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页数:156

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出版时间:2009-1

价格:20.80元

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isbn号码:9787535755353

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• 营养学专业书
• 维生素
• 保健
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好的，以下是一部名为《城市园艺与阳台微气候营造指南》的图书简介，字数约1500字，内容详实，不涉及维生素保健： --- 《城市园艺与阳台微气候营造指南》 内容提要： 在钢筋水泥构筑的现代都市丛林中，寻找一隅属于自己的绿色庇护所，已成为无数城市居民的共同渴望。《城市园艺与阳台微气候营造指南》是一本深入浅出、技术与美学并重的实用手册，旨在帮助居住在公寓、高层或空间有限环境下的园艺爱好者，充分利用阳台、露台乃至窗台，打造出功能完善、生态平衡且极具观赏性的“空中花园”。本书不仅教授基础的植物养护知识，更侧重于对微观气候环境的精确理解和调控，使您的都市小空间真正成为一个充满生机与活力的生态岛。 第一章：都市生存空间的重新定义——阳台的潜力挖掘 本章首先打破对阳台的传统认知，将其视为一块等待开发的、具有独特微气候特征的“都市绿洲”。我们将探讨如何根据建筑朝向（南、北、东、西）、楼层高度以及周边环境（如高楼遮挡、风道效应）来评估阳台的初始气候条件。内容涵盖结构承重安全考量、防水防渗处理的专业规范，以及必要的硬装升级方案，例如定制化花架、垂直绿化系统的安装基础等。我们将详细分析不同基材（木材、金属、复合材料）对温度和湿度的影响，确保您的园艺工作在安全、稳固的基础上展开。 第二章：微气候的精准测量与调控技术 这是本书的核心技术章节。城市环境中的阳台与地面花园截然不同，热岛效应、风切变和光照的剧烈变化是常见挑战。本章详细介绍如何使用基础的气象工具（如数字温度计、湿度计、光照计）来建立您的“阳台气候档案”。 光照管理： 深入解析植物对光照的需求光谱，区分全日照、半阴和散射光环境。介绍使用遮阳网、种植高大乔木状植物或可移动遮光板来动态调整光照强度的方法。特别针对低光照北向阳台的植物选择和补光技术进行专题论述。 温度与通风： 讲解热量在密闭阳台中的积聚机制，以及如何通过设置通风口、利用对流通风原理来降低夏季极端高温。针对冬季保温，我们将提供多种温室化处理方案，包括简易的塑料膜覆盖、使用隔热介质以及小型电加热设备的应用指南，确保植物安全越冬。 湿度平衡： 城市空气往往干燥，本章提供精细化的增湿策略，从增加地表覆盖物、使用喷雾系统到选择能分泌水分的植物群落，帮助建立一个稳定的湿度环境。 第三章：容器与基质的生态学构建 成功的阳台园艺，一半依赖于正确的容器选择和基质配比。本章将带领读者跳出“标准营养土”的误区，根据植物的需水性和根系特性，科学配置专属基质。 容器的智慧选择： 对比陶盆、塑料盆、种植袋和自吸水花盆的优缺点，强调容器尺寸、透气性和保水性的平衡。介绍如何进行DIY容器改造，例如利用废弃材料制作垂直种植槽。 基质的配方艺术： 详述泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石、腐叶土、园土、陶粒等介质的功能。提供针对多肉植物、喜酸植物（如杜鹃、蓝莓）和高需肥蔬菜的定制化配方，并解释如何通过添加有机肥（如蚯蚓粪、发酵豆粕）来构建持久的土壤健康系统。 第四章：多维度的垂直绿化与空间效率最大化 在有限的水平空间内，垂直方向是拓展花园面积的关键。本章聚焦于创新的垂直绿化设计与实施技术。 系统分类与应用： 全面介绍攀援系统（棚架、网格）、模块化墙面系统（挂袋、嵌入式花槽）和叠层式种植架的安装要点。重点讲解不同系统的承重能力和维护便利性比较。 选择合适的“攀爬者”： 针对不同光照和风力条件，推荐适应性强的攀援植物（如铁线莲、葡萄、牵牛花、常春藤）。同时，对需“引导”而非“攀爬”的藤蔓植物（如部分月季品种）进行专门的捆绑和修剪指导。 功能性垂直种植： 探讨利用垂直空间种植香草、草莓和部分叶菜类，实现“即采即食”的高效布局，提升阳台的实用价值。 第五章：阳台生态系统的建立——病虫害的自然防治 一个健康的微气候花园，应具备自我调节和抵抗病虫害的能力。本书提倡减少化学干预，建立以生物防治为主的生态平衡。 健康是最好的防御： 再次强调光照、通风和基质适宜性对植物抗性的决定性作用。 识别与预警： 详细图解阳台上常见虫害（如蚜虫、红蜘蛛、白粉虱）和真菌病害的早期识别特征。 生物与物理防治手册： 介绍安全有效的非化学防治方法，包括利用捕食性昆虫（如瓢虫、草蛉）、自制植物提取物杀虫剂（如印楝油、蒜水）的使用配比与时机。讲解如何通过清洁和隔离来控制传染源。 第六章：主题花园的风格营造与季节变换 本章将园艺技术与美学设计相结合，指导读者根据自身喜好和气候条件，打造风格独特的主题花园。 风格提案： 从“禅意日式苔藓园”到“地中海香草收集区”，再到“五彩缤纷的观赏辣椒墙”，提供详细的设计草图和植物清单。 四季更迭的艺术： 强调植物的季节性轮替种植。春季球茎、夏季花卉、秋季观叶、冬季耐寒植物的布局策略，确保阳台景观四季常青，生机不绝。特别关注如何利用灯光和装饰物来增强夜间的观赏效果。 结语： 《城市园艺与阳台微气候营造指南》旨在授权给每一位都市人，让他们有能力将冰冷的建筑延伸转化为充满生命力的私人绿洲。掌握了微气候的秘密，您将不再是简单地“养花”，而是在一个高度受控的微观环境中，成为一个真正的生态设计师。拥抱阳台，就是拥抱一种更贴近自然、更健康、更富创造力的都市生活方式。

