民以食为天 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海文艺出版社

作者:赵霖

出品人:

页数:162

译者:

出版时间:2009-1

价格:49.99（含二张DVD）

装帧:平装

isbn号码:9787532134489

丛书系列:

图书标签:

• 饮食
• 养生
• 营养饮食
• 营养学
• 寓医于食
• 赵霖
• 健康
• 2010
• 饮食文化
• 中国美食
• 民俗风情
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• 美食游记
• 地方特色
• 烹饪技巧
• 食谱
• 文化传承
• 舌尖上的中国

好的，以下是一份以“民以食为天”为题，但内容完全不涉及饮食文化的图书简介，字数约1500字。 --- 《民以食为天》：一部关于社会结构与权力博弈的史诗 引言：颠覆性的解读 当“民以食为天”这句古老的谚语被放置于历史与政治的宏大叙事中时，它不再仅仅关乎餐桌上的丰饶与匮乏。在本书中，我们将进行一次彻底的语义重构。《民以食为天》，并非一本探讨农业技术、烹饪艺术或营养学的著作。相反，它是一部深刻剖析社会秩序基石、权力分配机制与集体心理认同的理论与历史分析合集。 本书的核心论点在于：对于一个稳定运行的文明而言，“天”所代表的并非是食物本身，而是支撑社会运转的基本结构、底层逻辑和不可撼动的认知框架。当人们将某种秩序奉为圭臬，视为生存的唯一途径时，这种秩序就成为了他们新的“天”。本书将通过跨学科的视角——融合了政治哲学、社会学、古代史与符号学——来揭示这种“天”是如何被塑造、维护，又是如何在一代又一代人的集体无意识中固化下来的。 第一部分：秩序的铸造——“天”的符号学建构 本书开篇聚焦于社会秩序的“起源神话”与意识形态的构建过程。我们不再探究古代帝王的膳食记录，而是转向考察那些被用来定义“合法性”的核心概念。 第一章：权力的语言学 “民以食为天”的现代诠释，是权力话语的经典范例。我们分析了统治精英如何巧妙地将生存的物质基础（“食”）与政治的伦理基础（“天”）进行绑定。这种绑定制造了一种不可逾越的因果链：没有权威的指导，人民将无法获取生存所需。我们考察了从古代的“天命观”到现代的“国家机器”的演变，证明了秩序的不可替代性是权力最坚固的堡垒。书中详细梳理了数个历史案例中，统治者如何通过控制信息流和历史叙事，将自身的统治合法化为一种“自然规律”。 第二章：认同的边界与排他性 “天”的概念具有极强的排他性。它划定了“我者”与“他者”的界限。本书深入研究了社会群体如何通过共享一套特定的、关于“什么是正当生活”的认知体系来巩固内部联系。这种认知体系，如同抽象的“食谱”，规定了哪些行为是“可食用的”（被接受的），哪些是“有毒的”（被驱逐的）。我们通过比较分析不同文明在遭遇外来冲击时，其“天”的概念如何坍塌或重组的过程，揭示了社会认同的脆弱性与弹性。书中特别关注了“异端”与“叛逆”的社会学定义，他们挑战的正是这种约定俗成的“天”。 第二部分：结构的裂隙——社会张力与制度惯性 在秩序看似稳固的表象之下，本书揭示了支撑“天”的结构性张力与制度性的惰性。 第三章：资源的隐形分配法则 “食”的隐喻在此转化为稀缺资源的分配权。我们跳脱了简单的财富不均分析，转而关注“谁有权定义什么是公平的分配”。书中引入了现代政治经济学中的“机会结构”理论，分析了在既定的社会框架内，精英阶层如何通过设定规则（而非直接占有），来确保自己能够持续地掌握分配的主导权。例如，对教育体系、法律解释权以及文化资本的垄断，如何构成了一种比物质占有更深层次的控制。 第四章：仪式的权力与重复的麻醉 社会秩序的持续需要定期的“再确认”。这些“确认”往往以国家庆典、年度纪念日或严格的行政流程的形式出现。本书将这些日常与非常规的社会仪式视为权力维护自身“神圣性”的手段。这些仪式不是关于庆祝丰收，而是关于重申服从的必要性。通过对特定历史时期公共集会模式的微观分析，我们展示了这些重复性的行为如何潜移默化地麻醉了民众对结构性问题的批判性思维，使“天”的不可动摇性深入骨髓。 第三部分：坍塌与重建——“天”的周期性危机 历史并非线性发展，而是由一系列“天”的危机与重塑构成的。 第五章：知识的断裂与权威的失灵 当支撑“天”的知识体系——无论是宗教教义、科学理论还是意识形态——发生断裂时，社会便进入危机。本书探讨了在关键的历史转折点，例如启蒙运动或重大技术革命时期，旧的“天”是如何因无法解释新的现实而逐渐失去其权威的。我们分析了那些挑战现有知识体系的“异见者”，他们并非在寻找新的食物，而是在寻找新的解释世界的方式。当人们不再相信既定的解释是唯一正确的生存指南时，对“天”的信仰便开始瓦解。 第六章：新“天”的孕育与代际传承 每一次旧秩序的瓦解都伴随着新秩序的艰难孕育。这个过程充满了试错、暴力与反复的拉锯。我们考察了不同社会在经历结构性冲击后，是如何通过构建新的集体叙事来重建其“天”的。这包括对历史的重写、新英雄的树立以及对未来愿景的统一描绘。本书强调，这种重建并非简单的“更换领导者”，而是重新定义了什么是“生存的基础”与“正确的社会结构”。 结语：对“天”的持续审视 《民以食为天》最终引导读者进行一次深刻的反思：我们今日所奉为圭臬的社会结构、政治规范和伦理标准，是否也是一种被构建的“天”？我们是否正因过度专注于满足眼前的“食”——即日常的物质需求和即时的感官满足——而忽略了对支撑这一切的“天”的审视与批判？ 本书是一份邀请，邀请读者超越对物质世界的表面观察，深入探究那些定义了我们生存形态的、更为深刻和抽象的结构性契约。它试图说明，真正的生存挑战，往往不在于下一顿饭在哪里，而在于我们集体信仰的支撑性框架是否依然稳固。 ---

