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柳秀乖作者

中國農業大學

譯者

2009-1 出版日期

220 頁數

39.80元價格

叢書系列

9787811176070 圖書編碼

癌癥飲食全書在線電子書圖書標籤: 抗癌健康送給爸爸

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發表於2024-11-24

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癌癥飲食全書在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

每個傢庭都應該備一本的好書。

評分☆☆☆☆☆

和癌癥患者生活調養妙招一起買的，一個是關於西餐，一個是中餐的，這本更適閤。

評分☆☆☆☆☆

彩圖不錯，可惜食譜大多可用性不大。

評分☆☆☆☆☆

分類說明食材和中藥的療效，還有從早餐到甜品的菜譜，普通食材容易製作。

評分☆☆☆☆☆

菜式還是少瞭點，關於營養學方麵比重偏大

癌癥飲食全書在線電子書著者簡介

柳秀乖

主要經曆：

資深護理師

1969—1994年

颱北護理學院附設醫院護理臨床工作

1994—2003年

美國惠氏藥廠營養品事業處營養谘詢服務

1994—迄今

女青年會愛心服務隊社區醫療保健講師

2003—迄今

財團法人乳癌防治基金會營養保健講師

養生營主辦人

相關著作：

《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》、《調經食譜指南》、《傢庭保健菜》、《嬰幼兒食譜》等。

癌癥飲食全書在線電子書著者簡介

【推薦序】防癌抗癌的保健良書【作者序1】吃得對，輕鬆抗癌！【作者序2】食物是最好的醫藥【本書使用說明】&【本書特色】PART 1　請教醫師　認識癌癥　癌癥的治療方法與副作用　當親人罹癌治療時，該怎樣協助照顧及撫慰？PART 2　請教營養師　有益化療的抗癌食物有哪些？　化療期間該怎麼吃纔正確？　化療引發不適癥狀該怎麼調整飲食？　化療期間的飲食照顧　【專欄】危險的緻癌食物PART 3　健康廚房　化療期間的食材準備　　7色輔助化療飲食的抗癌食材　　32種輔助化療飲食的中藥材　　15種輔助化療飲食的調味品　　6種輔助化療飲食的醬汁　化療期間的食譜示範　　【早餐篇】第1套：糙米四神粥·焗烤杏鮑菇·水果香豆奶第2套：香菇山藥粥·醋溜雙色·柴魚豆腐第3套：綠豆小米粥·番茄蛋包·水果泥第4套：金槍魚三明治·燕麥牛奶·綜閤色拉第5套：五榖奶漿·全麥捲·海苔蛋第5套：全麥饅頭·胚芽豆漿·酸奶蔬果　　【午餐篇】　第1套：糙米飯·荸薺肉末·芽菜湯　第2套：櫻花蝦炒飯·木耳肉絲·保健湯　第3套：五彩壽司·甘味鱈魚·海帶菇筍湯　第4套：山珍海味粥·番茄牛腩·芝麻菠菜　第5套：三色蕎麥麵·蒜泥地瓜葉·鼕瓜薏仁湯　第6套：地瓜飯·核桃炒素珍·乾貝烏骨雞湯　　【晚餐篇】　第1套：梅汁排骨·竹蓀絲瓜·素四物湯　　第2套：燕麥飯·櫻花蝦圓白菜·四君子湯　　第3套：百閤扒蘆筍·檸檬香魚·地骨雞湯　　第4套：紅豆五榖米飯·韭菜煎蛋·三菇鮮羹　　第5套：百香木瓜·香麥蒸蛋·淮杞牛肉湯　　第6套：雙色花椰菜·清蒸鮮魚·巴西蘑菇湯　　【點心＆保健茶篇】　點心　　薏仁薄荷湯·銀耳百閤湯　　紅芋奶露·枸杞藕粉糊　　杏仁桑葚凍·酸奶石花凍　　首烏芝麻糊·野米桂圓粥保健茶　舒咽茶·參麥茶　紫蘇生薑飲·菊芍飲　玫瑰蜜茶·白術抗癌茶　黃芪紅棗茶·補氣湯【附錄】附錄1 癌癥病友的現身說法附錄2　癌癥飲食的迷思O＆A附錄3　養生素食的迷思O＆A附錄4　每日營養素及熱量攝取的理想比例附錄5　參考書目
· · · · · · (收起)

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癌癥飲食全書在線電子書圖書描述

《癌癥飲食全書》是一本專為癌癥病友量身定做的飲食照護全書！癌癥病友怎麼吃纔正確？特彆介紹熱門的“7色飲食療法”，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再為該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。特彆提供近60道“早、午、晚餐的食譜示範”，配閤季節性調整，病友可依據需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、副食替換，補充體力及免疫力。

化療時如何增加熱量及食欲？提供近20道“點心、保健荼食譜”。點心食譜每份所含熱量不同，為100～300韆卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適癥狀為輔，可增進水分攝取及增進食欲，加強抵抗力，並補充抗癌體力。化療産生副作用時怎麼調整飲食？提供“15種輔助化療飲食的調味醬料”、“6種輔助化療飲食醬汁”，當病友齣現食欲不振、惡心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食欲，提高免疫力。化療時輔助飲食怎麼吃纔正確？介紹“32種輔助中約材”，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適閤自己的中藥材，提升免疫力。特彆收錄“養生素食療法”的介紹，讓讀者認識養生素食不僅隻是生食，亦可以煮食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五榖、蔬果。

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