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这本书在探讨维生素与能量代谢的关系方面，做得非常细致，也让我学到了很多。书中重点介绍了 B 族维生素（特别是 B1、B2、B3、B5、B6、B12）在将食物转化为能量的过程中扮演的关键角色。它详细解释了这些维生素如何作为辅酶，参与到碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢途径中，帮助身体有效地从食物中提取能量。我印象深刻的是，书中不仅仅是笼统地说“B 族维生素能提供能量”，而是具体解释了像烟酸（B3）在 ATP（能量货币）生成中的作用，以及泛酸（B5）在辅酶 A 中的重要性，而辅酶 A 是脂肪酸和氨基酸代谢的关键分子。它还提到了维生素 B12 和叶酸在红细胞生成中的作用，而红细胞是输送氧气的关键，氧气又是能量产生必不可少的元素。这种深入的解释，让我对能量代谢的复杂过程有了更清晰的认识。我也明白了为什么有些人可能会感到疲劳，而补充 B 族维生素可能有助于改善这种情况。这本书让我意识到，能量的产生是一个精密的生化过程，而维生素在其中起着至关重要的作用，它们是能量生产流水线上不可或缺的“零件”。

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这本书在介绍维生素的储存和排泄方式上，为我提供了很有价值的参考信息。它区分了水溶性维生素（如 B 族维生素和维生素 C）和脂溶性维生素（如维生素 A、D、E、K）在人体内的不同行为。我学到，水溶性维生素不像脂溶性维生素那样容易在体内长期储存，多余的往往会通过尿液排出，因此需要更规律地摄入。而脂溶性维生素则可以储存在脂肪组织和肝脏中，虽然这使得它们在缺乏时能够维持一段时间，但也增加了过量摄入导致中毒的风险。书中还针对脂溶性维生素的过量摄入，提供了一些具体的警戒和建议，这对于我们避免“好心办坏事”非常有帮助。例如，它在谈到维生素 A 时，就详细说明了急性中毒和慢性中毒的症状，以及不同来源的维生素 A（如动物肝脏中的视黄醇和植物中的 β-胡萝卜素）的吸收率和毒性差异。这种严谨的讲解，让我对如何安全有效地利用这些营养素有了更清晰的认识，也避免了我在补充剂选择上的一些盲目性。它让我明白，了解营养素的“行为模式”，对于科学补充至关重要。

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我对于这本书在讲解维生素与皮肤健康之间关联的内容，感到非常满意。书中对维生素 A、C、E 以及生物素（维生素 B7）在维持皮肤健康方面的作用进行了详尽的描述。我特别欣赏的是，它不仅仅是简单地说“维生素对皮肤有益”，而是深入解释了这些维生素在皮肤细胞生长、修复、抗氧化以及胶原蛋白合成等过程中的具体机制。例如，它详细阐述了维生素 C 作为一种强大的抗氧化剂，如何帮助皮肤抵抗紫外线引起的自由基损伤，以及它在胶原蛋白合成过程中的辅酶作用。同时，它也提到了生物素在维护健康皮肤、头发和指甲方面的重要作用，以及缺乏生物素可能导致的皮肤问题。书中还提供了一些关于维生素在皮肤病治疗中的应用案例，虽然不是直接的治疗指南，但能够提供一个医学视角的参考。它让我也了解到，皮肤的健康状况，很大程度上取决于内部的营养供应。这促使我更关注日常饮食中对这些维生素的摄入，并意识到均衡的营养是维持健康、年轻肌肤的基础。它提供了一个从内而外改善皮肤状态的科学视角。