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这本书给我带来的震撼，是多层次、多维度的。它不仅仅是一本关于“食”的书，更是一部关于中国历史、文化、社会变迁的百科全书。作者以“食”为引，将我们带入了一个广阔而又充满细节的世界。我惊叹于他对历史的梳理和解读，从原始社会的狩猎采集，到现代社会的美食文化，每一个阶段的食物变迁，都映射着人类文明的进步和社会的演变。书中对于“民以食为天”的探讨，更是让我受益匪浅。它让我明白了，“食”不仅仅是生理的满足，更是社会安定的基石，是国家治理的重要考量。我被书中那些关于食物背后的故事所打动，那些关于饥荒年代人们的坚韧，关于节日庆典的欢愉，都让我深刻地感受到食物在人类生命中的重要意义。这本书让我对“吃”这件事，有了更深的敬畏和理解，它承载着历史的记忆，也连接着我们对美好生活的向往。

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这本书带给我的感受，就像是经历了一场穿越时空的味觉之旅。作者以“食”为笔，描绘了一幅波澜壮阔的历史画卷，其中充满了令人垂涎的美味，也交织着感人至深的生命故事。他不仅仅是讲述食物本身，更是挖掘食物背后所承载的文化、情感和历史。我被书中那些关于古代宫廷宴席的描写所震撼，也为市井小巷的家常菜肴所感动。作者的笔触细腻而充满力量，他能够从最平凡的食材中，挖掘出最深刻的历史意义。书中对于“民以食为天”的阐释，让我对这句话有了更立体、更深刻的理解。它不仅仅是对物质保障的强调，更是对国家稳定、民生福祉的追求。这本书让我明白了，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是连接人与人、连接过去与未来的重要媒介。它让我对“吃”这件事，有了全新的敬畏和热爱。

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这本书给我的感觉，就像是走进了一个巨大的、充满历史气息的厨房。作者就像一位技艺精湛的厨师，用最真挚的情感和最扎实的学识，将各种食材——知识、故事、情感——巧妙地融合在一起，烹饪出了一道道色香味俱全的精神大餐。从最初的谷物种植、狩猎采集，到后来的精耕细作、南北差异，书中对食物起源和发展的梳理，严谨而富有条理，让我对人类文明的进步有了更深的理解。但更让我着迷的是，作者并没有止步于单纯的食物介绍，而是将“食”置于更广阔的社会文化背景下进行考察。我看到了不同朝代、不同阶层的人们，是如何通过饮食来表达身份、维系社会关系，甚至是进行政治博弈。书中那些关于节日庆典、祭祀仪式中的饮食习俗，更是展现了食物在精神世界中的重要地位。我尤其被那些关于“吃”的哲学思考所打动，作者深入浅出地探讨了“食”与“道”、“食”与“德”的联系，让我对“民以食为天”这句话有了更深刻的感悟。这不仅仅是物质的满足，更是精神的安宁和社会秩序的基石。

