Structure and Function of Domestic Animals pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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isbn号码:9780409900446

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• 动物形态学

《家禽与家畜育种学》 内容概述 《家禽与家畜育种学》是一部全面探讨家养动物遗传改良与育种策略的学术专著。本书深入剖析了现代育种技术的理论基础、实践应用及其对畜牧业可持续发展的重要性。本书内容丰富，涵盖了从基础的遗传学原理到前沿的分子育种技术，为育种家、研究人员、学生以及相关从业者提供了系统性的知识体系和实践指导。 第一部分：育种学基础理论 本部分旨在为读者建立坚实的育种学理论框架。 第一章：遗传学原理在育种中的应用 基因、等位基因与基因型： 详细阐述基因是遗传的基本单位，等位基因决定了生物体的性状差异，而基因型则是生物体基因的组合。本书将通过大量家畜育种的实例，说明理解基因型对于定向选育的重要性。例如，讨论不同家畜品种在特定基因上的差异如何影响其肉质、产奶量或抗病能力。 孟德尔遗传定律： 深入解析分离定律、自由组合定律在解释家畜性状遗传模式中的作用。本书将重点介绍如何利用这些定律预测后代的性状表现，并规避不利遗传基因的传递。例如，通过家禽羽色、牛毛色或猪的生长速度等性状，直观展示孟德尔定律的实际应用。 数量性状遗传： 重点介绍多基因控制的数量性状，如生长速度、产肉率、繁殖率等，是家畜生产性能的核心。本书将详细介绍数量性状的遗传度概念，并解释如何通过统计学方法估计遗传力，从而指导选育方向。 基因频率与基因平衡： 探讨基因频率的概念及其在种群中的变化规律，以及Hardy-Weinberg平衡定律的应用。本书将阐述在自然和人为选择下，基因频率如何发生改变，以及维持种群遗传多样性的重要性。 第二章：家畜的遗传变异与育种目标 遗传变异的来源： 详细介绍基因突变、基因重组、染色体畸变等产生遗传变异的机制，以及这些变异在家畜育种中的意义。本书将强调，持续的遗传变异是育种工作的基础。 育种目标的确立： 深入讨论如何根据市场需求、生产环境和技术水平，科学地确立具体的育种目标。本书将区分不同家畜（如肉牛、奶牛、蛋鸡、肉猪）的差异化育种目标，并强调目标的经济效益和社会效益。例如，奶牛育种的目标可能侧重于产奶量、乳脂率和乳蛋白率，而肉牛育种则可能更注重生长速度、胴体率和肉质。 性状选择的优先顺序： 分析不同性状之间的相关性，以及如何根据育种目标的优先级，科学地确定性状的选择顺序，避免顾此失彼。 第三章：家畜的选育方法 个体选育： 详细介绍以个体表现为基础的选育方法，包括同质家系选育、异质家系选育等。本书将阐述不同选育方法的优缺点及其适用范围。 系谱选育： 强调利用亲代、子代和同胞的生产记录来评估个体的育种值。本书将详细介绍BLUP（最佳线性无偏预测）等先进的系谱选育方法，解释其如何提高选育的准确性和效率。 杂交育种： 深入研究杂交在提高家畜生产性能和改善特定性状方面的作用。本书将详细分类介绍单交、三交、多交等不同杂交方式，并探讨杂交优势（heterosis）的产生机制和利用途径，如在猪和家禽育种中的广泛应用。 同质繁育（Inbreeding）： 讨论同质繁育的原理、目的和潜在风险。本书将重点分析如何通过谨慎的同质繁育来纯化优良基因，同时规避近交衰退（inbreeding depression）。 多性状选择： 介绍综合考虑多个经济学重要性状的复合选择方法，如指数选择。本书将详细阐述如何构建育种指数，以实现多目标的同步改良。 第二部分：现代育种技术与应用 本部分聚焦于当代最前沿的育种技术及其在家畜育种中的应用。 