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出版者:辽宁科技

作者:广州水果捞餐饮管理有限公司

出品人:

页数:143

译者:

出版时间:2009-8

价格:22.00元

装帧:

isbn号码:9787538160123

丛书系列:

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《寻味·山海：中国风物志》 内容简介： 《寻味·山海：中国风物志》是一部宏大而细腻的中国风物记事，它并非聚焦于某个单一领域，而是以一种人文关怀的视角，深入探寻中国辽阔土地上蕴藏的万千物事。这本书，如同一张徐徐展开的画卷，带领读者穿越山川河流，走入市井街巷，品味历史的沉淀，感受当代的脉搏。它是一次关于“中国”这个概念的深度探索，一次对构成我们身份认同的物质与非物质元素的搜集与呈现。 第一章：大地馈赠——山川的呼吸与馈赠 本章将目光投向中国的自然地理，但绝非简单的地理科普。我们将从“大地”这一最原始的概念出发，探寻那些塑造了中国历史文化、经济生活乃至民族性格的山川湖海。 山脉的魂灵： 不仅仅是巍峨的青藏高原，雄浑的秦岭，险峻的黄山，蜿蜒的武夷山，还有那些名不见经传却承载着地方神话、古老传说的小山丘。我们将讲述它们如何孕育了独特的动植物，如何成为民族迁徙的屏障与通道，又如何成为文人墨客寄情山水的灵感之源。例如，我们会描绘秦岭作为中国地理上的“南北分界线”，如何影响了气候、物种分布，以及南北方人民的生活习俗和饮食文化。还会深入到某个山区的原始森林，记录那些濒临灭绝的野生动植物，以及当地居民与自然和谐共生的古老智慧。 河流的脉络： 长江、黄河自不必说，它们是中国文明的摇篮，其孕育的土地孕育了多少故事？但我们还将目光投向怒江、雅鲁藏布江，探寻它们的奔腾与咆哮，以及它们在下游所滋养出的独特生态环境与人文景观。我们将追溯河流的源头，讲述融雪、降雨如何汇聚成生命之河，河流沿岸的村落如何因水而兴，又如何与水共生。也许会记录下一条古老运河的今昔，讲述它昔日的辉煌与如今的沉寂，以及它所承载的商贸历史和人生百态。 海岸的呼吸： 从渤海湾的渔歌唱晚，到南海的碧海蓝天，中国的海岸线漫长而多样。本章将不仅仅关注海滨风光，更将深入探究海洋资源对沿海地区的经济发展、居民生活的影响，以及人与海洋之间复杂的联系。我们会记录渔民们出海捕鱼的艰辛与喜悦，讲述海鲜如何在餐桌上绽放光彩，以及海洋生态保护的紧迫性。还会关注那些在海边遗世独立的渔村，它们古老的生活方式，以及面临的现代化挑战。 第二章：时间印记——古镇的低语与传唱 如果说自然风光是中国的大地血脉，那么古镇和历史遗迹便是流淌在时间长河中的印记。本章将穿越时空的藩篱，探访那些承载着厚重历史的古镇、古街、古村落，倾听它们穿越岁月的低语，感受它们所传唱的时代歌谣。 古镇的灵魂： 我们不会只描绘古镇的青石板路、马头墙、小桥流水，更会深入挖掘它们作为历史载体的一面。我们会走进一家百年老店，讲述店主几代人的经营之道，以及这家店如何见证了时代的变迁。我们会探访古镇的宗祠、庙宇，了解当地的家族文化、宗教信仰，以及它们如何在社会变迁中扮演的角色。例如，我们会详细描绘江南水乡某个古镇的生活图景，不仅仅是游客看到的景致，更包括当地居民的日常起居、传统手工艺的传承，以及现代文明对古镇生活带来的冲击与融合。 街巷的故事： 每一条古老的街巷，都藏着无数的故事。从官宦宅邸到市井小铺，从戏园茶馆到货栈当铺，它们共同构成了历史的肌理。本章将选取若干条具有代表性的街巷，讲述它们曾经的繁华，以及在今天的落寞或重生。我们会记录街头巷尾的叫卖声，茶馆里三教九流的谈话，以及那些隐藏在深巷中的寻常百姓的喜怒哀乐。也许会描绘一条曾经是中国丝绸之路重要节点的商贸古街，讲述在这里发生过的传奇故事，以及如今的商业形态。 