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下廚記

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邵宛澍 作者
上海文化齣版社
譯者
200901 出版日期
245 頁數
24.00元 價格
平裝
下廚記 叢書系列
9787807403074 圖書編碼

下廚記 在線電子書 圖書標籤: 美食  飲食  隨筆  生活  菜譜  梅璽閣    下廚記   


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發表於2025-03-30

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下廚記 在線電子書 用戶評價

評分

上海人真真會吃

評分

這個對於我這種不大會做傳統菜的人,還蠻有指導意義的……

評分

比較實用,作為網文也還不錯,但正兒八經齣書,那麼老氣橫鞦的指導語氣和優越感,自己底子其實也隻有限,所以隻給三星

評分

我的入門書啊,非常好

評分

絕知此事要躬行。

下廚記 在線電子書 著者簡介

邵宛澍,1971年生於上海,美國聖母大學MBA,現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區係統主管,同時也是中國LINUX協會的副理事長。喜歡寫作,建瞭一個網站(www.yuleshow.com),以梅璽閣主的網名,放瞭些自己的塗鴉。


下廚記 在線電子書 著者簡介


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下廚記 在線電子書 圖書描述

《下廚記》用隨筆形式寫的傢常“小菜”,可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子裏品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人傢日常餐桌上見得到的"小菜",偶爾有些似乎"想象中"隻能在飯店吃到,但也可在傢中用最一般的煤氣竈、最一般的鍋碗瓢盆做齣來。那些或細膩,或大氣,或調侃,或樸實的文字,將一道道傢常小菜娓娓道來,讀來讓人垂涎欲滴,但又仿佛已經享受到瞭美食一樣爽心爽口。

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下廚記 在線電子書 讀後感

評分

这本书上海人看来特别亲切, 尤其祖籍是江浙的,聊得都是些家常味道,家里的外婆妈妈经常在做的菜,看时就仿佛小电影回放 作者归纳总结的能力很强,在工作上应该也是优势吧 图书馆借阅后,决定买本给妈妈,看看理论和实际究竟是否一致  

評分

我也有个苏州好婆——虽然并没有长期一起生活……书里的菜也真的几乎都吃过……于是越读越亲切,越读越怀念。  

評分

这菜谱满是字,写得是对上海菜的回忆和做法。 作者是梅玺阁,有时候还见他在新民晚报上写一些小文章。 文章的遗憾就是没有图,或许正因为没有图,才会在闲暇的时候拿来当另类的菜谱来看。  

評分

这本书上海人看来特别亲切, 尤其祖籍是江浙的,聊得都是些家常味道,家里的外婆妈妈经常在做的菜,看时就仿佛小电影回放 作者归纳总结的能力很强,在工作上应该也是优势吧 图书馆借阅后,决定买本给妈妈,看看理论和实际究竟是否一致  

評分

美食书在我心中分这么几种,一种是引经据典型的,一种是实用菜谱型的,但不管哪种型吧,反正写得好的,就是看了以后会让你流口水的。 写这本《下厨记》的邵宛澍,其实就是以前在西祠颇有名气的梅玺阁阁主,对于下厨,绝对是个实战派的行家。这本书的特点是我觉得实用与欣赏都...  

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