烘焙王(19) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:東立

作者:橋口隆志

出品人:

页数:0

译者:韻韻

出版时间:2006-01-02

价格:85元

装帧:平裝

isbn号码:9789861173696

丛书系列:

图书标签:

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烘焙王（20）：巅峰对决与味觉的极限探索 （本书为《烘焙王》系列的第二十卷，故事承接上一卷的紧张气氛，烘焙界的风云变幻愈发激烈，年轻一代的挑战者们正以前所未有的速度冲击着既有的格局。） 章节导读： 本卷的焦点，将集中在被誉为“史上最残酷”的国际烘焙大赛——“金质模具杯”的复赛阶段。空气中弥漫着高压与焦糖的香气，选手们不仅要面对严苛的评判标准，更要对抗时间、心理与自身技能的极限。 第一部分：迷雾中的新星与沉睡的巨匠 故事伊始，镜头聚焦于沉寂已久的“沉默的皇帝”——藤原健三。这位传奇人物在阔别赛场五年后，以一种近乎神谕的方式重新出现在公众视野。然而，他的回归并非高调，而是如同深海的暗流，不动声色地影响着赛事的走向。他带来了一种全新的、基于分子料理技术的“结构化面包”，其内部组织与口感的逻辑，完全颠覆了传统烘焙的认知。 与此同时，主角团面临的压力空前。东和马，这位以“直觉与热情”著称的烘焙师，在经历了上一轮的惨败后，陷入了深刻的自我怀疑。他发现，仅凭本能已无法应对那些运用了精确科学和复杂配方的对手。他的导师，那位总是在关键时刻给予启示的老人，留给他的最后线索，竟然是一本关于中世纪炼金术的书籍，暗示着烘焙的真谛或许隐藏在“物质的转化”而非简单的混合之中。 第二部分：复赛的残酷主题——“时间的凝固” 复赛的主题被揭晓——“时间的凝固”。评委要求作品必须在保持极高品质的同时，能够经受住“跨越时区的风味持久性”的考验。这意味着，一个完美的面包或蛋糕，必须在出炉后的48小时内，口感、香气、湿度都与新鲜出炉时无异，这对于以酵母活动和水分蒸发为核心的烘焙艺术来说，近乎于不可能完成的任务。 对手A：来自法国的“冰霜法师”——薇薇安·杜波依斯。 她运用了她家族世代相传的“冰封酵母培养法”，将酵母的活性锁定在一个特定的时间点。她的作品——一种外层覆盖着水晶糖霜的法式布里欧修，在测试环节中展现出了惊人的抗氧化能力，如同时间在它的表面凝固。 对手B：来自北欧的“极地匠人”——拉斯穆斯。 他挑战的是重型黑麦面包。他没有对抗时间，而是选择“拥抱”时间。拉斯穆斯采用了一种古老的、深埋地下的发酵窖，利用恒定的低温和高压，迫使面团中的酶活性达到一种“缓慢燃烧”的状态。他的黑麦面包散发着泥土与麦芽的复合香气，坚硬的外壳下包裹着湿润如蜜的内心。 第三部分：和马的突破——“逆向工程”的觉醒 在巨大的压力下，和马几乎要放弃他标志性的高空打发技术。他开始研究藤原健三的作品痕迹，发现其作品中存在着一种“负向压力”的构建。这促使和马转向了一个极端领域：“水分的定向迁移”。 他不再试图锁住水分，而是引导水分。和马摒弃了传统的烤箱，转而使用特制的、内部结构如同迷宫般的“蒸汽循环烤炉”。他不再烤面包，他“煮”面包，同时利用内部蒸汽的压力差，将原本应该流失到空气中的水分，重新“压回”到面团的中心结构。 他的作品——名为“永恒的黎明”，是一款具有强烈地域特色的日式红豆馅面包。外观看似朴实无华，但其内部的豆沙馅料被包裹在一层极薄却结构稳定的“蛋白质薄膜”中，这层薄膜像一个微型的高压锅，确保了馅料在48小时后依旧保持着“刚出锅的沸腾感”。 第四部分：评审团的最终裁决与隐藏的陷阱 复赛的评审团由七位世界级大师组成，他们对作品的评判细致到小数点后两位。薇薇安的作品因其结构上的完美无瑕，赢得了“工艺奖”，但评委指出其风味在长时间后略显“机械化”。拉斯穆斯的黑麦则因其原始的力量获得了“大地之声”的赞誉，但因不符合大赛对“精细度”的要求，排名靠后。 最终，藤原健三的“结构化面包”以其颠覆性的理论赢得了评委团的高度认可，他似乎已提前锁定胜局。 然而，在揭晓最终晋级名额时，出人意料的一幕发生了。评委团主席，那位以铁面无私著称的“烘焙教皇”，宣布了一个令人震惊的决定：藤原健三的作品，因其“过于依赖外部技术而脱离了烘焙的本质”，被降级为技术展示品，并未进入正式评分序列。 最终，和马凭借着其“永恒的黎明”中展现出的，既保留了传统风味，又通过科学手段实现了“时间挑战”的平衡艺术，惊险地拿下了复赛的最后一个晋级名额。 （本卷结尾，和马成功晋级，但也意识到了国际赛场的深度与冷酷。他不仅要面对那些科技侧的顶尖烘焙师，更要面对那些将烘焙视为宗教般虔诚的对手。决赛的舞台已然搭建，等待他的将是真正的终极试炼。）

