《酒店衛生管理的300個細節》是餐飲業經營管理細節叢書之一。在我國餐飲市場激烈競爭的背景下，要想取得經營上的成功，如何纔能成為高段位的“棋手”呢？細節管理將成為其關鍵，對於餐飲業來說，細節管理意味著經營者要從更多的細微處去為客人著想，意味著在菜點生産上避免因為小環節上的疏忽大意給客人帶來的質量缺陷，意味著經營者要更多的提供有差異性的服務産品性……
《酒店衛生管理的300個細節》將告訴大傢酒店衛生管理中的300個細節！
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