遗迹的守望： 长城、故宫、兵马俑固然令人震撼，但本章更关注那些散落在田野间、山林中、城市角落的遗迹。它们或许只是断壁残垣，却承载着失落的文明，或者见证了某个历史事件的发生。我们将探寻那些鲜为人知的古遗址，讲述它们的故事，以及考古学家们如何从点滴中拼凑出历史的真相。我们会关注那些默默守护着这些遗迹的当地人，他们的生活与这些古老的存在如何交织。 第三章：人间烟火——市井的活色与生香 如果说前两章侧重于宏大叙事与历史回响，那么本章将把焦点拉回到最贴近生活的“人间烟火”。我们将深入中国的市井街巷，探访各地的特色市场、美食摊点，以及那些构筑起中国人民日常生活的鲜活景象。 市场的脉搏： 农贸市场、海鲜市场、花鸟鱼虫市场……每一个市场都跳动着一座城市的脉搏。本章将描绘这些市场的喧嚣与活力，记录商贩们的吆喝声，讨价还价的声响，以及形形色色的人们在这里的交流与互动。我们会深入探究某个地方的特色市场，例如西南地区一个充满民族风情的集市，或者北方一个年货琳琅满目的年货大集，描绘其中的商品种类、交易方式，以及它们所反映的地域经济特色和民俗风情。 街头的美食： 中国的美食文化博大精深，而最能体现其生命力与草根性的，往往是街头的那些小吃摊点。我们将走进深夜的烧烤摊，清晨的豆浆油条店，午后的街角甜品店，品尝那些地道、朴实却又令人回味无穷的味道。我们会讲述这些小吃的制作工艺，探寻其背后的历史渊源，以及它们如何成为当地居民味蕾上不可或缺的一部分。例如，我们会详细描绘某个城市最具代表性的街头小吃，从它的原料选择、烹饪技巧，到它在当地人生活中的情感意义，以及那些拥有几十年手艺的老摊主的故事。 生活的多彩： 除了美食，市井生活还包含着无数的细节：老人在公园里下棋，孩子们在巷子里追逐嬉戏，缝纫店里闪烁的针脚，理发店里陈旧的剪刀……本章将捕捉这些细微之处，展现中国人民日常生活的真实面貌，以及在平凡中蕴含的温情与智慧。我们会关注一些即将消失的传统手艺，比如手工造纸、竹编、剪纸等，记录它们传承的困境与努力。 第四章：心灵回响——民俗的韵律与传承 在中国这片古老的土地上，流传着无数的民俗习惯、节日庆典、民间信仰。它们是民族文化的重要组成部分，也是连接过去与现在的纽带。本章将深入探访这些丰富多彩的民俗活动，感受它们所蕴含的文化韵律与精神力量。 节日的盛典： 春节的鞭炮声，元宵的灯谜，端午的龙舟，中秋的月饼……每一个节日都承载着深厚的文化意义和情感寄托。本章将描绘各地在不同节日中的独特庆祝方式，讲述节日起源的传说，以及节日如何成为家人团聚、情感交流的重要时刻。我们会深入探究某个少数民族的特色节日，例如苗族的芦笙节，或者藏族的雪顿节，描绘其中的歌舞、服饰、祭祀活动，以及这些活动所体现的民族精神。 信仰的寄托： 从佛教的梵音禅唱，到道教的符咒秘籍，再到各地的民间信仰，中国人民的信仰体系复杂而多元。本章将以一种尊重的态度，探访各种宗教场所，了解它们的教义与仪式，以及它们如何影响着人们的精神世界。我们还会关注那些在民间流传的各种神话传说、民间故事，以及它们如何塑造了人们的价值观。 技艺的传承： 戏剧、音乐、舞蹈、手工艺……这些非物质文化遗产是中国宝贵的财富。本章将关注这些技艺的传承者，讲述他们为守护传统所付出的努力，以及这些古老的艺术形式在当代社会的生存与发展。我们会关注濒临失传的戏曲剧种，例如某个地方的小剧种，讲述它的历史，以及最后几位传承人的坚守。 结语： 《寻味·山海：中国风物志》并非一份枯燥的百科全书，它是一次充满情感的行走，一次对“中国”这个宏大命题的细致观察与深刻体悟。它试图通过对自然、历史、市井、民俗的全面呈现，勾勒出中国这片土地上生生不息的生命力，以及中华民族多元而独特的文化基因。这本书，献给每一个对中国这片土地充满好奇与热爱的人，它鼓励我们放慢脚步，去“寻味”，去“看见”，去感受，去理解，这片土地上每一个细微而伟大的存在。

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