盐，似乎无处不在，有时却又求之而难得。盐是极其普通的，它悄无声息地潜入我们的血液。您可曾知否，如此细微的颗粒或粉末，却在人类的历史进程中扮演着举足轻重更不可或缺的角色。如果说水是生命之源，那么盐可以说是文明之源! 盐，凭借其滋味，吸引着人类聚集在一起；久而久之，这些人类聚集之地就成了最早的城邑。古时，人说“国家税赋，盐利居半”，多少部族、城邦与国家，因盐而战，因盐而兴，也因盐而亡! 展开于您面前的这本《中国滋味：盐与文明》，既有历史，又有科学，更有文化。它展现了盐对中国文明的影响，它是那样潜移默化、纷纭复杂、形象生动而又恒久绵长!娓娓道来那些与盐有关的碎屑而平凡的成味往事，让我们感受到盐给文明历史所带来的回味无穷的滋味!
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评分一部以中国历史为主轴的盐的文明史。 从史前时代人类文明对盐的生理依赖，再到封建社会时期人们对盐业的重视与利用，小到盐的开发，大到盐业对经济发展的巨大影响（盐商在古代中国经济活动中的高地位、盐税对中央与地方财政的支撑作用），为读者贡献了一部充满风趣的盐业文明史。除此以外，书中亦收录了不少有关旧时代盐工们的生活纪实，先人们不畏劳苦奋力开发盐矿的事例令人不禁肃然起敬。 总体而言，此书是有关中国古代盐业开发、盐业文明史的书籍中突出的一本，其较高内容质量很值得作为科技、文化史工具书收藏，唯一的缺点在于此书的版式设计有些老旧，希望出新版。
评分感觉挺好的
评分围绕盐发生的故事，本书多有涉猎，文化味道很浓，历史味道很浓，一本有关盐的文史类指南，不可不知
评分围绕盐发生的故事，本书多有涉猎，文化味道很浓，历史味道很浓，一本有关盐的文史类指南，不可不知
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