Chinese Cookery

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出版者:BBC Books
作者:Ken Hom
出品人:
页数:276
译者:
出版时间:2009-1-1
价格:GBP 20.00
装帧:Paperback
isbn号码:9781846076053
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  •  
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Available for the first time in paperback, Chinese Cookery was first published twenty-five years ago. Ken Hom is the world’s greatest authority on Oriental cuisine and Chinese Cookery is his timeless collection of over 150 everyday recipes – simply written and easy-to-follow.

具体描述

读后感

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我在评论《东食西渐》一书时,摘取作者所言并评论:“或许最早向西方人介绍中式烹饪法”的是1945年出版的How to Cook and Eat in Chinese,而同年出版了一本Chinese Cookery由M. P. Lee,其中蒋彝还配了插图!实际上,这本书第一版是1943年。 https://book.douban.com/review/8...

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我在评论《东食西渐》一书时,摘取作者所言并评论:“或许最早向西方人介绍中式烹饪法”的是1945年出版的How to Cook and Eat in Chinese,而同年出版了一本Chinese Cookery由M. P. Lee,其中蒋彝还配了插图!实际上,这本书第一版是1943年。 https://book.douban.com/review/8...

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我在评论《东食西渐》一书时,摘取作者所言并评论:“或许最早向西方人介绍中式烹饪法”的是1945年出版的How to Cook and Eat in Chinese,而同年出版了一本Chinese Cookery由M. P. Lee,其中蒋彝还配了插图!实际上,这本书第一版是1943年。 https://book.douban.com/review/8...

用户评价

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(我看的非这本)这是一本很简单的小册子,共74页。一共一百道菜的做法,M.P. Lee作文,蒋彝配图,图不多不到5副,皆有钤印,为“亚(哑)行者”。导论介绍了中西菜肴的差别,下属五章,分别介绍米饭面条、禽类肉类、鱼和蛋、汤羹以及蔬菜。有趣的是,最后一章推荐了当时伦敦的一些中餐厅。

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(我看的非这本)这是一本很简单的小册子,共74页。一共一百道菜的做法,M.P. Lee作文,蒋彝配图,图不多不到5副,皆有钤印,为“亚(哑)行者”。导论介绍了中西菜肴的差别,下属五章,分别介绍米饭面条、禽类肉类、鱼和蛋、汤羹以及蔬菜。有趣的是,最后一章推荐了当时伦敦的一些中餐厅。

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(我看的非这本)这是一本很简单的小册子,共74页。一共一百道菜的做法,M.P. Lee作文,蒋彝配图,图不多不到5副,皆有钤印,为“亚(哑)行者”。导论介绍了中西菜肴的差别,下属五章,分别介绍米饭面条、禽类肉类、鱼和蛋、汤羹以及蔬菜。有趣的是,最后一章推荐了当时伦敦的一些中餐厅。

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