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我一直对维生素与情绪健康的关系很感兴趣，这本书在这方面的内容给了我不少启发。它详细介绍了 B 族维生素（特别是 B6, B12 和叶酸）在神经递质合成中的关键作用，以及它们缺乏可能与抑郁、焦虑等情绪问题相关的研究证据。让我印象深刻的是，书中不仅仅是简单地说“多补充 B 族维生素就能改善情绪”，而是更深入地探讨了这些维生素如何参与到色氨酸转化为血清素、以及同型半胱氨酸代谢等过程中。它还提到了一些相关的临床观察和研究发现，虽然不是说包治百病，但确实解释了为什么在某些情况下，补充这些维生素会对情绪有所改善。我个人觉得，这种解释性的内容非常有价值，它能够帮助我理解“为什么”，而不是仅仅知道“是什么”。此外，书中也提醒读者，情绪问题通常是多因素造成的，不能仅仅依赖维生素补充，还需要关注生活方式、心理健康等其他方面。这种全面的视角让我觉得这本书的作者非常负责任，并没有夸大维生素的作用。它让我意识到，维生素虽然重要，但它只是健康大图景中的一个部分，需要与其他健康习惯相结合。这本书提供了一个从生理层面理解情绪健康的切入点，让我对如何通过饮食和补充剂来支持心理健康有了更清晰的认识，也让我更加关注日常饮食中 B 族维生素的摄入。

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我特别欣赏这本书在提供维生素与特定健康问题关联信息时所表现出的严谨性。它并没有简单地将某种维生素与某种疾病划等号，而是详细解释了研究的现状，引用了一些权威的科学文献（虽然没有直接列出参考文献，但语言风格中能感受到其背后有数据支撑），说明了目前的证据强度。比如，在讨论维生素E对心血管健康的潜在作用时，它会区分是针对预防还是治疗，是针对特定人群还是普适性，并且会提及研究中可能存在的局限性，比如样本量、研究设计等。这一点对于我们这些非专业人士来说非常重要，可以避免我们盲目相信某些夸大的宣传，从而做出更明智的健康选择。书里还提到了某些维生素的过量摄入可能带来的风险，并且给出了不同人群（如孕妇、儿童、老年人）的建议摄入量，这一点做得非常周到。我曾经看过一些健康科普文章，往往只强调某种营养素的好处，却忽略了潜在的风险，这本书在这方面就做得更加平衡和负责任。此外，它在解释某些复杂概念时，也尽可能地使用了通俗易懂的语言，配以一些简单的图表，使得像我这样没有医学背景的读者也能大致理解。它确实能帮助我建立一个更科学、更理性的健康认知体系，而不是被市面上那些所谓的“神奇疗效”所误导。

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这本书对眼部健康和维生素之间联系的阐述，可以说是我阅读过程中最受用的部分之一。它详细介绍了维生素 A 在视网膜感光细胞中的关键作用，以及缺乏维生素 A 导致的夜盲症和其他视觉障碍。我印象深刻的是，书中不仅仅是提及了“维生素 A 对眼睛好”，而是具体解释了视黄醇、视黄醛等视黄醇衍生物如何在光信号的传递过程中发挥作用。此外，它还深入探讨了叶黄素和玉米黄质（虽然主要是类胡萝卜素，但与维生素 A 的协同作用值得关注）在保护视网膜免受蓝光损伤和老年性黄斑变性中的作用。书里提到了一些相关的流行病学研究和临床试验结果，说明了这些营养素在延缓眼部衰老和预防视力下降方面的潜在益处。它还强调了通过饮食摄入这些营养素的重要性，例如富含维生素 A 的肝脏、胡萝卜，以及富含叶黄素的绿叶蔬菜。这本书让我意识到，保护视力不仅仅是避免过度用眼，更重要的是为眼睛提供必需的营养支持。它提供了一个非常具体且有科学依据的视角，让我可以更有针对性地调整我的饮食，以更好地保护我的眼睛。

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我发现这本书在讨论维生素与骨骼健康的关系时，提供了一个相当全面的视角。它当然重点介绍了维生素 D 在钙吸收和磷代谢中的核心作用，以及它对骨骼矿化有多么重要。但我更欣赏的是，它还提及了维生素 K2 在引导钙沉积到骨骼中，而不是沉积在血管等软组织中的作用。书中详细解释了维生素 K2 如何激活骨钙素（Osteocalcin）和基质 Gla 蛋白（MGP），这两个蛋白质在骨骼健康和血管钙化预防中的重要性。这一点让我感到非常惊喜，因为之前我更多地只关注维生素 D 和钙。此外，书中也提及了维生素 C 在胶原蛋白合成中的作用，而胶原蛋白是骨骼基质的重要组成部分。它还讨论了镁和硼等微量元素（虽然不是维生素，但与维生素 D 的协同作用值得关注）对骨骼健康的影响。这种多角度的分析，让我更深刻地理解到，维持强健的骨骼需要多种营养素的协同作用，而不仅仅是单一的维生素。它让我意识到，营养的奥秘在于其整体性和相互联系，而不仅仅是孤立的单元。

