具体描述
🫗 一个老外在中国遍访各地名酒的千杯沉醉之旅，四川泸州老窖、贵州茅台、桂林三花酒、绍兴黄酒、山西汾酒、河南杜康……跟随这位外来者的步伐和味觉，重新发现市井小巷里的浓醇酒香和微醺时刻。
🫗 九千年前的贾湖老酒、周朝的禁酒令、唐代诗人的醉酒狂歌，以及白酒进入西方后遭遇的排斥和热捧……从世界的视角，触碰中国酒文化中的各个侧面，发现藏在历史角落中的故事，感受白酒与中华民族精神世界密不可分的联结。
🫗 既是一本醉酒游记，也是一本中国文化指南，更是一本写给所有“酒鬼”的白酒品鉴指南。除对各地名酒的辣评，书后还附有“白酒鸡尾酒”调配方法，兼具可读性与实操性。
🫗 2020年国际美食家图书大奖·烈酒类金奖、独立出版商奖金奖，Goodreads评分4.22，亚马逊评分4.7，《华尔街日报》赞赏推荐：“一场奇妙愉快的旅程。”
【内容简介】
从小小的一口啜饮开始，德力踏上了寻觅中国美酒的旅程。
四川泸州老窖、贵州茅台、桂林三花酒、绍兴黄酒、山西汾酒、河南杜康……在走遍大江南北、品饮各地名酒的同时，他也拜访了当地的酿酒师、考古学家、经销商和资深酒友，在酿酒车间、市井小馆、隐秘酒吧和诗歌故事里发现中国九千年酒饮文化的各个侧面，以及酒中蕴藏着的中国人的精神与情怀。
本书是美国作家、白酒品鉴家德力·桑德豪斯的纪实随笔集，记录了他寻访名酒旅途中经历的人与事，也从一个外来者的视角，呈现了白酒背后鲜为人知的故事、历史和文化，从祭祀之酒到诗人之酒，从宾宴的酩酊大醉到好友间的小酌，展现了白酒作为中国文化中不可或缺的一部分，是如何雕塑中国人的精神图景的，以及又是如何作为一张名片，让世界重新发现古老而又鲜活的中国。
作者简介
德力·桑德豪斯 （Derek Sandhaus）
美国作家、白酒品鉴家，曾旅居成都多年。2018年，与泸州老窖股份有限公司合作创立了面向海外市场的白酒品牌Ming River（明江白酒），并担任该品牌的全球推广总监。此外，他还是白酒品鉴网（drinkbaijiu.com）的编辑，曾出版多部关于中国历史和酒文化的作品，包括《白酒：中国烈酒指南》《老北京的故事》《老香港的故事》《醉在中国》等。
目前他与妻子居住在耶路撒冷，仍致力于白酒的品鉴与推广工作。
目录信息
第一部分 上青天
第一章 荒野西部
第二章 300杯
第三章 路
第二部分 酒的故事
第四章 逝者之酒
第五章 仙人之酒
第六章 烈焰之水
第七章 一颗红星
第三部分 千杯之旅
第八章 宾宴之选
第九章 南方之歌
第十章 江南蓝调
第十一章 杏花民谣
第十二章 黄河漫谈
第四部分 警告标签
第十三章 灼人之问
第五部分 有关品鉴
第十四章 再造味道之轮
第十五章 排斥
第十六章 酒吧一席
后记 我们为何饮酒
附录一 中国酒大事年表
附录二 关于鸡尾酒配方
致谢
· · · · · · (收起)
读后感
如果有一种酒， 第一次尝到就令人战栗： “那是一种从地狱深渊里升腾起的味道。” 然而， 在中国却大行其道。 中国之外却鲜为人知。 怎么理解这种奇怪的反差？ 这本书的作者， 一个美国人， 回答了这个问题。 他有探索的勇气， 毕竟没有多少人， 在第一次很厌恶这种味道之后， ...
评分如果有一种酒， 第一次尝到就令人战栗： “那是一种从地狱深渊里升腾起的味道。” 然而， 在中国却大行其道。 中国之外却鲜为人知。 怎么理解这种奇怪的反差？ 这本书的作者， 一个美国人， 回答了这个问题。 他有探索的勇气， 毕竟没有多少人， 在第一次很厌恶这种味道之后， ...