第四章：分子育种技术 DNA标记辅助选择（MAS）： 详细介绍DNA标记（如SSR、SNP）在分子育种中的应用，以及如何利用这些标记来预测个体的育种值，尤其是在早期阶段。本书将提供具体案例，说明MAS如何加速肉质、抗病性等重要性状的育种进程。 基因组选择（GS）： 深入探讨基因组选择的原理和方法，以及其在家畜育种中的革命性影响。本书将解释GS如何利用全基因组的SNP信息来预测个体的育种值，克服传统选育的局限性，尤其是在数量性状和难以测量的性状上。 基因组育种值（GEBV）： 介绍基因组育种值的概念，及其与传统育种值（EBV）的区别和优势。本书将通过计算示例，展示GEBV如何提高选育的准确性和效率。 基因编辑技术（CRISPR-Cas9）： 探讨基因编辑技术在家畜育种中的潜在应用，如定向改良特定基因以增强抗病性、提高生产性能或改变肉质。本书将分析其伦理和社会影响。 第五章：家禽育种的特殊性 家禽遗传特性的分析： 重点分析家禽的高繁殖率、世代短、易于管理等特点，及其对育种策略的影响。 家禽重要经济性状的育种： 详细讨论蛋鸡的产蛋性能、蛋品质，肉鸡的生长速度、饲料转化率、胴体组成等关键育种目标。 家禽的性别决定机制与育种： 探讨家禽独特的ZZ-ZW性别决定系统，以及如何利用其进行性别控制和育种。 家禽疾病抗性育种： 强调通过分子标记和基因组选择，提高家禽对常见疾病的抗性，减少药物使用，保障食品安全。 第六章：家畜（除家禽外）育种的重点 反刍动物（牛、羊）育种： 奶牛育种： 深入探讨产奶量、乳成分、乳腺健康、繁殖性能以及体型性状的综合选育。 肉牛育种： 关注生长速度、饲料效率、胴体性状、肉质（如嫩度、大理石花纹）以及母性性状的选育。 羊育种： 涵盖肉羊的生长性能、胴体率、肉质，绒山羊的产绒量、绒品质，以及绵羊的繁殖性能和抗病力。 单胃动物（猪）育种： 猪的生长性能和胴体品质： 重点分析生长速度、饲料转化率、瘦肉率、背膘厚度等关键指标。 猪的繁殖性能： 探讨窝产活仔数、断奶窝重、母性等繁殖性状的选育。 猪的抗病育种： 强调利用分子标记和基因组选择，提高猪对疫病（如蓝耳病、非洲猪瘟）的抵抗能力。 其他家畜（如兔、马等）的育种： 简要介绍其他家畜的重要经济性状和育种策略。 第三部分：育种管理与伦理 本部分探讨育种实践中的管理、可持续性和伦理问题。 第七章：育种计划的制定与实施 种畜/种禽的鉴定与注册： 详细介绍种畜/种禽的鉴定标准、程序及其重要性。 繁殖体系的建立： 讨论人工授精、胚胎移植等辅助生殖技术在提高繁殖效率和推广优良基因方面的应用。 数据收集与管理： 强调建立完善的生产性能记录和遗传评估系统的重要性。 育种价值评估与推广： 介绍如何进行育种价值评估，并将优良遗传物质推广到生产实践中。 第八章：育种的可持续性与环境保护 资源高效利用： 探讨如何通过育种提高饲料转化率、减少环境污染（如粪污排放）。 适应性育种： 关注培育能够适应不同环境条件（如高温、干旱、疫病流行）的家畜品种。 生物多样性保护： 强调保护地方品种和野生近缘种的遗传资源，为未来育种提供多样性基础。 第九章：家畜育种的伦理与社会考量 动物福利： 讨论在育种过程中如何兼顾生产性能与动物福利，避免过度选育导致的不良后果。 基因技术应用伦理： 探讨基因编辑等新技术在家畜育种中的伦理争议和公众接受度。 知识产权与商业化： 分析家畜遗传资源的保护、利用和商业化过程中的法律与伦理问题。 总结 《家禽与家畜育种学》一书，通过系统阐述育种学的基本原理、先进技术和实践管理，旨在为读者构建一个全面而深入的家畜育种知识体系。本书不仅关注如何提高家畜的生产性能，更强调在育种过程中对可持续性、环境保护和动物福利的考量，以期为构建更高效、更安全、更负责任的现代畜牧业贡献力量。本书是畜牧科学、动物科学、遗传学以及相关领域研究者、学生和从业者的重要参考读物。

