《奶牛健康高效养殖》是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：奶牛健康养殖的概念和意义，奶牛的健康与保健，奶牛常见病的防治，高产奶牛群的繁育，奶牛的标准化饲养管理，牛奶的优质安全，奶牛场建设等。从理论与生产实践的结合上对奶牛的健康高效养殖作了较全面的介绍，内容翔实，实用性强，适合奶牛养殖场、奶牛养殖专业户学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
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