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果蔬汁加工技術
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作者
譯者
2009-6 出版日期
108 頁數
6.80元 價格
叢書系列
9787508726267 圖書編碼

果蔬汁加工技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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果蔬汁加工技術 在線電子書 著者簡介

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果蔬汁加工技術 在線電子書 圖書描述

《果蔬汁加工技術》密切結閤行業動態，結閤農村特點，主要介紹瞭果蔬汁加工的現狀，並以果蔬汁實際生産加工過程為主綫，比較係統而詳細地闡述瞭果蔬汁加工的一般生産工藝和技術要點。注重對果蔬汁加工中齣現的敗壞、變色、變味、富馬酸超標、農藥殘留超標等問題的分析及控製。《果蔬汁加工技術》還詳細介紹瞭果蔬汁加工中常用加工設備的構造及使用。為構建社會主義和諧社會，紮實推進社會主義新農村建設，進一步動員全社會關注農村、關心農民、支持農業，推動農村經濟和社會全麵發展，我編寫瞭這《果蔬汁加工技術》。《果蔬汁加工技術》也可作為從事果蔬汁加工的教學、科研、生産管理人員的參考用書。

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