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这次拿到《烘焙王(19)》这本书，我真的非常期待！要知道，我可是从第一集就开始追的老粉了，看着主角们一路摸索，从最初的青涩到现在的独当一面，那种成长和蜕变简直太令人着迷了。每一集都会有新的挑战，新的对手，新的烘焙技艺，总能让我肾上腺素飙升。尤其是主角们在关键时刻展现出的冷静和创意，那种在压力下依旧能迸发出灵感的火花，真的让人佩服得五体投地。这本书的封面设计也很棒，充满了动感和美食的诱惑，光是看着就让人食欲大开。我迫不及待地想知道这一次，他们又会遇到怎样的烘焙难题，又会创造出怎样令人惊叹的作品。我还记得上一集里，主角们为了改良一种古老的烘焙配方，研究了无数的资料，尝试了各种不同的食材和烘焙方式，最终成功的那一刻，我简直跟着一起激动得跳了起来！这种为了梦想而不断努力、克服困难的精神，才是最打动我的地方。而且，《烘焙王》系列在描绘烘焙过程方面总是那么细致入微，从食材的选择、比例的掌握，到发酵的时间、火候的控制，都写得非常专业，让我感觉自己仿佛也置身于那个充满香气的烘焙房里，亲手制作美味的糕点。我相信，这一集也一定不会让我失望，它会继续带给我惊喜和感动，让我对烘焙这个充满艺术和科学的领域有更深的理解和热爱。我已经在通勤的路上、午休的间隙，甚至睡前都准备好随时翻开它，沉浸在那个精彩的烘焙世界里了！

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终于拿到了《烘焙王(19)》！作为这个系列的资深读者，我真的等了好久！每一次新书的出版，都像是一场期待已久的味蕾盛宴，让我对烘焙这个充满魔力的领域有了更深的认识和热爱。这个系列最吸引我的地方，在于它不仅仅是展示了精美的烘焙作品，更重要的是它深入描绘了烘焙师们在追逐梦想过程中所付出的努力、所经历的成长，以及他们对烘焙艺术的执着追求。我记得在之前某几集里，主角们为了制作一款能够代表特定地域特色的糕点，不仅研究了当地的食材，还深入了解了当地的文化和历史，并将这些元素巧妙地融入到烘焙创作中，最终的作品不仅口感绝佳，更蕴含着浓厚的文化底蕴，那份匠心独运的精神让我非常感动。我非常期待在《烘焙王(19)》中，主角们能够挑战那些更具创新性和前瞻性的烘焙理念，或许是尝试将科学技术与传统烘焙相结合，又或者是设计出能够引发人们深刻情感共鸣的“艺术品级”的甜点。我喜欢这个系列的一点是，它总能用最生动的语言，描绘出那些令人垂涎欲滴的烘焙作品，让我仿佛能够闻到空气中弥漫的香甜气息，并对烘焙产生无限的向往。我已经迫不及待地想要沉浸在这本精彩的《烘焙王(19)》中了！

