四口吃遍江户 在线电子书 图书标签:  

喜欢 四口吃遍江户 在线电子书 的读者还喜欢

• 
  源赖朝 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  从江户到东京 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  下乡吃牛排 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  日本营造之美（第一辑） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载
• 
  餐桌上的历史 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载

原以为是一本品鉴美食的书，结果却是一本介绍食物发展史的书，引用了很多日本的诗歌古文，被动打开了一下视野，但并不是很有趣……

史料考证翔实的同时又很有趣，介绍了一些现代日料常用术语的来源，态度笃定，结合相柳与文献图画又很有说服力；娓娓道来的同时又平易近人，很适合闲散时的阅读。

#?说书# 书挺有意思的，虽然是江户的四大名吃，但与浮世绘一样，都很亲民，从小吃摊兴起。四种里，写的最好的是蒲烧，也就是烤鳗鱼，讲的很详细，从价格到做法的演变，都很清楚。除了荞麦面，其他三种都很依赖江户的海洋资源。说到底，日本地狭资源少，在吃上也挺伤脑筋的。所以，日本料理贵，全得看食材的水平吧。推荐～

寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼，被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”，本书细致梳理了这四种最具代表性的食物从诞生、发展，到形成今日形态的整个过程，同时搭配近140幅珍贵手绘插图，栩栩如生地勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。

食物考古学

吉野的鲜花再美丽，在肚子饿的时候也比不上一串菖蒲团子。无论杨贵妃和豆腐西施如何美貌，腹中空空如也的时候也比不上小贩夜晚担着卖的一碗荞麦面。鲜花比不上团子，色欲比不上食欲，便是如此。不能觉得赚不了钱大不了不吃了，多赚钱吃遍人间美味才是正道。 在两百多年前的江户...  

吉野的鲜花再美丽，在肚子饿的时候也比不上一串菖蒲团子。无论杨贵妃和豆腐西施如何美貌，腹中空空如也的时候也比不上小贩夜晚担着卖的一碗荞麦面。鲜花比不上团子，色欲比不上食欲，便是如此。不能觉得赚不了钱大不了不吃了，多赚钱吃遍人间美味才是正道。 在两百多年前的江户...  

吉野的鲜花再美丽，在肚子饿的时候也比不上一串菖蒲团子。无论杨贵妃和豆腐西施如何美貌，腹中空空如也的时候也比不上小贩夜晚担着卖的一碗荞麦面。鲜花比不上团子，色欲比不上食欲，便是如此。不能觉得赚不了钱大不了不吃了，多赚钱吃遍人间美味才是正道。 在两百多年前的江户...  

记者 | 实习记者 王俪洁 编辑 | 林子人 来源：界面新闻 [原文链接] 浮世绘、德川家族、蓬勃发展的市井文化……我们该以怎样的图景想象日本江户时代？两百多年前，人声鼎沸的江户街间巷头散发着阵阵香气，“鲜花比不上团子，色欲比不上食欲。”这里藏匿着被称为“万国无双的...