第一夜
貝約那香瓜 配黑鬍椒火腿
Melon au jambon de Bayonne
香煎肥鵝鮮肝 配濃湯燒蘿蔔
Escalope de foie gras d’oie chaud
愛麗達風味蘑菇奶油湯
Soupe de champignons feuilletés
法式烤加拿大龍蝦 配菠菜
Gratin de homard de Canada aux épinards
香煎多久肥牛排 配香草風味粗芥末
Entrecôte de Taku poêlée aux fines herbes
薑味巧剋力蛋糕 配洋梨果凍及奶糖冰淇淋
Gâteau chocolaté au gingembre
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第二夜
法式香草乳兔醬
Rillettes de lapin aux fines herbes
香煎五島鮑魚 配烹煮魚翅
Saute’d’oreille de me ret petit ragout daileron de requin
茴香風味珍珠雞湯
Soupe de pintade à l’anis étoillé
蒜烤多鱗鱔
Filet de kisu roti aux gousses d’ail
燒茨城小牛肉 配香檳風味時菜
Veau braise’ au champagne et choux chinois
金色焦糖洋梨 配蜂蜜冰淇淋
Rōti de poire beurrée, et sa glace
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最後一夜
勒迪剋風味香煎魷魚
Saute de yariika “Le Duc”
鮮嫩鬆露 配香草燒焗馬鈴薯
Médaillon de truffe fraiche et pommes de terre
特産番茄濃湯 配法式燜蛋
Soupe de tomate et oeuf en cocotte
法式烤五島灣特産伊勢龍蝦配紫甘藍
Rōti de langouste de Goto aux choux
法國乳鴨沙律 配天使蔬菜拼盤
Salade de canette de France “cheveux d’ange” de légumes
奶油焗烤芒果粒 配薄荷風味沙司
Léger gratin de mangues à la menthe
· · · · · · (收起)