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当《烘焙王(19)》这本书出现在我手中时，我的心情简直难以言喻！作为这个系列多年的忠实追随者，每一本新作的到来，都意味着一段新的烘焙探索之旅即将开启。我一直对这个系列所展现出的对烘焙技艺的极致追求和对食材的敬畏之心深感钦佩。还记得在之前几集里，主角们为了挑战一项高难度的烘焙纪录，不仅需要精准掌握每一个操作细节，还需要在心理上进行强大的自我调适，那种在压力下依然能保持冷静和创造力的精神，真的让我非常感动。每次阅读《烘焙王》，我都觉得自己像是在参加一场盛大的烘焙知识分享会，从食材的特性到烘焙的原理，都能学到很多。我非常期待在《烘焙王(19)》中，主角们能够迎接更具挑战性的任务，比如需要应对极端天气对烘焙过程的影响，或者需要设计出能够传达特定品牌理念的创意烘焙作品。我喜欢这个系列的一点是，它总能在最关键的时刻，让主角们展现出非凡的烘焙天赋和解决问题的能力，这种“化腐朽为神奇”的描写，总是能让我看得热血沸腾。我已经迫不及待地想要翻开这本书，再次与主角们一起，在香甜的烘焙世界里，探索无限的可能！

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《烘焙王(19)》的到来，对我来说简直是一种期盼已久的盛宴！我一直以来都是这个系列的忠实粉丝，每一次的新作发布，都像是一场期待已久的约会。这个系列最让我着迷的地方在于，它将烘焙这门手艺描绘得如此生动且富有故事性。不仅仅是简单的配方和步骤，更重要的是背后所蕴含的情感、创意和不懈的努力。我记得在某一集里，主角们为了重现一道失传已久的法式甜点，搜集了大量的历史资料，走访了多位老烘焙师，甚至还尝试了用古老的器具进行烘焙，那种对传统文化的尊重和对技艺的极致追求，真的让我深受感动。每一次阅读，都能感受到作者对烘焙的热爱和专业知识的深入挖掘，从食材的细微差别，到烘焙过程中温度和时间的精准控制，都被描绘得淋漓尽致，让人仿佛能够闻到空气中弥漫的香甜气息。我非常期待在《烘焙王(19)》中，主角们会面临怎样的新挑战，又会解锁哪些令人惊叹的烘焙技巧。或许是挑战某种高难度的食材，比如如何完美处理那些对温度和湿度极为敏感的原料，又或者是尝试将不同国家和地区的烘焙文化进行融合，创造出全新的风格。我喜欢这个系列对细节的刻画，它让我看到了烘焙不仅仅是把面粉、糖、鸡蛋混合在一起，而是一门需要耐心、细致和创新的艺术。相信这一集也会继续带给我关于烘焙的新认知，以及对生活的热情和追求完美的动力。我已经迫不及待想要沉浸在书中的烘焙世界里，感受那些充满魔力的制作过程了！

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这次终于盼来了《烘焙王(19)》！作为一个从系列初期就追随至今的读者，我对这个系列的感情已经无法用简单的“喜欢”来形容了。它陪伴了我无数个午后时光，让我对烘焙这门艺术产生了浓厚的兴趣，甚至开始尝试自己动手制作各种美味。我一直非常欣赏作者在塑造角色时的细腻之处，主角们每个人都有着自己独特的烘焙哲学和成长轨迹，他们之间的竞争与合作，友谊与碰撞，都充满了戏剧性和人情味。我还记得在上一部里，主角为了制作一款能够代表家乡风味的糕点，深入研究了当地的传统食材和烹饪习惯，并将其巧妙地融入到现代烘焙技术中，最终的作品不仅口感绝佳，更饱含着浓浓的乡愁，那份情怀真的让我非常感动。每一次读《烘焙王》，我都感觉自己像是在跟随主角们一起经历一次又一次的烘焙冒险，学习新的技巧，克服新的难题，每一次成功都让我倍感振奋。我非常期待在《烘焙王(19)》中，主角们能够迎来更具挑战性的任务，比如应对突发的食材危机，或者挑战那些被誉为“不可能完成”的烘焙作品，相信他们一定会以他们独特的智慧和毅力，创造出令人惊叹的奇迹。我喜欢这个系列不仅仅是因为它描绘了精美的烘焙作品，更重要的是它传递了一种积极向上、永不放弃的精神，这种精神也深深地影响了我。我已经迫不及待想要翻开这本书，再次踏上这段充满香气与挑战的烘焙之旅了！

