农业标准化与农产品认证 (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:上海科学技术出版社

作者:

出品人:

页数:206 页

译者:

出版时间:2003年1月1日

价格:17.0

装帧:平装

isbn号码:9787532370030

丛书系列:

图书标签:

• 农业标准化
• 农产品认证
• 农业技术
• 农业发展
• 质量安全
• 标准化管理
• 认证体系
• 农业政策
• 农产品质量
• 现代农业

耕耘的智慧，品质的保证——探索现代农业的基石 在现代社会，我们对“吃”的要求早已超越了单纯的温饱，转而追求健康、安全、营养以及可持续性。这背后，是一系列严谨的规则、科学的流程以及对品质的不懈追求。本书将带领读者深入了解支撑我们餐桌上每一份安心的幕后力量，揭示现代农业如何通过标准化与认证体系，为农产品构筑起一道坚实的质量与信任防线。 标准化：从田间到餐桌的脉络 想象一下，一片片生机勃勃的农田，如何才能被赋予统一的“身份”？它们又是如何从生产源头，经过一系列可追溯的环节，最终安全地呈现在我们面前？这正是农业标准化的核心作用。 本书将详细阐述农业标准化在各个环节的应用： 育种与品种审定： 从优良品种的选育、测试，到明确的性状描述和推广应用，标准化确保了农产品基因的稳定性和可预测性。我们将探究不同地区、不同作物在品种审定方面的科学依据与操作流程。 种植与养殖管理： 土地的利用、肥料的选择与施用、病虫害防治的科学方法、水资源的有效管理、动物的饲养密度与福利，每一个环节都有其最佳实践。本书将深入剖析各类种植和养殖标准，例如GAP（良好农业规范）等，解释它们如何指导农民科学、高效、环保地生产。 采收、加工与包装： 适时的采收，科学的采后处理，符合卫生标准的加工流程，以及能够有效保护产品质量和信息的包装技术，都是标准化不可或缺的组成部分。我们将审视这些标准如何确保农产品在离开农田后，依然保持其内在品质。 储存、运输与销售： 温控、防潮、防腐，以及在物流过程中的标识和追溯，都是为了将新鲜、优质的农产品安全送达消费者手中。本书将讨论这些环节的标准化要求，以及它们如何构建起一条完整的供应链。 通过对这些层面的深入解读，读者将理解标准化并非简单的条条框框，而是凝聚了科学智慧、生产经验和市场需求的体系，它为农业生产提供了一个清晰的“操作手册”，确保了整个产业链的协同与高效。 农产品认证：信任的通行证 当标准化为农产品建立起内在的品质框架后，农产品认证则扮演着“质量鉴证师”的角色，它通过第三方独立评估，向消费者传递产品的可靠信息，建立起信任的桥梁。 本书将聚焦于常见的农产品认证体系，并深入解析其运作机制： 有机认证： 为什么有些农产品会标注“有机”？本书将详细介绍有机认证的标准，包括禁用化肥、农药、激素、转基因技术等，以及有机生产过程的管理要求，如土壤健康、生物多样性保护等。我们将探讨有机认证如何保证产品的生态友好性和对人体健康的益处。 地理标志产品保护： 为什么“烟台大樱桃”和“攀枝花芒果”会如此出名？地理标志产品认证不仅仅是地域的标识，更是产品品质与特定地域自然环境、人文因素之间独特关联的证明。本书将解读地理标志的申请条件、保护范围以及它如何赋予产品独特的市场价值。 绿色食品认证： 绿色食品作为中国特有的农产品品牌，其认证标准又有哪些侧重点？本书将分析绿色食品认证与有机认证的异同，以及它在保障农产品安全、优质方面的作用。 其他重要认证： 除了上述主流认证，本书还将触及其他与农产品品质、安全相关的认证，例如无公害农产品认证、良好农业规范（GAP）认证等，并介绍它们各自的侧重点和在市场中的地位。 在讨论认证体系时，本书将重点关注： 认证的依据与方法： 详细介绍各项认证所遵循的具体标准，以及认证机构进行现场检查、样品检测等评估过程。 认证的意义与价值： 为什么选择经过认证的农产品？本书将阐述认证如何帮助消费者做出更明智的购买决策，如何提升农产品的市场竞争力，以及如何促进农业的可持续发展。 认证的挑战与未来： 随着消费者对食品安全与品质要求的不断提高，认证体系也面临着新的挑战。本书将探讨如何进一步完善认证制度，使其更加科学、公正、可信，并展望未来农业认证的发展趋势。 本书的独特价值 本书并非仅仅是罗列标准的目录，而是希望通过深入浅出的讲解，让读者： 理解农业生产的科学性： 认识到从种子到餐桌的每一个环节，都蕴含着科学的原理和严谨的操作。 建立对农产品质量的信心： 掌握辨别和选择优质农产品的知识，成为一个更精明的消费者。 认识到标准化与认证对现代农业的重要性： 理解它们是如何为农业发展注入活力，提升产业竞争力，并最终服务于人民的健康与福祉。 引发对农业未来发展的思考： 了解科技、管理与市场如何共同推动农业向更高质量、更可持续的方向迈进。 无论您是关心餐桌上的每一口食物的消费者，还是投身于农业生产的从业者，亦或是对现代农业发展感兴趣的研究者，本书都将为您提供宝贵的洞见，帮助您更深刻地理解“耕耘的智慧”如何转化为“品质的保证”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是让人眼前一亮，平装本的质感摸上去很舒服，拿在手里分量适中，无论是放在书架上还是随身携带都非常方便。封面设计简洁又不失专业感，色彩搭配和谐，让人一眼就能感受到它所蕴含的学术气息。我特别喜欢它在细节处理上的用心，比如书页的纸张选择，既保证了阅读时的舒适度，又具有一定的耐翻阅性。开本的选择也十分合理，既不会过于庞大笨重，也不会小到影响阅读体验。整体而言，这本书在物理层面上给我的第一印象是非常积极的，它仿佛在用自己的外在形式告诉读者：这是一本值得认真对待的作品。这种对细节的关注，往往预示着内容本身的严谨和深度，让人在翻开第一页之前就已经充满了期待。那种油墨的清香和纸张特有的触感，是电子阅读无法替代的实体书魅力，而这本《农业标准化与农产品认证 (平装)》恰恰完美地捕捉了这种魅力。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个非常偶然的机会下接触到这本书的，当时我正在为一篇关于可持续农业实践的论文寻找可靠的资料来源。说实话，我对这个领域的专业术语和复杂的法规体系一直感到有些头疼，总觉得难以把握其核心脉络。然而，这本书的行文风格却出乎意料地流畅和清晰。作者似乎有着将深奥理论转化为易于理解的叙述的魔力，每一个概念的引入都伴随着恰当的背景介绍和实际案例的支撑。特别是对于那些复杂的认证流程，作者采用了层层递进的讲解方式，配上清晰的流程图和表格，使得原本晦涩难懂的知识点变得豁然开朗。我记得其中有一章专门论述了不同国际标准之间的比较，那种深入浅出的分析，让我彻底理清了它们之间的异同和适用范围。阅读过程中，我几乎没有遇到需要反复查阅其他资料才能理解的地方，这极大地提高了我的学习效率。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论框架构建得极其扎实，绝非泛泛而谈的概述性读物。它更像是一份结构精密的路线图，引领读者深入理解现代农业体系中的质量控制体系是如何运作和演进的。作者似乎对这个行业的发展历史有着深刻的洞察，从早期的质量控制尝试，到如今全球化的贸易壁垒与标准对接，每一步的逻辑推演都充满了历史的必然性。我个人尤其欣赏作者在引用权威文献和研究成果时的审慎态度，引用的数据和引文都经过了严格的筛选，保证了论证的可靠性。读完后，我不再仅仅停留在“需要认证”这个表层认知上，而是开始思考“为什么是这个标准”、“不同标准对农民的实际影响是什么”这类更深层次的问题。这本书成功地将一个偏向技术和管理的领域，提升到了具有哲学思辨高度的层面，让人受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

