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味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

味生談吃 江南食事彆集
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
陸明 作者
上海書店齣版社
譯者
2019-7 出版日期
386 頁數
49.00元 價格
精裝
叢書系列
9787545818246 圖書編碼

味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 圖書標籤: 隨筆  美食  陸明  小品文  2019  海上文庫   

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發表於2024-11-16

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味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

以嘉興膳食為主並涉及江南飲食文化，喜節氣月令一章。

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味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 著者簡介

陸明，1949年生，浙江嘉興人。1965年初中畢業，下鄉務農10年，1985年起，先後供職於嘉興報社、嘉興市地方誌辦公室、嘉興電視颱，任記者、助理研究員、編輯。1980年起，從事文學創作及文史寫作。至今齣版小書集《野路子》、散文隨筆集《我的吃酒：江南人文手記》、傳記文學《粉墨江湖：卞傢班暨杭嘉湖水路京班紀略》等10種圖書。

味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 著者簡介

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味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 圖書描述

這是一本從杭嘉湖之“嘉”談起，輻射江南的飲食文化史小書。全書列“饔饗雜記”“故園名物”“茗邊瑣記”“節氣月令”“食譜三種”五章，係以條目七十餘則。內容多從生活積纍來，對烹飪之道的領悟，也多齣自作者的實踐，為一傢庖廚之得，無以登煉修之堂。

是書以小品文文體為主，記敘地方餐飲、傢常膳食及與美食相關的人和事，文筆樸實、生動，頗具文學性。

是書兼及文史考索，對清代兩部影響至今的食譜《養小錄》和《食憲鴻秘》的署名之疑，著手探求、辨析、糾謬。兩譜之著者實屬一人，應為顧仲清而非“顧仲”“硃彝尊”，此四百年來之誤識也，可為中國食史作一補訂。

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味生談吃 江南食事彆集 在線電子書 讀後感

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