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餐桌上的历史
☆☆☆☆☆
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(法) 马里翁 ·戈德弗鲁瓦 作者
译者
2022-1-1 出版日期
326 页数
52.00 价格
平装
回声文库 丛书系列
9787553523729 图书编码

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发表于2024-12-22

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餐桌上的历史 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

小品文一般，轻松惬意，夹杂着历史八卦的菜谱。

评分☆☆☆☆☆

基本是本菜谱书。除了对鬣蜥能吃印象深刻，其他都无感了……

评分☆☆☆☆☆

我本来是买来看历史的，结果学会了好几道西餐和西餐礼仪

评分☆☆☆☆☆

餐谱很多，历史相对偏少，多是逸闻趣事。

评分☆☆☆☆☆

小品文一般，轻松惬意，夹杂着历史八卦的菜谱。

餐桌上的历史 在线电子书 著者简介

【法】马里翁·戈德弗鲁瓦，历史学家、美食家，在法国科研中心任职；

【法】格扎维埃·德克托，历史学家、美食家，曾担任卢浮宫朗斯分馆馆长。

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餐桌上的历史 在线电子书 图书描述

人类历史的档案或许就浓缩在小小的餐盘里。

《餐桌上的历史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部别开生面的历史故事书，也是一本独特的厨艺之书。罗马皇帝的绯鲤、巴士底狱里的牢饭、杜伊勒里宫里的大松鸡、泰坦尼克号上的香草蛋糕、希拉克的圣诞鬣蜥等，50道甄选自贵族档案的特色菜肴，都浸润了历史上的某个重要时刻。从食材到灶边，从政客到君主，在一道道稀见菜肴的制作过程中，在充满异域和时代风味的历史情景中，穿梭自如享受您的感官和想象力交织的盛宴。

两人合著的《在历史的餐桌上》（À la table de l’histoire）获得安托南·卡雷姆奖。

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餐桌上的历史 在线电子书 读后感

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