具体描述
《生物化学》共21章，内容包括蛋白质、核酸和酶的结构与功能；糖、脂、氨基酸和核苷酸的代谢，以及生物氧化和代谢调节；DNA、RNA和蛋白质的生物合成，基因表达的调控及DNA技术；生物膜、糖复合物与细胞外基质、细胞信号转导，癌基因、抑癌基因与生长因子；肝胆、血液、维生素与无机物的生物化学。全书有插图348幅，表69个。《生物化学》特别注重在华留学生和双语教学的需要，重要的英文生化专业名词与术语均在其后标出相应的中文，并在书后附有名词释义，给出简洁、准确的概念。各章后均有中、英文内容摘要。
作者简介
目录信息
绪论
第1章 蛋白质的结构与功能
1.1 蛋白质的氨基酸组成
1.2 蛋白质的分子结构
1.3 蛋白质结构与功能的关系
1.4 蛋白质的理化性质及其纯化原理
1.5 蛋白质组与蛋白质组学
小结
第2章 核酸的结构与功能
2.1 核酸的结构单位——核苷酸
2.2 DNA的结构与功能
2.3 RNA的结构与功能
2.4 核酸的性质
2.5 核酸酶
2.6 基因组学与人类基因组计划
小结
第3章 酶
3.1 酶的结构与功能
3.2 酶促反应的特点与机制
3.3 酶促反应动力学
3.4 酶活性的调节
3.5 酶的命名与分类
3.6 酶的临床应用
小结
第4章 糖代谢
4.1 糖的消化与吸收
4.2 葡萄糖的无氧降解
4.3 葡萄糖的有氧氧化
4.4 糖原的合成与分解
4.5 糖异生作用
4.6 磷酸戊糖途径
4.7 血糖及其调节
小结
第5章 脂质代谢
5.1 脂肪酸与多不饱和脂肪酸衍生物
5.2 脂质的消化与吸收
5.3 三酰甘油的代谢
5.4 磷脂的代谢
5.5 胆固醇的代谢
5.6 血浆脂蛋白的代谢
小结
第6章 生物氧化
6.1 电子传递链
6.2 氧化磷酸化
6.3 ATP和其他高能化合物
6.4 线粒体内膜的选择性转运作用
6.5 其他生物氧化作用
小结
第7章 蛋白质的分解代谢
7.1 食物蛋白质的营养作用
7.2 蛋白质的消化、吸收与腐败
7.3 细胞内蛋白质的降解
7.4 氨基酸的一般分解代谢
7.5 氨的代谢
7.6 个别氨基酸的分解代谢
小结
第8章 核苷酸的代谢
8.1 核苷酸的生物医学功能
8.2 核酸的降解
8.3 嘌呤核苷酸的代谢
8.4 嘧啶核苷酸的代谢
8.5 脱氧核苷酸的合成
8.6 核苷二磷酸与核苷三磷酸的合成
8.7 核苷酸的代谢障碍与抗代谢物
小结
第9章 物质代谢的调节
9.1 细胞水平的代谢调节
9.2 激素水乎的代谢调节
9.3 整体水平的代谢调节
小结
第10章 DNA的生物合成
10.1 DNA复制概述
10.2 真核生物DNA复制
10.3 原核生物DNA复制
10.4 DNA复制的其他类型
10.5 DNA的损伤与修复
小结
第11章 RNA的生物合成
11.1 转录概述
11.2 真核生物的转录过程
11.3 真核生物RNA的加工
11.4 原核生物的转录过程
11.5 RNA指导的RNA的合成
小结
第12章 蛋白质的生物合成
12.1 翻译机器
12.2 氨基酸的激活
12.3 蛋白质生物合成过程
12.4 蛋白质翻译后的修饰与靶向转运
12.5 蛋白质生物合成与医学的关系
小结
第13章 基因表达的调控
13.1 基因表达的基本特征
13.2 原核生物基因表达的调节
13.3 真核生物基因表达的调节
小结
第14章 DNA技术
14.1 基因工程
14.2 分子杂交
14.3 聚合酶链反应
14.4 DNA序列分析
14.5 转基因作用、动物克隆和基因剔除技术
14.6 基因诊断
14.7 基因治疗
小结
第15章 生物膜
15.1 生物膜的分子组成
15.2 生物膜的结构
15.3 生物膜的转运功能
15.4 生物膜与医学
小结
第16章 糖蛋白、蛋白聚糖与细胞外基质
16.1 糖蛋白的结构与功能
16.2 蛋白聚糖的结构与功能
16.3 细胞外基质
小结
第17章 信号转导
17.1 信号分子
17.2 受体
17.3 信号转导途径
17.4 信号转导途径间的相互联系
17.5 信号转导与医学
小结
第18章 癌基因、抑癌基因与生长因子
18.1 癌基因
18.2 抑癌基因
18.3 生长因子
小结
第19章 血液生物化学
19.1 血浆蛋白质
19.2 血液凝固
19.3 血细胞的代谢
小结
第20章 肝的生物化学
20.1 肝在物质代谢中的作用
20.2 肝的生物转化作用
20.3 胆汁酸的代谢
20.4 胆色素的代谢与黄疸
小结
第21章 维生素与无机物
21.1 脂溶性维生素
21.2 水溶性维生素
21.3 钙、磷和镁的代谢
21.4 微量元素
小结
附录A 希腊字母表
附录B 系统国际单位的前缧
附录C 化合物名词的数字前缀
附录D 本书常用生化名词缩写
附录E 英-中索引
附录F 主要参考书目
名词释义
序言
