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醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

醬汁、醬料、醬好菜
☆☆☆☆☆
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林志哲 作者
台視文化事業股份有限公司
译者
2007 出版日期
112 页数
NT$250 价格
平裝
丛书系列
9789575657925 图书编码

醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 图书标签: 美食  餐饮   

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发表于2024-12-27

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醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 用户评价

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醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 著者简介

林志哲

林志哲──悠遊競賽中的金牌選手＆料理常勝軍

學歷：

國立高雄餐旅學院二專部中餐廚藝科畢業

國立高雄餐旅學院二技部烘焙管理系畢業

證照：

中華民國技術士證－中餐烹調乙級

中華民國技術士證－中餐烹調全素食乙級

中華民國技術士證－烘焙食品乙級(麵包西點蛋糕)

中華民國技術士證－西餐烹調丙級

中華民國技術士證－中式麵食加工丙級(油酥皮糕漿類)

曾獲獎項：

第一屆藝結金蘭創意年菜烹調比賽 金牌獎

第三十一屆全國技能競賽中餐烹調職類 金牌獎

第四屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組 金獎

第四屆中國烹飪世界大賽團體賽 金獎

海鱺之詩烹飪大賽 金牌獎

當選九十三年度青年節大專優秀青年

醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 图书目录

醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 图书描述

調味醬料，是美食的勝敗關鍵之一，從簡單的一瓶醬油，到加入辛香料、醋、糖……等的組合，在淋、沾、拌、燴、燒、蒸之間，料理因而豐富而令人百吃不厭！

本書從料理新手開始入門，先教以最易學的基礎醬料，讓新手先嚐到成功料理的甜頭之後，再更進一步教以用料較多、料理手法也更多的醬汁＆醬料理，並將醬汁依使用的方式＆味型的基調再做細分，讓讀者輕鬆做出美味，也懂得了美味之間的關係！

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醬汁、醬料、醬好菜 在线电子书 读后感

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