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第一次翻开这本书，就被它那厚重的分量和充满故事感的书名所吸引。“民以食为天”，这句话看似简单，却蕴含着深邃的哲理和悠长的历史。作者以一种极其细腻的笔触，将“食”这一主题，从最微观的食材选择、烹饪技艺，延展到宏观的社会结构、文化变迁。我尤其喜欢书中关于不同地区特色美食的描述，那些详尽的食材配比、独特的烹饪方法，以及背后蕴含的地域风情和历史渊源，都让我如同身临其境，仿佛能闻到食物的香气，品尝到那份浓浓的烟火气。书中穿插的许多历史故事和人物传记，更是为冰冷的食物注入了鲜活的生命力。我看到了在艰苦岁月中，人们如何用最朴素的食材创造出美味，如何通过食物维系生存和传递希望。我也看到了在繁华时代，饮食如何成为身份、地位、权力的象征，又如何承载着人们的社交、情感和审美需求。这本书不仅仅是一部关于食物的书，更是一部关于人生的书。它让我重新审视了“吃”这件事，它不再仅仅是生理的需要，更是精神的寄托，是文化传承的载体，是连接过去与未来的桥梁。

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这本书如同一场盛宴，从古至今，将“吃”这一最基本的需求，延伸出了万千姿态。它不仅仅是关于食物本身，更是关于食物背后承载的文化、历史、情感以及人与人之间的联系。我惊叹于作者对细节的把握，每一个章节都像是一幅精心绘制的画卷，将不同地域、不同时代的饮食风貌徐徐展开。从粗粝的谷物到精致的佳肴，从街头巷尾的市井小吃，到宫廷御膳的奢华，作者都以一种充满敬畏和好奇的笔触去描绘。读罢此书，我仿佛穿越了时空，亲身品尝了那些古老而又熟悉的味道，感受到了食物在人类文明发展中所扮演的至关重要的角色。那些关于食材来源、烹饪技巧、饮食习俗的详尽描述，让我对“吃”有了全新的认识。我开始理解，为什么食物不仅仅是维持生命的能量来源，更是凝聚家庭、传承文化、维系社会的重要纽带。书中那些关于“民以食为天”的思考，也引发了我对当下社会发展中，如何平衡经济发展与民生需求，如何保障食品安全与健康饮食的深入反思。它让我明白，即便科技如何进步，人类对于食物的渴望和对美好生活的追求，永远是驱动社会前进的根本动力。这本书就像一本百科全书，又像一本情感的指南，让我受益匪浅。

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初次接触这本书，就被它那深入人心的书名所吸引。“民以食为天”，这句朴素的话语，却蕴含着中华民族数千年的智慧和对生活最根本的追求。作者以其宏大的视野和细腻的笔触，将“食”这一主题，从最基础的生存需求，延伸到文化传承、社会发展、情感寄托的方方面面。我惊叹于作者的博学多才，他能够将历史、文化、民俗、哲学巧妙地融为一体，为读者呈现出一场关于“食”的盛宴。书中对于不同地域、不同时代饮食习惯的描绘，既严谨又不失趣味，让我仿佛置身于历史的长河中，亲身品尝着那些古老而又充满魅力的味道。我尤其欣赏作者对于“民以食为天”在不同历史时期作用的分析，它不仅仅是对物质保障的强调，更是对民心向背、社会稳定的深刻洞察。这本书让我对“吃”有了更深的理解，它不仅仅是满足口腹之欲，更是维系家庭、传承文化、构建社会的重要基石。

评分☆☆☆☆☆

这本书像一位饱经沧桑的老者，用温润而富有哲理的语言，向我讲述着关于“食”的千年故事。它不是那种快餐式的阅读体验，而是需要你沉下心来，细细品味，才能领略其中蕴含的深意。作者的叙事风格极为独特，他能够将最寻常的食物，赋予最深刻的历史文化内涵。我惊叹于他对细节的考究，每一个食材的产地、每一个烹饪的步骤，背后似乎都隐藏着一段不为人知的故事。书中对于“民以食为天”的阐释，更是让我豁然开朗。它不再仅仅是一句口号，而是贯穿人类历史发展始终的重要理念。我看到了在饥荒年代，人们如何用智慧和毅力寻找食物，如何将朴素的食材变成维系生命的希望；我也看到了在太平盛世，饮食如何成为一种艺术、一种享受、一种社交方式。这本书让我重新审视了“吃”这件事，它不仅满足了我们的口腹之欲，更滋养了我们的精神世界，连接了我们与过去、现在和未来的时空。

