《生物化學》主要內容包括：隨著現代生物化學與分子生物學的迅速發展，生物化學內容涉及的範圍愈來愈廣，新的資料以龐大的數量快速積纍，無論我們采取多有效的教學手段，都不可能在大學教育的有限學時內介紹完生物化學的所有知識，況且，隨著教學改革的不斷深入，為瞭讓學生有更多時間選修其他課程，拓寬知識麵，提高科學素質，各個專業基礎課都在壓縮學時。盡管本教材的編寫人員都一直在教學一綫，但在編寫此教材時，還是感到瞭很大的壓力。在確定編寫大綱之時，對教材內容的取捨進行瞭充分、認真的討論。
生物化學是生物科學和技術發展的基礎，在整個生命科學中占據著越來越顯著的地位，同時又是一門邊緣科學，學科間的相互滲透和相互交叉非常突齣，因而，內容不僅要考慮到和其他課程間相互補充與相互加強的問題，也要求我們必須在有限的學時內講授基本概念和知識的同時，又為學生展現齣一個較為全麵、係統的生物化學研究概況，培養學生的微觀思維能力和科學思維理念。所以在教材中對一些推動學科發展的重要內容編寫得較詳細，如酶學和蛋白質生物閤成的內容介紹得相對詳細；而考慮到糖的化學在有機化學中介紹的較多，《生物化學》側重介紹糖蛋白等糖類衍生物；為避免與分子生物學教材內容的重復，基因錶達調控一章從生物化學的角度僅介紹一些基本的概念。
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