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用户评价
这本书的文字功底实在是令人惊叹。作者在描绘场景时的笔触细腻入微，仿佛能让人亲身感受到那种历史的厚重与岁月的流淌。无论是对古建筑的细节刻画，还是对人物内心复杂情感的捕捉，都展现出极高的文学素养。读起来，就像是走进了一幅徐徐展开的工笔画，每一个角落都值得细细品味。尤其是一些关于传统技艺的描写，那种对匠人精神的敬畏与赞美，让人由衷地感到一股暖流涌上心头。书中的叙事节奏张弛有度，时而舒缓如清茶淡饭，时而又激荡起伏如山洪暴发，这种高超的掌控力，使得阅读过程充满了期待与惊喜。它不仅仅是在讲述一个故事，更像是在进行一场深入的文化探寻，每一个章节都蕴含着对生活哲学的深刻反思。我常常需要停下来，合上书本，默默回味那些精妙的措辞和深远的意境，这种被文字力量深深震撼的感觉，久久不能散去。这本书绝对称得上是近年来少有的佳作，值得反复阅读和珍藏。
评分这本书的语言风格像极了一位技艺精湛的调酒师，将各种看似不搭调的元素，以惊人的比例和手法混合在一起，最终呈现出一种令人回味无穷的复合味道。它融合了古典文学的韵味与现代思维的锐利，传统故事的朴实与个人哲思的跳脱。在行文之中，作者不时会抛出一些极具启发性的短句，如同散落在金色沙滩上的珍珠，晶莹剔透，让人忍不住拾起把玩一番。更难得的是，作者对“美”的定义非常开阔，它不局限于宏伟壮丽，更钟情于那些被忽视的角落——比如一片苔藓的纹理，一盏昏黄灯光下的侧影。这种对日常细微之美的捕捉和赞颂，极大地提升了阅读的审美愉悦度。读完后，我发现自己看世界的方式都发生了微妙的改变，开始留意那些曾经被匆忙忽略的美好瞬间，这本书无疑是一次对感知力的温柔“按摩”。
评分这本书给我带来的最大震撼是其情感上的穿透力。它不卖弄悲情，不刻意煽情，但字里行间流淌出的那种深沉的眷恋与无奈，却能直击人心最柔软的地方。作者似乎拥有某种魔力，能够捕捉到人类最普遍也最难以言喻的情感共鸣点。书中关于“失去与铭记”的探讨，尤其让我感触良多，它不仅仅是针对逝去的时光，更像是对所有美好事物易逝的一种哲学性叹息。每当读到那些充满宿命感的段落时，我的呼吸都会不自觉地变得沉重，仿佛能体会到那种历史洪流面前个体的无力感。但有趣的是，这种沉重感并未带来压抑，反而因为被如此真诚地表达出来，而转化为一种释然和接受。这种成熟、克制的悲悯情怀，远比直白的控诉更有力量，它让读者在叹息之余，学会了更加珍惜当下所拥有的一切。
评分初读此书，我最大的感受是它的“气”。那种扑面而来的、充沛的生命力和对生活的热爱，几乎要将书页冲破。作者的语言风格极其奔放、洒脱，充满了烟火气，读起来让人感到非常痛快淋漓，毫无矫揉造作之态。它不像某些严肃文学那样端着架子，而是用一种近乎朋友间的娓娓道来，将那些原本可能显得枯燥的历史片段或风土人情，描绘得生动活泼，妙趣横生。我特别喜欢作者在描述市井百态时的那种敏锐观察力，那些小人物的喜怒哀乐，被刻画得入木三分，让人忍俊不禁，又时而为之动容。这种“接地气”的表达方式，拉近了与读者的距离，让人感觉自己就是那个身处其中的观察者。这本书的魅力就在于，它用最真诚、最热烈的方式，展现了一种蓬勃向上的生活态度，读完之后，感觉周遭的空气都变得清新起来，充满了活力。
评分这部作品在结构上的精巧布局，是其成功的关键之一。它并非采用传统的线性叙事，而是像一棵枝繁叶茂的大树，每一条分支都指向不同的时间或空间，但最终又奇妙地汇聚于一个宏大的主题之下。这种跳跃式的叙事，初看可能需要读者集中精力去梳理脉络，但一旦适应下来，就会发现这种方式极大地增强了故事的立体感和纵深感。作者巧妙地利用了象征和隐喻，将抽象的文化概念具象化，使得那些深奥的道理不再高高在上，而是融入在具体的事件和对话之中。特别是书中对于不同地域风俗习惯的对比描写，处理得极其细腻，既保持了客观性，又充满了人文关怀，没有丝毫的偏颇之意。读完整本书，我感觉自己完成了一次精神上的“漫游”，收获的不仅是知识，更是一种看待世界的全新视角。这种复杂的结构设计，无疑是作者深厚内功的体现。
评分这本书很有意思啊！虽然不同种类和不同地域的酒介绍篇幅不一样，但域外视角很新奇，是一本“外国人白酒驯服记”之类的书，关于中国酒的历史和喝酒趣事
评分对白酒的描写非常符合我的体验，香蕉水味儿和化学稀释剂。。。喝茅台对我来说就是受罪啊！！！
评分"闻起来就像是有人把一包脏污不堪的运动短裤塞进了一桶发酵鱼露里，再加入下水道疏通剂、烂水果和蓝纹臭奶酪，之后又浸泡了好几天。那是一种从地狱深渊里升腾起的味道",这是作者第一次喝白酒的感受，读到这里真的笑疯了，白酒对陌生人杀伤力如此之大吗？总得来说，还是西方视角对中国的猎奇之作，并无特别。
评分泸州老窖真是这个味儿吗？
评分“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”好友相聚小酌一杯，商务宴请把酒言欢，在第一届中国人民政治协商会议上喝的是汾酒，中美破冰喝的是茅台，酒文化源远流长，想要切断谈何容易。
