具体描述
《老年营养学》主要内容：人口老龄化是指在总体人口年龄结构中老年人口比例增大的一种趋势。这是由人口出生率和死亡率下降以及平均预期寿命延长引起的，是生产力发展、社会文明进步和人口再生产正常运行的结果，应视为人类社会进步的成就之一。国际上通用的老龄化标准是：当60岁和60岁以上老年人口或65岁和65岁以上老年人口占总人口的比例达到10％或7％时，标志着这个国家已进入老年型国家。法国1865年、瑞典1890年、德国1910年、英国1930年达到了这个标准，进入了老年型国家。我国1999年达到标准，也进入了老年型国家。我国进入老年型国家的时间比发达国家晚许多年。但我国人口老龄化与发达国家人口老龄化有很多不同，具有自己的特点，主要是：（1）老龄人口规模巨大。2005年我国65岁和65岁以上人口为10055万，占总人口的7.7％，预计到2030年时将占15.8％，到2050年时将占23.1％。
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用户评价
这本《老年营养学》真的是一本宝藏！我原本以为它会是那种非常严肃、学术性的书籍，但读起来却意外地轻松愉快，而且信息量巨大。书的结构安排得非常合理，从基础的营养素讲到如何针对老年人的特殊生理需求进行饮食调整，再到如何应对一些常见的营养不良问题，逻辑清晰，条条是道。我特别喜欢书中关于“个体化营养”的讨论，它打破了“一刀切”的传统观念，强调了每个人都是独一无二的，老年人的营养需求也应该根据他们的具体情况来制定。书中列举了许多不同类型老年人的营养特点和建议，比如患有慢性病的、独居的、或是行动不便的长辈，这些都让我觉得非常贴心和实用。此外，书中还附带了一些非常具有参考价值的食谱和营养计算方法，让我可以更具体地将学到的知识应用到实际生活中。这本书不仅仅是给专业人士看的，更是每一个关心老年人健康的人都应该拥有的指南。
评分这本书真的让我眼前一亮！我一直对老年人的健康非常关注，尤其是饮食方面，总觉得这是一个容易被忽视但又极其重要的问题。拿到《老年营养学》这本书，我原本以为会是枯燥的理论堆砌，但没想到它如此生动有趣，而且充满了实用的信息。书的开篇就用一些鲜活的案例，讲述了许多老年人在营养方面遇到的困境，比如食欲不振、消化不良、甚至是因为误解而采取的不当饮食方式。作者并没有直接抛出解决方案，而是循序渐进地引导读者思考，为什么会出现这些问题，它们会对老年人的生活质量产生怎样的影响。读着读着，我仿佛看到了自己身边的长辈，他们的饮食习惯、他们可能遇到的健康挑战，这本书就像一个亲切的长者，耐心地为我解读老年人的身体密码，让我对“吃”这件事有了全新的认识。我特别喜欢书中对“均衡营养”的解读，它不像很多健康书籍那样只强调某些营养素，而是从整体的角度出发，教我们如何构建一个全面、可行的饮食计划。我迫不及待地想把书里的知识分享给我的家人和朋友，让他们也能从中受益，安享晚年。
评分我是在一个偶然的机会下接触到《老年营养学》这本书的，当时我正在为家里的长辈寻找一些关于健康饮食的建议。这本书的封面设计虽然朴实，但内容却让我惊喜不已。它并没有把我带入某个特定的饮食理论，而是从更宏观的角度，探讨了老年人营养的普遍性问题。书中的很多章节都让我产生了强烈的共鸣，比如关于如何应对老年人食欲下降的问题，作者提供了非常多富有创意且易于操作的方法，让我意识到，解决这个问题并非一定要通过大鱼大肉，而是可以通过调整食物的形态、烹饪方式，甚至营造良好的用餐氛围来达成。我尤其欣赏书中对于“生活方式”与“营养”之间相互作用的深入分析。它不仅仅停留在食物本身，而是将营养学与运动、睡眠、心理健康等因素巧妙地结合起来，构建了一个更全面、更立体的老年人健康模型。读完之后，我感觉自己对如何帮助长辈们吃得好、吃得健康有了更清晰的思路，也更有信心去实践这些方法了。
评分翻开《老年营养学》的扉页，一股专业而又不失温度的气息扑面而来。作为一名对健康生活方式充满好奇心的普通读者，我一直渴望找到一本能够系统性解答老年人营养需求的读物。这本书的出现，无疑满足了我的这一期待。它没有使用过于晦涩难懂的医学术语，而是用一种非常平易近人的语言，深入浅出地阐述了老年人身体机能的变化以及这些变化对营养吸收和代谢的影响。让我印象深刻的是，书中不仅仅关注“吃什么”，更强调“怎么吃”以及“为何要这样吃”。例如，它详细解释了为什么老年人需要更多的蛋白质来维持肌肉量，为什么钙和维生素D的摄入至关重要，以及如何通过合理的烹饪方式来提高营养素的利用率。此外，书中还探讨了一些常见的误区，比如“老年人就应该少吃肉”，作者用科学的论据一一击破，让我受益匪浅。这本书不仅是知识的宝库，更像是一位循循善诱的良师益友，引领我在健康老龄化的道路上，迈出坚实的一步。
评分我对于《老年营养学》这本书的感受，可以用“豁然开朗”来形容。在阅读之前，我对老年人的营养需求其实存在一些模糊的认识，总觉得他们应该吃得清淡，但具体怎么个“清淡”法，又说不上来。这本书就像一盏明灯，为我指明了方向。它深入浅出地剖析了老年人生理功能衰退带来的营养挑战，比如消化吸收能力的下降、味蕾的敏感度减弱等等，这些都让我对老年人的饮食需求有了更科学的理解。我特别赞赏书中对于“微量营养素”的重视，它不仅仅关注宏观的蛋白质、脂肪、碳水化合物，更是详细介绍了维生素、矿物质等微量元素对于老年人维持身体机能、预防疾病的关键作用，以及如何通过日常饮食来有效补充。书中的语言非常平和，没有居高临下的说教感，更多的是一种循循善诱的引导，让我能够主动去思考和学习。读完这本书，我感觉自己不再是凭着感觉去照顾长辈的饮食，而是有了一套科学的理论基础和实践方法，这让我感到非常安心和充实。
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