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鄺易行作者

萬裏機構．得利書局

譯者

2008-4 出版日期

127 頁數

58.00元價格

叢書系列

9789621437457 圖書編碼

選對食用油在線電子書圖書標籤: 生活（健/美/尚/雅）營養

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發表於2024-12-29

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選對食用油在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

因為看過她的《讀懂食物標簽》意猶未盡，今天又去圖書館翻看瞭這本姐妹書，留下的毛病就是要我買油，一定會把超市裏所有的油的營養成分全部比對後再齣手，很有用哈。

評分☆☆☆☆☆

選對食用油在線電子書著者簡介

鄺易行，香港大學生化學博士，培堯國際有限公司董事。主要關注食物中的各種元素對人們健康的影響，井於2007年創立瞭“良食關注組”。該組織緻力於提升消費者的權益，倡導消費者掌握足夠和正確的食品資訊，並且“不購買不利健康的食品”，推動食品生産標準立法，促進食品生産商改用較為健康的精緻食品配方。

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選對食用油在線電子書圖書描述

內容簡介：本書分為7個單元，由最基本的食用油結構開始，講解什麼是脂肪酸、膽固醇，再接下來的是油對健康的影響，可以引發什麼病患等等。而其中點齣非天然構造的脂肪—反式脂肪酸的害處，更是對健康關注的人士不可錯過的部份，最後就是把各式各樣的食用油，如芥花籽油、橄欖油等逐一詳細解破。賣點： 1. 市場上少數有如此詳細、資料豐富介紹食用油的書籍。 2. 內容豐富，附有各種食用油的圖片。推廣建議： 1. 書店海報 2. 報刊書介／專題

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