从阅读的整体感受来看，这本书的价值在于其提供了一种全面的、批判性的视角来审视农业的未来走向。它不仅仅是在介绍“是什么”，更是在引导读者思考“应该是什么”。在信息碎片化、概念泛滥的今天，能够拥有一本如此系统、逻辑自洽的专著实属难得。我发现自己在日常消费农产品时，也会不自觉地运用书中学到的知识去审视标签上的每一个字眼，去判断一个认证标识背后的真实含义，这是一种思维方式的潜移默化。这本书的结论部分尤其发人深省，它没有给出简单的解决方案，而是指出了未来标准体系面临的挑战，比如如何平衡全球化要求与本土化特色、如何确保标准的公平性和可及性等重大议题。总而言之，这是一部既有深度又有广度，能够持续启发思考的优秀著作。

评分☆☆☆☆☆

如果说这本书有什么地方让我感到特别惊喜，那一定是在它的应用价值上。我不是科班出身的农业专家，更像是一个对新兴农业模式充满好奇的观察者。这本书并没有将我拒之门外，反而是积极地搭建起一座理论与实践之间的桥梁。书中穿插的那些鲜活的田间地头的案例，以及企业成功或失败的经验总结，简直是教科书级别的宝贵财富。例如，书中提到的一家地方合作社如何通过改进自身的追溯系统，成功获得了高端市场的入场券，这个故事的细节描写得淋漓尽致，让我看到了标准化操作在市场竞争中的巨大杠杆效应。对于那些正在考虑创立农产品品牌或者希望提升现有农产品附加值的从业者来说，这本书无疑是一本可以直接上手操作的“工具箱”，其中的建议具有极高的实操指导意义，而非空洞的口号。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