全球餐饮大讲堂系列在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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倪德玲等作者

海天出版社

译者

2008-7 出版日期

213 页数

32.00元价格

平装

丛书系列

9787807471769 图书编码

全球餐饮大讲堂系列在线电子书图书标签: 管理星巴克餐饮餐饮书籍；市场 OB 1

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发表于2024-11-23

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全球餐饮大讲堂系列在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

正在学习人家选址

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冲着星巴克的名字去看，谁知就是一部彻头彻尾的“复制+粘贴”作品，跟大学生写的论文没啥区别甚至更差。整本书多处重复（无论观点还是用语），感觉作者很词穷。书中例子很明显就是摘抄的，且年份久远。

评分☆☆☆☆☆

全球餐饮大讲堂系列在线电子书著者简介

零售网（www.lingshou.com）、特许网（www.texu.com.cn）创始人兼制作人，中科锐智商业管理顾问中心总经理，中科联智（北京）信息技术有限公司总经理。著有《家乐福超市攻略》、《7—11连锁便利攻略》等优秀作品。

全球餐饮大讲堂系列在线电子书图书目录

第一章追寻“梦幻店面”／1 第一节确定好商圈是星巴克决胜千里的关键第二节门店地址要选在最能吸引顾客的地点第三节店堂设计影响了顾客对咖啡店的第一印象第四节在不同地域采取不同的布点策略第二章扩展咖啡产品的内涵／19 第一节以丰富的产品组合吸引越来越多的顾客第二节不断开发新产品，使顾客获得最大享受第三章全球统一的标准／35 第一节标准化的门店设计保证所有星巴克均为正版第二节标准化的制作流程保证了咖啡品质的一致第四章确保每一滴咖啡的优质品质／49 第一节全面的质量管理是一种“内部营销”过程第二节原材料上的严格要求，保证优质产品的产生第三节管理供应商是控制咖啡品质的重要步骤第四节精湛的制作工艺是咖啡品质的基本保证第五章以顾客为经营的中心／65 第一节优质服务是星巴克获得巨大成功的基点第二节推行“消费者教育”，培育忠实消费者第三节以“体验营销”的方式带领顾客体验咖啡文化第六章激发员工工作热情和潜力／87 第一节为“合作伙伴”进行职业生涯规划第二节薪资激励能带给员工基本工作动力第三节与员工公开沟通，给员工以精神鼓励第四节培训是企业进行员工激励的重要内容第七章星巴克的营销之术／111 第一节高超的定价技巧往往能获得丰厚回报第二节开拓更多渠道，使品牌与顾客亲密接触第三节独到的促销策略成就世界顶级品牌第八章飞速上升的企业品牌／127 第一节成功的品牌定位决定品牌的光辉未来第二节做好品牌识别是塑造品牌的首要工作第三节品牌传播对提升品牌竞争力至关重要第四节加强品牌价值管理，增强品牌影响力第九章梦想：成为全球第一咖啡品牌／161 第一节启动品牌定位工程，进军全球第一品牌第二节加快扩张和结盟步伐，不断提升品牌第十章本土化：开疆拓土的利器／175 第一节开发本土化产品，拉近与消费者的距离第二节采取本土化的营销方式，适应中国市场第十一章直营模式与许可经营模式／187 第一节坚持直营连锁，保证总部的控制权第二节部分店铺许可经营，加速扩张发展参考文献后记
· · · · · · (收起)

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