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这本书在描述不同维生素的协同作用方面，做得相当不错。它不仅仅是将每种维生素单独介绍，还会穿插一些关于它们如何相互配合，共同完成特定生理功能的例子。比如，维生素 A、C、E 在抗氧化方面的协同作用，以及维生素 D 和 K2 在钙吸收和骨骼健康中的联合作用。它会解释为什么单纯补充某一种维生素，效果可能不如多种维生素协同作用时来得好。这种“组合拳”的解释，对于我这样希望更全面地了解营养学原理的读者来说，非常有帮助。它让我意识到，人体是一个精密的系统，各种营养素都不是孤立存在的，而是相互影响、相互促进的。例如，在讲到维生素 C 的时候，书中也提到了它能够帮助人体更好地吸收植物性来源的铁，这一点对于素食者或者容易缺铁的人来说，是一个非常实用的信息。又或者，它在介绍锌的时候，也提及了锌对于维生素 A 吸收和代谢的重要性。这种细致的连接，让整个营养学知识体系变得更加立体和有逻辑。我之所以特别看重这一点，是因为很多时候我们都是“单打独斗”地去补充维生素，而忽略了它们之间天然的联系。这本书提醒了我，营养的本质在于平衡和协同，才能发挥出最大的健康效益。

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这本书我看了大半，最大的感受就是它的内容虽然包罗万象，但讲得都比较浅显，更像是一个入门级的指南。对于维生素的种类、基础功能，以及它们在人体内的基本作用，这本书都做了比较系统的介绍。我比较喜欢的是它对每种维生素的来源，比如哪些食物富含某种维生素，这一点做得相当细致，对于我们普通人来说，了解这些能帮助我们更好地调整日常饮食。但是，如果你想深入了解维生素的生化机制，或者它与其他营养素的复杂相互作用，这本书可能就显得有些力不从心了。举个例子，书里提到了维生素C可以抗氧化，但具体到它在体内如何清除自由基，以及这种抗氧化能力受到哪些因素影响，就讲得不够深入。又比如，书里也提到了维生素D和钙的关联，但对于钙磷代谢的整个过程，以及维生素D在其中扮演的更深层次的角色，就没有太多篇幅去阐述。所以，总的来说，这本书更适合那些刚开始关注健康，想对维生素有个初步了解的读者。它像是一张路线图，告诉你维生素的世界在哪里，但具体要怎么走，走多深，可能还需要你自己去探索。我个人的感觉是，虽然内容广泛，但缺乏一些令人眼前一亮、或者能够带来深度思考的独特见解。它更像是一份百科全书式的梳理，优点在于信息量大且易于获取，缺点也在于此，容易让人觉得缺乏个性化的指导和深入的分析。不过，考虑到它作为一本“全书”的定位，这样的处理方式也是可以理解的，毕竟要顾及到尽可能多的读者群体。

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我注意到这本书在谈论维生素与免疫系统关系的部分，提供了一些较为新颖的视角。它不仅仅是提到了维生素 C 和维生素 D 对免疫力的重要性，还深入探讨了维生素 A、E 以及一些微量元素（虽然这本书主要是讲维生素，但偶尔会穿插一些相关的微量元素，也很有参考价值）在调节免疫细胞功能、维持免疫屏障完整性方面的作用。我比较欣赏的是，书中并没有简单地将“增强免疫力”作为一个模糊的概念来宣传，而是具体解释了某些维生素如何影响 T 细胞、B 细胞、巨噬细胞等免疫细胞的活性，以及它们如何帮助身体抵御病原体。比如，它提到维生素 A 在维持上皮细胞完整性方面的作用，而上皮细胞正是我们身体的第一道物理屏障。它还讨论了维生素 D 在调节自身免疫反应中的作用，这对于理解一些自身免疫性疾病的发生可能有一定帮助。这些信息对我来说是比较新鲜的，因为我之前更多地将免疫力与“感冒”等直接联系起来。这本书让我更全面地认识到，免疫系统是一个复杂而精密的防御体系，而维生素在其中扮演着多方面的角色，不仅仅是简单的“提升抵抗力”。它让我对如何通过营养来科学地支持自身免疫功能有了更深入的理解。

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