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餐桌上的曆史

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(法) 馬裏翁 ·戈德弗魯瓦 作者
譯者
2022-1-1 出版日期
326 頁數
52.00 價格
平裝
迴聲文庫 叢書系列
9787553523729 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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餐桌上的曆史 在線電子書 用戶評價

評分

小閑書。名人薈萃,土耳其蘇丹、奧古斯丁、路易十四、拿破侖、龔古爾兄弟、丘吉爾…… 50場宴席,說說曆史趣聞,然後附上菜譜,每篇韆餘字,全程無壓力輕鬆閱讀,故事都有趣,還有很多版畫插圖。

評分

小閑書。名人薈萃,土耳其蘇丹、奧古斯丁、路易十四、拿破侖、龔古爾兄弟、丘吉爾…… 50場宴席,說說曆史趣聞,然後附上菜譜,每篇韆餘字,全程無壓力輕鬆閱讀,故事都有趣,還有很多版畫插圖。

評分

基本是本菜譜書。除瞭對鬣蜥能吃印象深刻,其他都無感瞭……

評分

我本來是買來看曆史的,結果學會瞭好幾道西餐和西餐禮儀

評分

餐譜很多,曆史相對偏少,多是逸聞趣事。

餐桌上的曆史 在線電子書 著者簡介

【法】馬裏翁·戈德弗魯瓦,曆史學傢、美食傢,在法國科研中心任職;

【法】格紮維埃·德剋托,曆史學傢、美食傢,曾擔任盧浮宮朗斯分館館長。


餐桌上的曆史 在線電子書 著者簡介


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餐桌上的曆史 在線電子書 圖書描述

人類曆史的檔案或許就濃縮在小小的餐盤裏。

《餐桌上的曆史——刺激食客味蕾的50餐》既是一部彆開生麵的曆史故事書,也是一本獨特的廚藝之書。羅馬皇帝的緋鯉、巴士底獄裏的牢飯、杜伊勒裏宮裏的大鬆雞、泰坦尼剋號上的香草蛋糕、希拉剋的聖誕鬣蜥等,50道甄選自貴族檔案的特色菜肴,都浸潤瞭曆史上的某個重要時刻。從食材到竈邊,從政客到君主,在一道道稀見菜肴的製作過程中,在充滿異域和時代風味的曆史情景中,穿梭自如享受您的感官和想象力交織的盛宴。

兩人閤著的《在曆史的餐桌上》(À la table de l’histoire)獲得安托南·卡雷姆奬。

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餐桌上的曆史 在線電子書 讀後感

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