《動物微生物及免疫技術》是重要的專業基礎課之一,主要包括微生物學基礎、免疫學基礎、重要的病原微生物、實驗指導四部分,共13章、22個實驗。微生物學基礎部分介紹瞭微生物的形態、結構、生理、分布、分類、微生物與外界環境條件的相互作用,以及關於微生物的遺傳、變異等基本理論和基礎知識;免疫學基礎部分介紹瞭現代免疫概念、類型、細胞免疫、體液免疫、抗原、抗體、血清學反應等基礎知識;重要的病原微生物部分介紹瞭與畜禽疾病有關的細菌、病毒、真菌、螺鏇體、立剋次體等微生物。
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