Biochemistry is the most common course for medical students embarking on study in medical sci-ences。 The authors of this textbook are very pleased to present the Biochemistry: a textbook formedical students。The purposes of this textbook are to present a precise and concise teaching materi-al of biochemistry to the abroad students and the Chinese students who are being educated withdouble languages, as well as the teachers who are teaching biochemistry to those students in themedical universities or colleges of China。Despite the ever-increasing complexity of biochemicalknowledge and ever-increasing importance of biochemistry for the medical sciences, as a teachingmaterial, we could not match the increased volume of knowledge in this field by an increased size ofthe textbook。 We designed the textbook by selecting the contents sufficiently covering most of theimportant topics in a medical biochemistry course。It is clear and concise enough for students to mas-ter the basic biochemical theories, rudimentary knowledge, and fundamental skills in biochemistry。 The textbook is organized and written so that the sequences of chapters are most appropriate forkeeping their inherent regularity and connections, and for the students to read from the easy to thedifficult and complicated。 In this textbook, the twenty one chapters can be divided into four parts。The first part includes the first three chapters dealing with the structure and function of proteins,nucleic acids, and enzymes。Nucleic acids are related to the storage and transmission of genetic infor-mation。The function of proteins is the embodiment of the life。 Enzymes catalyze almost all of thechemical reactions in cells。 It is vital to understand these properties of the macrobiomolecules beforestudying the following chapters。 The second part explains how the organism metabolizes carbohy-drates, lipids, and amino acids for releasing and utilizing energy, or providing the building blocks。The third part describes the transmission of genetic information including DNA replication and re-pair, RNA transcription and modification, protein synthesis, regulation of gene expression, andDNA technology。The last part discusses seven special topics dealing with extracellular and intrace-llular communication （membrane, glycoconjugates, signal transduction, oncogenes, tumor suppres-sor genes and growth factors）, blood and liver biochemistry, and vitamins and minerals。 Glossaryand appendix provide the students and teachers with very useful basic knowledge to facilitate thelearning and teaching。 