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从整体结构上看，这本书的编排遵循了一种非常经典的“从宏观到微观，再到系统整合”的逻辑顺序。例如，它会先介绍整个动物体的器官系统划分，然后深入到器官内部的组织学特征，最后再回过头来讨论这些结构如何协同工作以维持生命体的稳态。这种层次分明的组织方式，对于构建知识框架是极其有利的。但话说回来，这种严格的线性结构也带来了另一个问题：当我想查找某个特定功能（比如某一特定荷尔蒙的作用机理）时，我必须在书中多个不同章节之间来回跳转，因为相关信息被有意地分散在了解剖学、生理学和生物化学的章节中，以保证每个独立章节的完整性。如果书中能提供一个更强大的交叉索引，或者增加一些“跨学科主题综述”的板块，让读者能够一站式地理解某一特定生理过程的全部细节，那么这本书的易用性将得到极大的提升。现在它更像是一个参考工具书，而不是一个随身携带的学习伴侣。

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语言风格是这本书最让我感到“亲切”又“疏远”的地方。它使用的术语精准到令人发指，每一个名词的定义都经过了反复的斟酌和推敲，几乎找不到模棱两可的表达。这在翻译或跨文化学习时是一个巨大的优势，因为基本概念不会因为语言的细微差别而产生歧义。然而，叙述的节奏感相对平缓，缺乏那种能让人兴奋起来的“顿悟”时刻。它像是一位年长的教授，不紧不慢地讲述着复杂的知识体系，需要读者投入极大的专注力才能跟上其严密的思维。特别是当涉及到内分泌调控那一块时，如果作者能穿插一些更生动、更具画面感的比喻，比如用“水坝与水闸”来比喻激素信号的反馈抑制，我想会更容易让大脑建立起动态的理解模型。目前这种纯粹的文字描述，虽然保证了准确性，但在“记忆点”的设置上，确实不如那些善于讲故事的作者来得有效。

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这本书的封面设计着实引人注目，那种复古的皮革质感，搭配烫金的字体，立刻就给人一种专业、严谨的学术气息。我记得我是在一个旧书店的角落里偶然发现它的，当时正在寻找一些关于动物生理学的进阶读物，希望能找到一本能够系统梳理知识脉络的教材。翻开内页，纸张的触感也相当不错，厚实且不易反光，长时间阅读下来眼睛的疲劳感明显减轻了不少。不过，这本书的装帧虽然古典，但内容排版上却显得有些……保守了。图表的清晰度和现代感方面，与我期待中的高科技生物学著作略有差距。例如，那些细胞结构图和组织切片的插图，虽然准确无误，但色彩和对比度的处理上，总觉得少了一点直观性，有些需要配合文字反复研读才能完全理解其精妙之处。如果能引入更多高清的电子显微镜图像或者三维重建模型，想必对于理解复杂的器官系统运作会更加得心应手。总体而言，它更像是一部经典的、需要细细品味的教科书，而不是一本追求速度与视觉冲击力的科普读物。

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当我深入阅读其中关于营养代谢的章节时，我不得不佩服作者在基础理论构建上的深厚功力。他对于能量平衡、宏量营养素转化路径的阐述，逻辑链条之完整，几乎是教科书级别的完美。然而，这种过度追求理论的严密性，也带来了一个小小的挑战——它似乎过于“纯粹”了。在讲解消化酶的活性调节时，作者花了大量的篇幅去追溯每一步生化反应的理论基础和经典实验数据，这对于一个初学者来说，可能会感到有些晦涩难懂，难以快速抓住核心要点。我个人更倾向于那种在复杂理论之后，紧接着用几个具体的、现实中的饲养案例来佐证的论述方式。比如，如果能将这些理论知识与不同生命阶段（如生长、泌乳、妊娠）的实际营养配方调整联系起来，那么这本书的实用价值无疑会大大提升。目前来看，它更偏向于培养一个基础扎实的研究人员，而不是一个需要快速解决生产问题的技术人员。这并非缺点，只是不同侧重点的选择罢了，但确实影响了我在实际应用中查找特定解决方案时的效率。

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这本书在探讨免疫系统与疾病抵抗力方面的内容，展现了一种非常传统但又极为可靠的叙事风格。作者非常详尽地描述了淋巴器官的解剖结构，以及抗体生成过程中的各个关键细胞类型。阅读这段时，我感受到的是一种老派学者的沉稳与耐心。他似乎不急于提及最新的分子生物学发现，而是专注于打牢那些已经被时间检验过的核心概念。对于像我这样希望回顾并巩固经典免疫学原理的人来说，这无疑是一份宝藏。不过，在谈到现代畜牧业中普遍面临的抗生素耐药性、疫苗佐剂优化这些前沿问题时，内容略显单薄。我期待看到更多关于宿主微生物组（Microbiome）与动物健康相互作用的讨论，毕竟，如今的动物健康管理已经不再是单纯地对抗病原体，而更多地涉及到整个生态平衡的维护。这本书的深度聚焦于“内部机制”，但对于“外部环境影响”的探讨，似乎处理得有些过于简略了，使得整体的广度上有所欠缺。

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