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当《烘焙王(19)》这本书摆在我面前的时候，我感觉自己像是久旱逢甘霖，内心充满了期待和喜悦！作为这个系列的老粉丝，我一直以来都对其中的烘焙世界充满了向往，并且从中学到了许多宝贵的经验。这个系列最让我欣赏的一点是，它将烘焙过程描绘得无比细致和生动，从食材的挑选，到揉面、发酵、烘烤的每一个步骤，都充满了科学的严谨和艺术的创造力。我记得在之前某几卷中，主角们为了克服一个关于食材稳定性的难题，进行了长达数月的反复试验，尝试了各种不同的处理方法，最终才找到了一个绝妙的解决方案，那种不达目的誓不罢休的精神，真的让我肃然起敬。我迫不及待地想知道在《烘焙王(19)》中，主角们会面临怎样的新挑战，也许是需要应对那些对环境变化极为敏感的特殊食材，又或者是需要设计出能够传递复杂情感的创意烘焙作品。我喜欢这个系列传递的积极向上、永不言败的精神，它不仅让我看到了烘焙的魅力，更让我学会了如何在生活中面对挑战，如何坚持自己的梦想。我已经迫不及待地想要翻开这本书，再次感受那份香甜与激情交织的烘焙魅力了！

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终于等到《烘焙王(19)》了！作为这个系列的老粉，我实在是太激动了！这本书对我而言，不仅仅是一部读物，更像是一段关于梦想、坚持和创新的旅程。我一直非常着迷于这个系列对烘焙过程的细致描绘，从食材的选择、比例的调整，到烘烤时的温度和时间的把控，每一个细节都栩栩如生，让我仿佛置身于那个充满香气的烘焙房。我还记得在之前的某几集里，主角们为了解决一个关于食材搭配的难题，进行了无数次的反覆试验，尝试了各种意想不到的组合，最终才找到了完美的解决方案，那种为了追求极致而付出的努力，真的让我深受触动。这个系列最吸引我的地方，在于它不仅仅是展示了高超的烘焙技巧，更是深入挖掘了烘焙师们内心的世界，他们的热情、他们的挣扎、他们的成长，都让我感同身受。我非常期待在《烘焙王(19)》中，主角们能够挑战那些更具前瞻性和创新性的烘焙理念，也许是利用分子料理的技巧来颠覆传统烘焙，又或者是尝试创造出能够引起人们深刻情感共鸣的“概念性”甜点。我喜欢这个系列传递的积极能量，它让我相信，只要有足够的热情和坚持，任何看似不可能的烘焙挑战都能被克服。我已经迫不及待想要沉浸在书中，再次体验那种与主角们一起探索未知、创造美好的激动心情了！