The authors thank the Medical College of Qing Dao University, the International Education Coll-ege of Dalian Medical University, and the universities and colleges where they are teaching for theenthusiastic supports。 We are grateful to Li Yue, the editor in Sciences Press, and Li Gang, theprofessor in Medical Libratory of Beijing University for their friendly help。 During the writing andediting, suggestions from colleagues and students have been helpful in the formulation of this book。We look forward to receiving more suggestions and comments in the future。
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
坦白说，我入手这本书最初是抱着“完成任务”的心态，毕竟这是课程要求的指定用书，但读着读着，我发现它完全颠覆了我对教材的刻板印象。这本书的叙事节奏掌控得极其精准，它没有那种常见的、让人昏昏欲睡的堆砌式知识点。相反，它更像是一位经验丰富的大师在与你进行一对一的深度对话。作者的语言风格非常风趣幽默，那种恰到好处的“学术的俏皮话”，总能在紧张的理解过程中带来一丝放松。我特别喜欢作者在引入新章节时所设置的“历史背景回顾”部分，他会不厌其烦地讲述某个理论是如何一步步被发现、被修正的，这极大地增强了我对知识的敬畏感和好奇心。通过这种方式，我感觉自己不是在被动接受结论，而是在参与一次伟大的科学探索之旅。这种强烈的沉浸感，让我常常在不知不觉中就读到了深夜，连带着对其他学科的学习效率都提升了不少，因为它教会了我一种更深入、更有温度的求知方法。
评分这本书的索引和术语表设计得极其人性化，这是我使用过的所有参考书中最为精良的配置之一。通常来说，一本厚重的专业书籍，一旦需要快速查找某个特定术语或特定实验方法的细节，翻找起来就成了一场灾难。然而，这本书的后附部分组织得井井有条，索引的覆盖面极广，不仅收录了核心名词，连一些在正文中只有一笔带过的关键人物名字或实验技术名称都被妥善标记了页码。更贴心的是，一些重要的缩写词，它不仅在第一次出现时给出全称，还在书末的附录中做了集中梳理，大大减少了查阅时间。对于需要频繁在不同章节间跳转进行交叉验证的学生或研究者来说，这种细节上的关怀是无价的。它让我能够更专注于内容的理解和知识的联结，而不是被繁琐的查找工作所困扰，真正体现了“工具书”的实用价值。
评分我必须强调，这本书在教学法上的创新性绝对是值得大书特书的。它远非一本简单的知识罗列工具，而是一套经过深思熟虑的教学体系。作者似乎非常懂得如何激发读者的“发现欲”。书中时不时穿插的“经典实验回顾”部分，详述了某个里程碑式发现的实验设计、遇到的困难以及最终的突破，这比直接告诉我们结果要震撼得多。通过这些微型的“实验考古”，我们不仅理解了“是什么”，更理解了“为什么会是这样”的科学推理过程。这种“带着问题去学习”的模式，极大地提升了我的批判性思维能力。我不再满足于接受书本上的结论，而是开始思考：“如果是我，我会设计什么样的实验来验证这个假设？”这本书成功地将学习者从知识的消费者，转化成了知识的积极探索者，这种能力的培养，远比记住几个化学反应式来得更有价值。
评分这本书的知识广度和深度令人叹服，它显然是集合了多位顶尖学者的心血结晶。我尤其欣赏作者在处理那些跨学科交叉领域时的游刃有余。例如，在讨论信号转导机制时，它不仅深入剖析了分子层面的细节，还巧妙地融入了计算模型和系统生物学的视角，这在同类书籍中是极为罕见的。它迫使我跳出单一学科的思维定势，去思考这些生命现象是如何作为一个复杂系统协同运作的。虽然有些章节的难度确实不低，需要反复研读，但我发现作者提供的“深入探讨”或“高级模块”部分处理得非常巧妙。它们像是为有更高要求的读者预留的“攀登路线”，不会打断主线的流畅性，但又提供了挑战和拓展空间。我个人的体会是，即便是初次接触这些复杂概念，只要跟着主线稳扎稳打，这本书也能搭建起一个坚实的基础框架，后续再回来啃那些更精细的“高级模块”，就会发现豁然开朗。
评分这本书的排版真是让人眼前一亮，那种沉稳又不失现代感的字体选择，以及恰到好处的留白，让阅读过程变得异常舒适。我记得我第一次翻开它，就被那种清晰的逻辑结构吸引住了。作者在讲解复杂的概念时，总能找到一个巧妙的比喻或者一个生动的例子来支撑，使得原本晦涩难懂的知识点变得触手可及。比如，他在阐述某个关键的代谢途径时，不是简单地罗列反应步骤，而是像在讲述一个层层递进的精彩故事，每一步都有其必然性和前因后果。尤其值得称赞的是，书中配插图的质量极高，线条流畅，色彩运用得当，它们不仅仅是辅助理解的工具，本身就是艺术品。很多教科书的插图往往过于简化或过于复杂，而这本书的图示则把握了一个完美的平衡点，能够精准地将抽象的分子结构和动态过程可视化。每一次我感到疲惫想合上书本时，总会被下一页精美的图表或一段引人深思的文字重新拉回来。这种对阅读体验的极致追求，让这本书在众多专业书籍中脱颖而出，不仅仅是知识的载体，更是一种享受。
评分 评分 评分 评分 评分
