具体描述
《思君令人老 努力加餐饭》
对各国美味如数家珍的他，会为了一碗面，乘上飞机，说走就走；
也会捧着水果、零食，喜笑颜开。
但他不会为了健康，放弃对味道的要求，
更不会为了一些言论，放弃对美食的追求。
他就是饮食有态度的蔡澜。
什么？你说他只会动动嘴？
那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。
作者简介
蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。
监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。
著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列等。
目录信息
南洋云吞面008
我的沪菜教育与欣赏014
小曼谷019
闲聊早餐024
鬼婆牛杂029
鳗鱼屋野田岩034
深夜食堂040
天下美味045
炒面天下048
鲤054
日本鳗鱼饭059
日本人的早餐061
biangbiang面067
我的吃牛经验073
我的最爱
快乐的水080
南洋水果（上）087
南洋水果（下）094
葡萄吾爱100
面痴106
雪糕吾爱112
夏铭记我至爱118
一个完美的蛋123
芝士痴士129
零食大王136
吃出来的学问
关于日本茶的二三事144
酱油怪151
闲谈酱料157
日本威士忌163
如何高大上地品普洱？168
松露菌174
味精（上）180
味精（下）182
蔡氏厨房
烟熏乐趣186
家常菜191
烛光晚餐197
教苏美璐做菜202
说饺子204
咖喱煮法209
法式田鸡腿212
茶余饭后
新的饮食节目Q&A216
怎么成为一个美食家？221
浅尝226
人一快乐，身体就健康231
说不完的美食236
日本拉面Q&A241
不吃飞机餐246
最好吃的飞机餐248
人是食物变出来的吗？253
最无稽的健康建议258
本性酷好之药263
父亲的早餐265
管他多少卡路里270
· · · · · · (收起)
读后感
一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
评分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
评分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
评分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
评分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
用户评价
2020年第一本，行文简单，长长见识，看得也快，收获菜谱若干，食材好则烹饪越简单越好。美食家是要有经济实力来支撑的。文笔一般，有时一篇跳来跳去的，像大白话一样，想哪说哪，如果看美食节目的话应该会相得益彰，单看文字，就很一般了。
评分与其说这是一本美食书，倒 不如说是一本暖人心的小品。书里描述的实实在在的故事 给人带来的不只是喉头咽下的涎水，更是心头泛上的一缕温情。还是一惯的蔡澜风格。
评分与其说这是一本美食书，倒 不如说是一本暖人心的小品。书里描述的实实在在的故事 给人带来的不只是喉头咽下的涎水，更是心头泛上的一缕温情。还是一惯的蔡澜风格。
评分思君令人老，努力加餐饭。疫情过后要吃好多好多好吃的。
评分看了蔡生的微博神回复，觉得是真的可爱~
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