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这次拿到《烘焙王(19)》这本书，感觉像是收到了一份期待了很久的珍贵礼物！我一直都是这个系列的忠实读者，从最初的懵懂少年，到如今的烘焙爱好者，它在我成长的道路上留下了深深的印记。这个系列最让我着迷的是，它不仅仅是关于烘焙的技巧，更是关于那些为了梦想而付出的汗水和泪水，以及最终收获的喜悦和成长。我记得在某几集中，主角们为了制作一款能够唤醒味蕾记忆的蛋糕，花费了大量的时间去研究各种地方特色食材的特性，并尝试将它们与现代烘焙技术相结合，最终的作品不仅口感丰富，更承载着一份浓浓的乡情，那份匠心独运的精神让我深受启发。每次阅读，都能感受到作者对烘焙事业的热情，以及他对每一个细节的严谨态度。我非常期待在《烘焙王(19)》中，主角们会遇到怎样的新挑战，或许是需要面对那些对温度和湿度有极致要求的特殊原料，又或者是需要设计出能够代表某种节日氛围的创意烘焙作品。我喜欢这个系列的一点是，它总能用最生动的笔触，描绘出那些令人垂涎欲滴的烘焙作品，光是文字就能让人仿佛闻到香甜的气息。我相信这一集也会继续带给我惊喜和感动，让我对烘焙这个充满魅力的领域有更深的理解和热爱。我已经准备好，随时随地沉浸在这本精彩的《烘焙王(19)》中了！

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拿到《烘焙王(19)》的时候，我感觉就像是收到了期待已久的神秘宝藏！我一直都是这个系列的忠实拥趸，从第一页到最后一页，每一本都让我欲罢不能。这个系列最打动我的地方，在于它将烘焙这项看似平凡的技艺，描绘得如此充满艺术感和人情味。我常常被书中主角们对于食材的敬畏之心，以及他们对每一个烘焙环节的精益求精所折服。还记得在某几卷中，主角们为了还原一种古老的烘焙方法，不仅要克服材料上的困难，还需要在精神层面去理解和传承那个时代的烘焙哲学，那种跨越时空的对话，真的让我感到无比震撼。每次阅读，我都能从中学到许多关于烘焙的知识，不仅仅是那些令人垂涎的食谱，更是关于如何运用创意去解决问题，如何通过烘焙来表达情感。我迫不及待地想知道在《烘焙王(19)》中，主角们会遇到怎样的新挑战，或许是需要挑战那些对烘焙环境要求极为苛刻的食材，又或者是需要设计出能够传递特定文化信息的烘焙作品。我喜欢这个系列的一点是，它总能在最关键的时刻，让主角们爆发出惊人的潜力和创造力，这种“绝境逢生”的描写，总是能让我热血沸燃。我已经迫不及待地想要翻开这本书，再次进入那个充满香甜气息和无限可能的烘焙世界了！

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拿到《烘焙王(19)》这本新书，我的心情比收到礼物还要激动！作为一位忠实的读者，我一直深深地着迷于这个系列所描绘的烘焙世界，以及那些充满激情和才华的烘焙师们。每一卷都不仅仅是关于烘焙技巧的探讨，更是关于坚持、创新以及对极致的追求。我特别欣赏作者在塑造人物方面下的功夫，主角们都有着鲜明的个性和独特的烘焙理念，他们之间的竞争与合作，友谊与成长，都写得非常生动感人。我还记得在之前的某个章节中，为了制作一款能够唤醒人们童年记忆的蛋糕，主角们深入挖掘了各种老式糕点的制作方法，并结合现代的烘焙技术，最终呈现出了一款既有怀旧感又不失创新的作品，那份匠心独运的精神着实令人赞叹。这次的《烘焙王(19)》，我期待看到主角们如何在既有的基础上继续突破，挑战那些被认为是“不可能”的烘焙目标。或许会涉及到一些我之前从未听说过的食材，或者是一些需要极高技巧才能完成的造型，光是想想就觉得充满了挑战性和趣味性。我喜欢《烘焙王》系列的一点是，它不仅仅吸引了对烘焙有兴趣的读者，即使是对烘焙不太了解的人，也能被其中人物的热情和作品的精美所打动，它用一种充满感染力的方式，展现了烘焙的魅力。我相信这一集同样会延续这个优点，带给我更多关于烘焙的知识和感悟，甚至可能激发我亲自动手尝试一些新的烘焙点子！我已经在期待书中描绘的那些香气四溢、造型独特的烘焙作品了，相信它们会再次刷新我的味蕾和视觉体验。

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店长好厉害！绝对是做黑帮的料啊~

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