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这是一本让我惊艳的书，它的广度和深度都远超我的想象。作者以“食”为切入点，却构建了一个宏大的叙事框架，将中国历史长河中的无数片段生动地呈现在读者面前。我惊叹于作者的博学和洞察力，他能够从最细微的食材选择、烹饪方法中，挖掘出深刻的历史和社会信息。书中对于不同时代、不同地区饮食文化的梳理，既有宏观的概括，又不乏生动的细节描绘，让我仿佛置身于历史的洪流之中，亲身感受着那些熟悉的、陌生的味道。我尤其喜欢书中关于“民以食为天”在不同历史时期的体现，它不仅仅是物质层面的保障，更是社会稳定、民心所向的象征。作者通过大量的史料和鲜活的案例，揭示了食物在政治、经济、文化等多个层面所发挥的重要作用。这本书让我明白了，“吃”这件事，远不是表面上看起来那么简单，它承载着历史的记忆，维系着人伦的纽带，更是文化传承的载体。读完这本书，我感觉自己对中国历史的认知，又上升了一个新的维度。

评分☆☆☆☆☆

怀着一颗好奇的心翻开这本书，却被作者笔下那个关于“食”的广袤世界深深吸引。它不是一本枯燥的食材指南，也不是一本简单的食谱大全，而是一部以“食”为线索，贯穿古今、连接四方的历史文化画卷。作者的笔触细腻而充满温度，他用饱含深情的故事，描绘了食物如何从最原始的生存必需，逐渐演变成一种文化符号、一种情感寄托、一种社会连接。我看到了不同时代的人们，如何在食物中寻找慰藉、传递爱意、维系家族。那些关于节日饮食、婚丧嫁娶中的食物习俗，更是让我感受到了中华文化中“食”的厚重与温情。书中对于“民以食为天”的论述，让我对这句话有了更深的理解。它不仅仅是对物质保障的强调，更是对社会和谐、人民安居乐业的期盼。这本书让我意识到，“吃”这件事，与我们的生活息息相关，与我们的历史紧密相连，与我们的文化血脉相通。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一次精神上的“满汉全席”。作者以“食”为主题，却构建了一个宏大而又细腻的叙事体系，将中国历史的脉络、文化的精髓、人情的冷暖，都巧妙地融入其中。我惊叹于作者的博学与洞察力，他能够从最寻常的食材、最简单的烹饪方法中，挖掘出深刻的历史文化信息。书中对于“民以食为天”的阐释，更是让我醍醐灌顶。它不仅仅是对生存的基本需求，更是社会安定、民生福祉的重要体现。我被书中那些关于食物的历史故事所深深吸引，那些关于宫廷盛宴的奢华，关于民间疾苦的朴素，都让我对中国的历史有了更深刻的认知。这本书让我明白，“吃”这件事，不仅仅关乎口腹之欲，更关乎文化传承、情感维系、社会发展。它是一部关于食物的书，更是一部关于人生的书，让我受益终生。

评分☆☆☆☆☆

关于用膳的科普性书籍。因为是讲座成稿文字很口语化，最逗乐的是许多食物顺口溜和俗语，让人忍俊不禁。核心思想是膳药同源，天人合一的中国饮食观，科普食疗的“润物细无声”的神奇。养生绝非年老体衰时才被关注，而是日常点滴注意。很多时候病可不就是自己吃出来的嘛！

评分☆☆☆☆☆

起初买这套书是为了爹妈的健康，只是想稍加了解，直到后来帮助我树立正确的养生食疗观念，吃饭再不像以前一般随意任性，也明白了该如何营养搭配对自己身体是实实在在好。正如书名：民以食为天，人年轻时更要对自己身体负责，不管怎样，管好自己的嘴巴比什么都强！~

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起初买这套书是为了爹妈的健康，只是想稍加了解，直到后来帮助我树立正确的养生食疗观念，吃饭再不像以前一般随意任性，也明白了该如何营养搭配对自己身体是实实在在好。正如书名：民以食为天，人年轻时更要对自己身体负责，不管怎样，管好自己的嘴巴比什么都强！~

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聪明人投资健康 明白人储蓄健康 普通人忽视健康 糊涂人透支健康 “为祖国健康工作五十年”--周恩来

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关于用膳的科普性书籍。因为是讲座成稿文字很口语化，最逗乐的是许多食物顺口溜和俗语，让人忍俊不禁。核心思想是膳药同源，天人合一的中国饮食观，科普食疗的“润物细无声”的神奇。养生绝非年老体衰时才被关注，而是日常点滴注意。很多时候病可不就是自己吃出来的嘛！