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百变麻辣香
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简体网页||繁体网页
史正良 作者
译者
2008-9 出版日期
78 页数
18.50元 价格
丛书系列
9787536464841 图书编码

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发表于2024-09-21

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百变麻辣香 在线电子书 用户评价

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百变麻辣香 在线电子书 图书描述

《百变麻辣香》为您介绍了川菜的制作方法。川菜自古以来就有着得天独厚的自然条件。巴山蜀水既有山珍野味、鱼虾蟹鳖，又有四季不断的新鲜蔬菜、各种笋菌，还有品种繁多、质地优良的种植调味料和酿制调味料。其实食材都是配角，麻辣的主角是调料。正是以下的调味料，为川式烹饪提供了变化味型的良好物质基础。

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