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鄒金宏作者

廣東經濟

譯者

2009-4 出版日期

252 頁數

35.00元價格

叢書系列

9787545401073 圖書編碼

現代餐飲管理員實用培訓在線電子書圖書標籤: 餐飲管理

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發表於2024-11-24

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現代餐飲管理員實用培訓在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

現代餐飲管理員實用培訓在線電子書著者簡介

鄒金宏

·中國年度十大餐飲培訓專傢

·邁嚮500強的管理技術八常管理發起人

·中國服務大師、中國飯店名人俱樂部創會成員

·東莞市優秀青年、餐飲管理研究者

·曾服務或培訓過麥當勞、太子酒店、北京大都飯店、花園粥城、客滿堂、華天等200傢以上優秀企業。是中國餐飲企業從業者的良師益友

·多年來著述有：《現代飯店餐飲服務與培訓》、《實用餐飲營業及營銷》、《現代餐飲新員工實用培訓手冊》、《餐飲經營管理實戰與培訓》、《現代餐飲服務與培訓手冊》、《花園粥城培訓手冊》、《優秀廚房主管技能培訓手冊》、《餐飲企業崗位職責和管理製度大全》、《與成功有約》等

即將齣版：《卓越餐廳成功秘訣》

鄒金宏機構服務

真誠服務，助您成功

提供餐飲管理、服務培訓

提供八常、六常卓越管理實施輔導

提供經營管理谘詢。實現良好盈利

提供優良的餐飲投資項目

企業教材編著與實施輔導

電話：0769-22411497 13377780344

電子郵箱：king828@126.com

http://kingl.blog.bokee.net

現代餐飲管理員實用培訓在線電子書著者簡介

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現代餐飲管理員實用培訓在線電子書圖書描述

《現代餐飲管理員實用培訓》由具有多年餐飲從業經驗的鄒金宏先生整理編著，是廣大餐飲管理者的優秀專業讀本。同時，《現代餐飲管理員實用培訓》也是餐飲、酒店管理者的得力助手，書中闡述瞭大量管理培訓內容，有助於製訂管理員培訓計劃，也有助於開展好管理員培訓工作。《現代餐飲管理員實用培訓》的內容主要包括：經營管理實用常識、實用管理選修知識(如：PDCA管理循環、嚴與愛相結閤的管理、執行力、領導力、指揮力、企業內部溝通技巧……職業經理人的36個好習慣)、人事管理、待客、開源、節流、廚房管理、綜閤管理(如：文字標語在經營管理中的應用、倉儲管理須知)、六常管理和以三字形式錶達的企業管理、服務等。

《現代餐飲管理員實用培訓》內容的特點是實用、經典、有新意、帶有培訓講義風格。有不少篇章來自於作者作餐飲管理培訓時用的講義，在培訓中具有很好的實用效果。比如第二章中的“嚴與愛相結閤的管理”，第三章中的“批評教育員工18招”等，類似這樣具有實用意義的內容在《現代餐飲管理員實用培訓》中還有很多，因此值得每一位餐飲管理者擁有。

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