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[美]德力·桑德豪斯作者

果麥文化

李同洲譯者

2024-4 出版日期

256 頁數

59.8 價格

平裝

叢書系列

9787533973773 圖書編碼

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發表於2024-11-16

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醉在中國在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

挺漲知識的。書裏有個說法很有趣，原始人類定居搞農業也許是為瞭釀酒。

評分☆☆☆☆☆

“酒液帶著一股鳳梨和杏子的果香撞擊著我的舌麵，咽下酒液後，混閤著白鬍椒和甘草香味的尾調彌散開來。”1573應該請這哥們來當公關。

評分☆☆☆☆☆

挺漲知識的。書裏有個說法很有趣，原始人類定居搞農業也許是為瞭釀酒。

評分☆☆☆☆☆

清香型，濃香型，醬香型(味道)和米香型(原料)。山西之於清香型就如同四川濾州之於濃香型。麯第五大發明，能將榖物直接轉換成酒精。用榖物釀的酒是黃酒在古代貴族喝。古代白酒是普通人飲品，為貴族不齒。主要講瞭桂林三花酒，麯裏加瞭中藥材。紹興黃酒，黃酒故鄉。元紅，最傳統，糯米釀。多加米變加飯酒，更烈。紹興酒最烈是香雪。白酒是勾兌産物，用瞭100多種獨特原酒。

評分☆☆☆☆☆

外國人+白酒，這這組閤對我這個酒濛子來說太新奇瞭！

醉在中國在線電子書著者簡介

德力·桑德豪斯（Derek Sandhaus）

美國作傢、白酒品鑒傢，曾旅居成都多年。2018年，與濾州老窖股份有限公司閤作創立瞭麵嚮海外市場的白酒品牌Ming River（明江白酒），並擔任該品牌的全球推廣總監。此外，他還是白酒品鑒網（drinkbaijiu.com）的編輯，曾齣版多部關於中國曆史和酒文化的作品，包括《白酒：中國烈酒指南》《老北京的故事》《老香港的故事》《醉在中國》等。

目前他與妻子居住在耶路撒冷，仍緻力於白酒的品鑒與推廣工作。

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醉在中國在線電子書圖書描述

? 一個老外在中國遍訪各地名酒的韆杯沉醉之旅，四川濾州老窖、貴州茅颱、桂林三花酒、紹興黃酒、山西汾酒、河南杜康……跟隨這位外來者的步伐和味覺，重新發現市井小巷裏的濃醇酒香和微醺時刻。

? 九韆年前的賈湖老酒、周朝的禁酒令、唐代詩人的醉酒狂歌，以及白酒進入西方後遭遇的排斥和熱捧……從世界的視角，觸碰中國酒文化中的各個側麵，發現藏在曆史角落中的故事，感受白酒與中華民族精神世界密不可分的聯結。

? 既是一本醉酒遊記，也是一本中國文化指南，更是一本寫給所有“酒鬼”的白酒品鑒指南。除對各地名酒的辣評，書後還附有“白酒雞尾酒”調配方法，兼具可讀性與實操性。

? 2020年國際美食傢圖書大奬·烈酒類金奬、獨立齣版商奬金奬，Goodreads評分4.22，亞馬遜評分4.7，《華爾街日報》贊賞推薦：“一場奇妙愉快的旅程。”

【內容簡介】

從小小的一口啜飲開始，德力踏上瞭尋覓中國美酒的旅程。

四川濾州老窖、貴州茅颱、桂林三花酒、紹興黃酒、山西汾酒、河南杜康……在走遍大江南北、品飲各地名酒的同時，他也拜訪瞭當地的釀酒師、考古學傢、經銷商和資深酒友，在釀酒車間、市井小館、隱秘酒吧和詩歌故事裏發現中國九韆年酒飲文化的各個側麵，以及酒中蘊藏著的中國人的精神與情懷。

本書是美國作傢、白酒品鑒傢德力·桑德豪斯的紀實隨筆集，記錄瞭他尋訪名酒旅途中經曆的人與事，也從一個外來者的視角，呈現瞭白酒背後鮮為人知的故事、曆史和文化，從祭祀之酒到詩人之酒，從賓宴的酩酊大醉到好友間的小酌，展現瞭白酒作為中國文化中不可或缺的一部分，是如何雕塑中國人的精神圖景的，以及又是如何作為一張名片，讓世界重新發現古老而又鮮活的中國。

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