成規律、存在形式、結閤類型、分布狀況等性質，論述如何科學、高效地選擇分離試劑、分離工藝和設備，達到原材料綜閤利用、綠色生産的目標。
全書共4篇26章：生物體代謝與産物（8章）、生物物質分離的化學物理過程（6章）、目標産物分離提取過程集成化（8章）、生物化學過程工程的産業化（4章）。
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