本書從中小投資者的角度齣發，係統地介紹瞭如何籌建並成功運營一傢咖啡店。內容包括市場前景與投資分析、開店籌備工作、選址、營銷管理、利潤管理、店員管理、顧客服務、營運管理、氛圍營造、産品製作等，涵蓋瞭咖啡店籌建和經營的方方麵麵。書中資料大部分來自工作一綫，具有很高的實用價值。
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用戶評價
评分
總體來說太籠統，很多細節需要再具體些。有些又有點重復。加入關於營運還有一些案例大概會好點。
评分非常全麵的操作指南，更多是在操作層麵上指導，如果你完全不知道怎麼開和流程看這本書就好。隻是這本書不能給到你開的創意，隻是標準而全麵的流程。
评分有啓發，而且應該比就想開間小小咖啡館裏的乾貨稍微多一些，這本書可惜的隻是沒有好的外包裝，和好的情懷撐著它。所以書和店一樣也需要裝潢。
评分如果要開咖啡店，這是一本你進行經費考慮的提綱。可能裏麵的內容不一定有用，但是框架還是可以的。
评分總體來說太籠統，很多細節需要再具體些。有些又有點重復。加入關於營運還有一些案例大概會好點。
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