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味道成都
☆☆☆☆☆
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王愷 作者
成都時代齣版社
譯者
2007年1月 出版日期
167 頁數
22元 價格
叢書系列
9787807053934 圖書編碼

味道成都 在線電子書 圖書標籤: 山海經緯  寫飲記食   

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發表於2024-11-24

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味道成都 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

2009年8月22日 上海圖書館。豆豉的由來據說是明末清初，湖廣填四川時，移民把豆子作為乾糧帶在身上，由於路途遙遠，食物不容易攜帶，客傢人就把豆子放在罐子裏麵，經長時間發酵而成。後經過特殊工藝改良，於是就有瞭現在的豆豉。（P7）幾乎全是訪談，說話瞭無新意，而且常有這種：你之蜜糖，他人之砒霜，變成瞭“你知蜜糖，他人知砒霜”（P17）的低級錯誤。讀這書，還不如看本菜譜。

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味道成都 在線電子書 著者簡介

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味道成都 在線電子書 圖書描述

目錄：

川菜與巴蜀文化 001-012

美食 美文 美女 恰如其分 013-026

川菜的前世今生 027-036

文化傳播從味覺開始 037-046

生活不像主義那麼極端 047-058

美食所代錶的城市顔色 059-066

從美食運動融入成都 067-074

川菜那些被遺忘的記憶 075-082

成都的標準食客 083-092

美食美形 兩者得兼 093-100

自傢菜的私密空間 101-112

一個成都女孩和她的私房菜113-120

關愛傢人從餐桌開始 121-128

養怡之福 生命有道 129-136

生活嘛 應該重視吃飯 137-144

吃在成都不思巴黎 145-150

從颱灣來的四川女婿 151-158

美食就是迴傢 159-167

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味道成都 在線電子書 讀後感

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