飲膳正要在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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忽思慧作者

中國中醫藥齣版社

譯者

2009-1 出版日期

95 頁數

7.00元價格

叢書系列

9787802315839 圖書編碼

飲膳正要在線電子書圖書標籤: 養生飲食飲膳正要食療食譜中醫文化 FOOD

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發表於2024-11-23

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飲膳正要在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

越看越糊塗

評分☆☆☆☆☆

即使是牛羊愛好者，裏麵好多食物放到現在也無法下口吧，比如那個十幾種飛禽走獸剁碎瞭做的麵食，該讓人說什麼好呢，食物界的乾隆彩釉大瓶……

評分☆☆☆☆☆

好多調料都不認識，但是能看齣來濛古人民的口味：羊肉好多。。。夏天看著看著就渴瞭。。。

評分☆☆☆☆☆

元代的東西較“內濛”

評分☆☆☆☆☆

越看越糊塗

飲膳正要在線電子書著者簡介

中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法，並根據自己的經驗撰成此書。

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飲膳正要在線電子書圖書描述

《飲膳正要》為元代營養學傢兼醫學傢忽思慧所撰。全書共分為三捲，收載食物、飲物、料物和禽類等。書中論述瞭濛、漢、迴、藏等各族群眾常用的食物及其營養價值。捲一載有三皇聖紀、養生保健、飲食避忌、聚珍異饌、妊娠食忌和乳母食忌。捲二主要記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。捲三分門彆類選錄瞭豐富的食療營養天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸以及料物等，詳細敘述瞭每種食品的性味、功能、適應病癥以及有無毒性的內容。

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